Gastronomía de Gales

Gales

Con un litoral de 750 millas, Gales ofrece una enorme gama de mariscos, como ostras, mejillones y langostas; donde se destaca el “sewin”, o trucha asalmonada; y por supuesto, el Laverbread, que es una especie de alga que se parece a una hoja de lechuga.

Cabe destacar también que gastronomía de Gales se basa en productos como las carnes de cordero y de ternera. Entre sus platos típicos hay que destacar el cawl (el guisado con el cordero y a veces puerros) y el pan tostado con queso derretido (la tostada con el queso y la mantequilla).

En lo referente a los dulces destacan los pasteles galeses y los crempogs (hojuelas). También son finos sus quesos, como el Caerphilly, Fenni, Llanboidy  y queso de Bombardero Negro. Igualmente, destacan los productos tradicionales hechos en el horno como el Bara Brith, que es una especie de pan dulce y los Welshcakes, que son unos bollitos que se calientan a la plancha.

En cuanto a las bebidas, Gales cuenta con purísima agua de manantial, como el Tŷ Nant, Llanllŷr, Brecon Carreg, Decantae y Prince’s Gate. Además de sus conocidas destilerías donde se produce un whisky de gran calidad, así como diversas marcas de cervezas, vinos, sidras y otras bebidas alcohólicas.

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