Gastronomía típica de Fuerteventura

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Una de las ventajas que presentan las casas rurales en comparación con los hoteles en Fuerteventura es su sabrosa gastronomía. Los visitantes podrán conocer innumerables recetas canarias típicas durante su estancia. La aridez del suelo, hace que todo cultivo obtenido sea considerado como un verdadero milagro.

La sal, el pescado, el pastoreo y la cabra son los pilares básicos del arte culinario en esta región. La gastronomía autóctona se consolidó a partir del ingenio de los primeros pobladores que habitaron la isla. De sus costumbres e ideas nació un recetario sencillo y magníficamente sabroso.

De sus productos de mar se destacan los salmonetes, las morenas, el cherne, los mejillones, las lapas, las samas, las viejas y las cabrillas. Sin embargo, uno de los productos que ha saltado las fronteras y se ha posicionado como un objeto de placentera degustación es el queso. Su excelente calidad está garantizada por la Denominación de Origen desde 1996.

De los platos entrantes se destacan las papas arrugadas y el gofio escaldado. El sancocho canario, el caldo de pescado y al baifo en adobo son algunas de las especialidades típicas que comparte con el resto de Canarias. La tarta de queso de cabra es uno de los postres más representativos de Fuerteventura.

Foto vía:flickr

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