Miasaichean àbhaisteach Suaineach

crioch

Bitheamaid reusanta, Tha gastronomy Suaineach air tighinn thugainn tro Ikea, taing dhaibh dh ’fheuch sinn na bàilean-feòil, bradan, marinades, diofar bhriosgaidean agus subhagan, ach tha barrachd thoraidhean aig an t-Suain gus iongnadh a dhèanamh oirnn agus a-nis tha mi a ’dol a bhruidhinn riut mu chuid de na soithichean as àbhaistiche.

San fharsaingeachd, tha biadh na Suain gu math coltach ri Danmhairg is Nirribhidh, le mòran shoithichean stèidhichte air iasg, buntàta, càl agus snèapan. Ach tha a ’mhias as ainmeil ann an biadh Suaineach cotbullar, is iad sin bàilean-feòil mairtfheòil còmhdaichte ann an sabhs donn no jam lingonberry, Tha seo gu math cumanta leis gu bheil e air a ghleidheadh ​​gu math agus gu bheil tòrr bhiotamain C ann cuideachd. 

Tòisichidh mi le bhith ag innse dhut beagan rudan mu na deochan is soithichean nas traidiseanta.

Deochan traidiseanta Suaineach

Bùth liquor Suaineach

Bidh Suainich ag òl tòrr cofaidh, tòrrIs e seo aon de na rudan a chuireas iongnadh ort as motha san dùthaich. Agus is e lionn eile a tha iad ag òl tòrr, is dòcha gur e Eriksberg am bran lionn as ainmeil, ach tha tòrr measgachadh ann, gu sònraichte artisanal.

Aig àm na Nollaige bha an Iuchar, deoch neo-dheoch làidir a thèid a chaitheamh ann am meudan mòra, Na h-uimhir gus am bi timcheall air 45 millean liotair den Iuchar air an reic san Dùbhlachd, gus beachd a thoirt dhut san t-Suain gu bheil 9 millean neach-còmhnaidh ann. Mar a tha iomchaidh, tha an reasabaidh tùsail ann an àite sàbhailte agus chan eil fios aig ach aon neach air an t-saoghal dè an dearbh reasabaidh a th ’ann, bidh sinn a’ dol mar Coca-Cola.

Y ma tha sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn deochan deoch làidir, bidh an Uisge-uisge , 40% alcol, is e deoch traidiseanta nan saor-làithean. Air a frithealadh Is e deoch deoch làidir traidiseanta Suaineach eile an Punch, tha sin air mhisg an dara cuid glè theth no glè fhuar.

Biadh teth

Svartsoppa

Mar as urrainn dhut smaoineachadh leis an fhuachd tha e san t-Suain, tha mòran soithichean teth agus brot ann. Is e brot pea aon de na brotan as ainmeil (ealainoppa), aig a bheil prìomh ghrìtheid an glasraich seo a tha air a phronnadh gus am bi e fìor-ghlan. A rèir traidisean na Suaine, bu chòir a bhith air ithe a h-uile Diardaoin còmhla ri pancakes le jam agus uachdar trom.

Tha brot traidiseanta eile Laxsoppa, air a dhèanamh le fillidhean bhradan, buntàta bruite agus leann, air a fhrithealadh le blas teth le dill. Tha an deasbad a thaobh am bu chòir dha bainne a ghabhail mar aon de na stuthan aige. Is e an fhìrinn, chan urrainn dhomh taobhan a ghabhail.

Ann an ceann a deas na Suain tha mias gu math àbhaisteach, la sgapaidh no brot dubh. Is e fuil gèadh no muc am prìomh ghrìtheid aige. Tha e gu traidiseanta air a fhrithealadh aig dinnear air 10 Samhain, an oidhche ro fhèis San Martín.

Gravad lax agus soithichean eile le bradan is iasg

Tòisich prionnsa

An gravad lax Is e seo aon de na soithichean as ainmeil gu h-eadar-nàiseanta de bhiadh Suaineach. Tha e air ithe mar aperitif no mar chiad chùrsa, ach chan ann mar phrìomh chùrsa, tha e a ’toirt a-steach sliseagan tana de bhradan air an leigheas ann an salann, siùcar agus dill. Tha suathadh de mustard (tha seo bho thùs Frangach) air a chur ris an toast no bun far a bheil e air a fhrithealadh.

Tha mias eile air a dhèanamh le iasg, cha mhòr an-còmhnaidh trosg, traidiseanta el lutfisk air a dhèanamh le iasg geal tioram agus sòda caustic. Mar as trice bidh e air a fhrithealadh le garnish mar bacon, peas, buntàta, bàilean-feòil, sauce feòil, puree biatais, sauce geal, siorup, càise gobhar, no seann chàise ... a chanainn “leis a h-uile rud”. Anns an fhilm mòr-chòrdte Frozen, tha neach-reic a ’tabhann truinnsear lutfisk dha Elsa.

Ma tha thu fortanach gu leòr a bhith san t-Suain san Lùnastal na caill la crioch, no fèis an lus ruadh. Taisbeanadh dearbhte de shoithichean mun bheathach seo a chuireas iongnadh ort. Mura h-urrainn dhut a dhol don t-Suain, faodaidh tu stad le Herrera de Pisuerga Palencia far a bheil Fèis Nàiseanta Saoraidh nan Crayfish air a chomharrachadh, anns am bi dìnnear Suaineach an-còmhnaidh, anns an tèid gabhail ri traidisean Suaineach a bhith ag ithe air an t-sràid. solas lanntairean agus coinnlearan anns an stoidhle kräftskiva fìor-ghlan.

Na bàilean-feòil no Köttbullar

Köttbullar

Köttbullar no buill-feòil Suaineach an gastronomy Suaineach as reic as fheàrr. Agus mar a tha anns a h-uile cultair, dè thachras dhuinn an seo le croquettes, tha bun-bheachd "buill-feòil Mam" far a bheil mòran reasabaidhean air an toirt seachad bho ghinealach gu ginealach a ’cumail an teaghlach dìomhair.

Bheir mi dhut an reasabaidh bunaiteach, is e sin, air a dhèanamh le mince beef air a mheasgachadh le brùgan arain le bainne agus uinneanan air an gearradh ann am pìosan beaga. Tha a h-uile càil air a ràith le piobar geal agus salann, agus salann le feòil. Gheibh thu e chan ann a-mhàin ann an taighean-bìdh, ach cuideachd ann an stàilichean sràide a bhios gan frithealadh ann am bogsaichean. Is e am garnish àbhaisteach buntàta bruite no pronn agus sabhs cranberry milis.

Siùcairean agus milseagan Suaineach

Bobhstair IKEA san t-Suain

Agus gus crìoch a chuir air ar biadh copious, fàg toll airson Siùcairean Suaineach, cuid dhiubh gan ithe air saor-làithean sònraichte, ach cuid eile a lorgas tu aig àm sam bith den bhliadhna.

Mar eisimpleir, is e aon den fheadhainn nach fhaigh thu blas ach san Dùbhlachd lussebullar a thathas ag ithe air fèill Saint Lucia agus air an oidhche ron Nollaig. Is e an rud sònraichte mun milis seo gu bheil saffron aige.

El semla Is e bun cardamom a th ’ann air a lìonadh le uachdar agus pas almond, air a dhòrtadh le siùcar icing, co-cheangailte ri Dimàirt Carghas is Gluais.

Air 6 Samhain, ceann-bliadhna bàs Rìgh Gustav II, ann am baile-mòr Gothenburg (a chaidh a stèidheachadh leis an rìgh seo) mar as trice thèid cèic Gustavo Adolfo ithe. Tha a ’chèic air a dhèanamh suas de dhà phìos ceart-cheàrnach de thaois tana bakte, a tha air a lìonadh le jelly currant, le mullach uachdar air a sgeadachadh le figear seoclaid le sgàil-dhealbh an rìgh.

Is e seo cuid de na siùcairean aig a bheil ceann-latha ainmichte, ach tha barrachd ann, ach is urrainn dhut an-còmhnaidh rud a lorg bana-phrionnsa no cèic bana-phrionnsa, cèic traidiseanta Suaineach anns a bheil sreathan de chèic spong, uachdar pastraidh tiugh agus silidh, le còmhdach tiugh de marzipan uaine. Tha an t-oideas tùsail bho na 1930an. El canalbulle no rolla cinnamon am milis as cumanta a dhol còmhla ris a ’chofaidh. Ann an cuid de chùisean tha rèasanan ann.

 


Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

Beachd, fàg do chuid fhèin

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh.

*

*

  1.   sreang thuirt

    na modailean breagha agus cuid grànda

bool (fìor)