Gastronomía alemana (parte 1)

 

Se puede decir que la gastronomía alemana consiste en una verdadera fusión de artes culinarias, donde las variedades de quesos y panes tienen un rol protagónico en la mayor cantidad de los platillos tradicionales. Algunas de las influencias más importantes dentro de la gastronomía alemana provienen de la cocina francesa y holandesa, aunque también numerosas recetas escandinavas han contribuido a la creación de las más inspiradas delicias alemanas.

La mayor parte de las comidas tradicionales están basadas en la carne. De todas formas, en algunos restaurantes podrás encontrar algunos platos vegetarianos, especialmente en las ciudades más grandes, como Berlín.

La panadería y repostería alemana son conocidas internacionalmente. En Alemania podrás encontrar decenas de variedades de panes, algunos de los más conocidos son: el Weissbrot (pan blanco), el Vollkornbrot (pan integral), el Roggenbrot (pan de centeno), el Weizenmischbro (pan de levadura), entre muchos otros más.

En lo que concierne a la repostería, se destacan las tartas y los pasteles con frutas como las manzanas, las cerezas, las fresas, entre otras. Estos deliciosos pasteles pueden degustarse en cualquiera de las numerosas y tentadoras pastelerías alemanas.

Algunas de las delicias dulces más populares son la Schwarzwälder Kirschtorte (torta Selva Negra) y el típico Strudel. También se destacan las Berliner Pfannkuchen (donuts rellenos) y el Brezel (rosquillas saladas).

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7 comentarios, deja el tuyo

  1.   helena leone dijo

    COJÓN!

  2.   fernando cuenca dijo

    por que cuando uno pregunta por extruden dulce aleman sale de todo menos dulces alemanes quien hace el google es devil mental

  3.   Frida Morcia dijo

    Hola estoy buscando autores y libros de cocina aleman , recetarios del siglo XIX y XX, ojala q me peudan ayudar.
    Muchas gracias.
    les dejo mi e-mail.
    fmorcia@hotmail.com

  4.   eva dijo

    ¿has probado con strudel que es como se escribe?y no creo que “el que hizo google fuese deBil mental”Espsro haberte ayudado.

  5.   maria fernanda dijo

    es una estupides las tortas no cosina dana bien tienen q aprender a mi q cosino sabroso ose para q decir mas les tengo q enseñar a cosinar no es asi son unos par de estupido q no saben cosina

  6.   Lenore dijo

    Maria Fernanda… Es “COCINA” NO “COSINA” yo soy chef trabajo en un restaurante en chiles como auxiliar de pastissiere, me dedico hacer postres, y creo que no tiene nada de malo utilizar libros para aprender a cocinar, ademas nadie cocina igual, cada quien tiene su sazon, su sabor y su manera de hacer las cosas asi que creo que no se debe de juzgar ni se trata de ver quien cocina mejor que otros… aqui la intension es tratar de hacer las cosas, hechadolas a perder la primera vez quiza, o que te quede de maravilla o que se yo, pero asi se aprende en la cocina, a veces fracasas a veces triunfas pero asi se logra la cocina

  7.   isa dijo

    Se dice intención, no intension…

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