Moarnsiten yn Kanada

De favorite fiedsels fan Kanadezen ferskille fan regio nei regio en wurde sterk beynfloede troch it kulturele en gastronomyske erfgoed fan ferskate folken. D'r is lykwols wat dat wurdt dield yn alle hoeken fan dit lân: de moarnsiten yn Kanada It is it wichtichste miel fan 'e dei, in wiere ynstelling yn ien fan har fariaasjes.

de trije grutte kulinêre tradysjes de Kanada Se telle binne de Ingelsen, de Frânsen en de autochtoane folken, ek wol de Earste Naasjes bekend. Oan dizze moat noch de sterke ynfloed tafoege wurde fan 'e Feriene Steaten, de "buorman" nei it suden. It resultaat is dat elke regio fan it lân syn eigen "typysk moarnsiten" hat.

Kanadezen ite algemien moarns betiid moarnsiten, tusken moarns 7 en 00 oere. Wis hawwe in protte fan har gjin tiid foar oars as in kofje en wat stevichs om mei te gean. As se lykwols tiid hawwe, geane se nei in kafetaria of meitsje har thús taret Stevige en sûchige moarnsiten lykas dejingen dy't wy hjirûnder útlizze:

Moarnsiten yn Kanada per regio

Quebec

Wy begjinne ús rûte yn 'e provinsje Quebec, Frânsktalich Kanada, waans ynwenners leafhawwers binne fan gastronomysk oerskot.

It klassike moarnsiten yn stêden lykas Quebec as Montreal bestiet út in grutte plaat fol mei pankoeken, beannen, beannen, aaien, woarst en cretonne (in soarte fan ferspriedbere paté makke fan pork, sipel en krûden). Dit alles komt fansels handich opkruid mei it ûnûntkombere eskdoarnsjerp.

Ontario

De meast befolke regio fan Kanada hat ek syn typyske moarnsiten, heul gewoan yn 'e moarnsmenu's fan stêden lykas Toronto: Peameal spekensandwich op in Kaiser-rol.

El peameal spek it is in soarte fan Kanadeesk spek makke fan teare pork loin. Koken bakt en slach yn weetmiel, By it moarnsiten wurdt it royaal tsjinne yn in rûn bôle (Kaiser rol), Begelaat troch moster, tsiis en aai, ek bakt. In goede doasis kaloryen om in hurde dei oan 'e rjochter foet te begjinnen, fral yn' e winter.

Britsk-Kolumbia en Alberta

Moarnsiten yn Kanada kinne ek wêze ljocht en sûn, Dit wurdt oantoand troch de populêrste fariëteiten út 'e provinsjes Alberta en Britsk-Kolumbia.

De meast eksportearre frucht troch Kanada is de bosbessen (blueberry), in hearlik iten mei antyoksidante eigenskippen. It is in produkt dat breed wurdt kultivearre yn Britsk-Kolumbia, dêrom yn stêden lykas Vancouver It is oanwêzich yn in protte lokale gerjochten, ynklusyf it earste miel fan 'e dei. De blueberry granola is ien fan de bêste foarbylden. Neffens de smaak fan elkenien kin dit moarnsiten ferrike wurde mei nuten, rozijnen, ierdbeien, kaniel, ensfh. Yn dit diel fan it lân is d'r ek de gewoante om granenbalken mei bosbessen foar te meitsjen om te iten as moarnsiten as in snack.

Yn deselde natuerlike line ferpleatse yn it klassike moarnsiten fan 'e provinsje Alberta granen (weet, koarn en flaaks) fetten en gebakken iten dúdlik. Se wurde normaal nommen mei molke, yoghurt of mei ahornsiroop, fansels.

It moat dochs sein wurde dat vette moarnsiten ek in soad populariteit hawwe yn dit diel fan it lân, wêr't se ek kinne wurde begelaat mei de ferneamde Yukon smookte spek.

Manitoba

El Winnipeg rogge (Winnipeg rogge) is ferneamd yn it heule lân en, foar in protte, in fûneminteel diel fan it moarnsiten yn Kanada. Sa bart it yn Manitoba, wêr't it gewoan is om de dei te begjinnen mei in pear plakjes roggebrea, gebakte aaien, tsiis en in pear pleatswoarsten (boerewoarst o mennonite woarst), in lekkere en sterke regionale spesjaliteit.

Nij Brunswick, Nijfûnlân en Labrador

Reizgje lâns de Kanadeeske Atlantyske kust komme wy werom nei de Frânske tradysje: de tutons, Dit ferskaat fan crêpe is eins in soarte fan flakke brea wêryn lytse stikjes spek wurde ynfoege (neamd skruten). De touton wurdt gebakken oant skerp en gouden, om letter te wurde tsjinne mei molasse as ahornsiroop.

In protte lykas de toutons don los ployes, boekweitmiel pankoeken dy't troch de panne wurde lutsen hoewol, oars as de pancakes, sûnder se om te draaien.

De ployés binne heul populêr yn stêden lykas Halifax en ek op it eilân Newfoundland, wêr't se wurde brûkt as gewoan brea om broadsjes te meitsjen troch se yn 'e helte te foegjen (it wurd ploye yn it Frânsk betsjut it "ynklapt"). De tradysje bepaalt lykwols dat se wurde iten hyt mei bûter, molasse, cretonne of siroop, sa foarmje in prachtich moarnsiten.