Gastronomía de la región sur

Te contaremos algunas de las características de la gastronomía de la región sur de la llanura húngara. La misma se caracteriza por ser bastante particular. Esto se debe a la composición de su tierra fértil y a la cantidad de horas de sol, consideradas como una importante ventaja a la hora de obtener buenos cultivos.

En esta zona se realizan frecuentemente muchos festivales y eventos gastronómicos, se pueden ver competencias de cocina y así disfrutar de los mejores platillos locales.

Uno de los principales sitios que se pueden conocer en busca de nuevos gustos que a lo largo de la historia es Kalocsa, que se encuentra junto a Szeged, se trata del hogar del pimentón húngaro, una particular especie de color roja que se ha convertido en uno de los símbolos de la gastronomía del país.

Es normal ver como durante todo el año cuelgan de loa balcones de la ciudad los pimentones rojos que generaran este exquisito condimento. Otro poblado muy reconocido es Makó, en este caso es popular gracias a la cosecha de sus cebollas, uno de los ingredientes más usados dentro de la cocina húngara.

El Gyulai o las salchichas Bekescasabai son productos cárnicos muy conocidos.

Uno de los eventos más importantes es el Festival Gastronómico de Pescadores, que tiene lugar todos los años frente a la plaza principal de la Baja Hungría, en este sitio se suelen disfrutar de las unas sabrosas sopas, obviamente elaboradas a base de una variedad de pescados.

En la parte sur de la Gran Llanura está una variada pastelería y confitería. Además vale la pena detenerse a ver los antiguos utensilios que el día de hoy se emplean para cocinar los pasteles húngaros.

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