Gastronomía en Aldea del Rey (I)

Se dice que la comida típica que hay en Aldea del Reyes de las más deliciosas así como la más buscada por parte de sus poblaciones vecinas. Y es que en el lugar exigieron diferentes corrientes culturales que prácticamente dejaron como legado muchas de las tradiciones gastronómicas que hoy se pueden apreciar, no en vano se trata en las diferentes páginas del Quijote a la cocina manchega como la mejor de la región.

Aquí se podrán escuchar muy a menudo platos como los escabeches, el mojete, el tiznao, así como el azadillo que es muy citado en cambio por Cervantes. Todo esto es debido a que en la región se puede ver muy bien estructurada los envíos de trigos y de otros cereales que viene a ser las delicias en las diferentes guisos o en las fritadas de hortalizas así como en los diferentes platos de caza y los potajes de legumbres.

Con esto hemos mencionado en gran parte que en Ciudad real se encuentra una de las regiones perdiceras más importantes de toda la región; de esta manera siempre se verá un buen plato preparado a base de conejo, así como aquellos deliciosos que tienen perdices en escabeche, o los estofados al muy estilo de la liebre con judías; también se puede degustar de la papada del cerdo o las muy conocidas “migas” y las caldereta de cordero que vienen a ser las de mayor solemnidad así como las más apetecidas tanto por propios como por extraños.

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