Athraíonn na bianna is fearr le Ceanadaigh beagán ó réigiún go réigiún, agus bíonn tionchar láidir ag a n-oidhreacht teaghlaigh orthu, go háirithe maidir le ceiliúradh. Ar feadh chósta an Atlantaigh, tá bia mara agus miasa a dhíorthaítear ó thraidisiúin Shasana (seachas i Québec) coitianta.
En Quebec, tagann na bianna is fearr leat ó oidhreacht na Fraince sa cheantar. Ar fud Cheanada, tá an-tóir ar tháirgí maple, maple agus síoróip, rud a léiríonn tábhacht an chrainn Maple, agus admhaíonn a duilleog bratach Cheanada.
Agus i measc ceann dá miasa tá an Ceann Fidil Sauteed (Eireaball moncaí), atá ainmnithe mar gheall ar a gcosúlacht le foirceann cornaí eireaball moncaí, is iad na shoots nua blasta de raithneach coille, a roghnaítear sula ndéantar duilleoga móra lacy díobh. Is speisialtacht earrach sobhriste iad, a bhíonn ar fáil de ghnáth ar feadh cúpla seachtain san earrach. Is féidir le siopaí grósaera i gCeanada raithneach reoite a stóráil taobh le glasraí reoite eile.
Eireaball moncaí stir Fry
Comhábhair
• 1 dornán raithneach
• 1 spúnóg bhoird im
• 1 spúnóg bhoird d’ola olóige
Nós Imeachta
1. Baile Átha Troim na raithneach ionas go mbeidh deireadh an gas thart ar 2 orlach ar fhad. Cuimil na calóga órga triomaithe den eireaball moncaí, agus sruthlaigh go maith iad.
2. Líon pota le huisce fuar agus taosc na raithneach san uisce chun aon ghráin a shruthlú.
3. Bain na raithneach as an bpanna, athraigh an t-uisce agus déan an maos arís. Sruthlaigh na raithneach faoi uisce reatha chun aon ghaineamh atá fágtha a bhaint.
4. Sruthlaigh agus tirim an pota. Tomhais an ola agus an t-im ann agus teas go dtí go leáigh an t-im.
5. Cuir na raithneach agus an sauté leis, agus iad ag corraigh le spúnóg adhmaid, ar feadh thart ar 5 nóiméad. Beidh cinn fidil glas agus briosc.
Bí ar an chéad trácht