La bia cúba Is meascán é d’ealaín Laidineach, Amerindian agus Afracach a chuimsíonn úsáid feola, pónairí agus spíosraí agus glasraí éagsúla.
Tá an-tóir air sna Stáit Aontaithe agus d’fhorbair sé sraith saibhir agus éagsúil bia. Tá milseoga, príomhbhia agus taobh-miasa an-tábhachtach do chultúr Chúba, agus cuirtear na h-oidis síos tríd an teaghlach ó bhliain go bliain. Agus i measc na gcineálacha bia Cúba is mó a bhfuil tóir orthu tá:
Pónairí Dubha agus Rís
Is stáplacha é seo in ealaín Chúba agus is féidir é a sheirbheáil le beagnach aon bhéile. Is minic a bhíonn na pónairí séasúraithe le oinniún, gairleog, piobar, salann, agus cumin.
Tostones
De ghnáth is píosaí banana friochta cothrom iad. Déantar iad a shailleadh agus uaireanta déantar iad a sheirbheáil le chorizo, cineál ispíní, agus cáis bhán.
Yucca
Is fréamh feadán é Cassava a sheirbheáiltear i bhfoirm stáirse. Déantar iad a scafa agus a friochadh mar aon leis an gairleog, an salann agus an piobar.
Seanéadaí
Is tóir eile é as Cúba a úsáideann stiall feola nó stiallacha atá suite i brat trátaí, a bhíonn líonta go minic le glasraí, cosúil le piseanna, agus a sheirbheáiltear le rís.
Custard
Is dócha gurb é an milseog is cáiliúla i gCúba. Is milseog flan bácáilte é le sraith de charamal air.
Bí ar an chéad trácht