Bealach cáise na Gearmáine

Sa Ghearmáin, táirgtear níos mó ná 150 cineál cáise le tréithe a réigiúin thionscnaimh. Ní amháin gur táirgeoir mór cáise agus onnmhaireoir í an Ghearmáin, is tomhaltóir dílis í freisin.

Cé go bhfuil éagsúlacht mhór cáiseanna sa Fhrainc, níl an Ghearmáin lena níos mó ná 150 cineál agus tomhaltas per capita de 22,2 cileagram in 2008, i bhfad taobh thiar de. De réir na Margaíochta Lárnaí Talmhaíochta Bonn-bhunaithe (CMA), is iad na trí aicme is fearr de Ghearmánaigh ná Gouda, Emmentaler agus Edamer.

I measc táirgeoirí domhanda i 2008, tá an Ghearmáin sa dara háit, de réir sonraí ón nuachtán Handelsblatt. D'onnmhairigh an Ghearmáin 1,8 milliún tonna, ag rangú taobh thiar de na Stáit Aontaithe, a dhíol 4,3 milliún tonna in 2008. Is féidir taitneamh a bhaint as éagsúlacht cáiseanna na Gearmáine i dtorthaí úra nó aosta, aramatacha nó smelly, crua nó bog, ach freisin sna daoine sin a bhfuil luibheanna iontu. , fíonta agus beacáin. Mar sin tá cáiseanna ann do gach cách, de réir gach réigiúin.

Áit iontach chun turas na Gearmáine a thosú trí shaol na gcáiseanna is ea an déiríocht pfundAg Dresden, Veinéis an Tuaiscirt uair amháin, ar bhruach Abhainn Elbe. Thuill an taobh istigh álainn barócach dó clárú Guinness mar "an déiríocht is áille ar domhan."

I Dresdner Molkerei, dá chuid féin, oibríonn sé le múnlaí ársa agus teicnící nua-aimseartha. I measc na 120 cineál cáise a thairgtear tá Camembert na Gearmáine, éagsúlacht a cruthaíodh go hoifigiúil i 1884 sa Heinrichsthal le Agathe Zeis.