Dè ri ithe ann am Bari

Is e Eadailtis aon de na cleachdaidhean as ainmeil san t-saoghal, agus mar sin air turas tha e do-dhèanta gun a bhith a ’cur beagan kilos ris. A ’dol gu deas thig sinn tarsainn air aon de na bailtean-mòra as mòr-chòrdte agus turasachd, Bari, mar sin an-diugh ionnsaichidh sinn mu dheidhinn dè ri ithe ann am Bari.

Is e an fhìrinn gu bheil biadh Eadailteach air buaidh cidsinean nan nàbaidhean crìche fhaighinn agus fhathast a ’faighinn, mar sin ged a tha beagan biadh Frangach aig tuath, gu deas tha na soithichean nas Meadhan-thìreach, le iasg, ola ollaidh agus tomato. Mar sin, sgrìobh sìos am fiosrachadh seo gus tlachd fhaighinn bho bhith ag ithe ann am Bari.

Cuisean Bari

Bari tha baile-mòr ainmeil Eadailteach, suidhichte eadar Napoli agus Palermo, air oirthir an àille Muir adriatic. Tha caistealan meadhan-aoiseil, dìleab Ròmanach, palachan agus taighean-cluiche, agus mar sin tha a ’bheatha chultarail cho inntinneach ris an fhear gastronomic.

Is e costa na Mara Meadhan-tìrich am fear a tha a ’tabhann bunaitean a bhìdh, is e sin, èisg measgaichte, octopuses an-còmhnaidh ùr, conain mara agus blasta feusgain. Tha iasg agus maorach ann a thathas ag ithe amh, ach tha feadhainn eile ann a bhios gan ithe bruich. Anns a ’bhuidheann mu dheireadh seo cuir a-steach giomaich, creachainn agus muasgain-chaola. Is e pasta an measgachadh as clasaigeach le glasraich ionadail agus sàsaichean le deagh ràithe.

Tha na fearann ​​timcheall air Bari ainmeil airson càileachd an cuid ola-chroinn, ach cuideachd leis an garlic, an glasraich ùran coriander, las chicory, aubergines, beans farsaing agus chickpeas. Tha iad uile còmhla air an toirt còmhla, mar eisimpleir, anns an fhèill mhòr brot minestrone.

Ach le eòlas air na grìtheidean bunaiteach sin, bruidhnidh sinn a-nis mu na soithichean as ainmeil de bhiadh Bari, gus an urrainn dhuinn tòiseachadh air liosta a chuir ri chèile de dè ri ithe ann am Bari.

Pasta bèice

Es pasta bakte. B ’àbhaist dha a bhith air ullachadh aig toiseach a’ Charghais, le porc is uighean no dìreach mar mhias Didòmhnaich, ach an-diugh faodar a ithe aig àm sam bith den t-seachdain agus tha e an-còmhnaidh air clàr-bìdh an taigh-bìdh.

Mar airson pasta san fharsaingeachd, ann am Bari tha pasta air a dhèanamh ann an dòigh shìmplidh, le uisge, flùr agus salann, agus tha e aig bonn mòran de shoithichean. Is e clasaigeach an orecchiette, a tha air an cumadh le làimh, no an cavatelli agus fricelli a tha air an dèanamh gus an t-sauce a ghabhail a-steach gu math, an-còmhnaidh air a dhèanamh le glasraich, feòil no iasg.

Iasg amh

Gu h-àrd thuirt sinn sin tha costa na Mara Meadhan-tìrich a ’toirt iasg agus biadh mara do bhiadh Bari, agus uaireannan bidh iad sin air an ithe bruich agus uaireannan amh. Chan e iasg Iapanach a th ’ann an èisg amh agus an seo tha daoine den bheachd gu bheil e na fhìnealtas cuideachd. Tha e air ithe mar aperitif no mar greim-bìdh luath air a cheannach dìreach bhon iasgair.

Iasg, ach cuideachd octopus, creachainn, giomach ... agus tha, às aonais sùgh lemon, mar sin feumaidh tu èigheachd airson blasan as làidire na mara, às aonais sìoltachan.

aran rèidh

An seo chan e dìreach biadh sràide sìmplidh a th ’anns an focaccia, tha e cha mhòr na eòlas creideimh, tha iad ag ràdh. Bidh a ’mhias seo a’ cothlamadh an flùr, uisge, salann, ola agus beirm, agus bidh tomato, olives, luibhean agus uaireannan buntàta air an cur ris. Tha an dreach le buntàta dearg a tha a ’còmhdach a chèile mar tomato ùr blasta.

Am focaccia faodaidh e a bhith na phrìomh mhias no dìreach greim-bìdh, ach gheibh thu e anns a h-uile bùth pastraidh anns a ’bhaile. Is e deagh shunnd a th ’ann am Bèicearachd Fiore, a tha suidhichte ann an ionad bòidheach beagan cheumannan bho Eaglais San Nicola agus Cathair-eaglais San Sabino.

Sgagliozze

Tha e na bhall gu math traidiseanta de Bari sin an làthair anns a h-uile cidsins. Tha mi a ’bruidhinn mun sgagliozze, a’ bhrochan cornmeal, Biadh arbhair bruich, a tha a ’faighinn cumadh ceàrnagach, air a ghearradh ann an sliseagan agus air a bhogadh ann an ola teth. Is e an toradh taois salainn, òrail agus glè bhlasta a bhios muinntir an àite ag ithe gu farsaing.

Is e Maria de Sgagliozze aon de na còcairean sgagliozze as mòr-chòrdte ann am Bari. An-diugh feumaidh i a bhith nas sine na 90 bliadhna, ma tha i fhathast beò, ach mar as trice bidh i a ’còcaireachd air an stairsnich aice agus gan reic airson eadar 1 agus 3 iùro. Tha e na uirsgeul beò ann an cùisean de biadh sràide ann am Bari.

Panzerotti

Is e clasaig a th ’ann caraidean fhaighinn aig àm sam bith den bhliadhna. A rèir an traidisean tha an leudachadh aige a ’ciallachadh gu bheil an teaghlach gu lèir a’ gabhail pàirt, timcheall a ’bhùird, uile còmhla a’ dèanamh an taois. Às deidh an aifreann sin lìonta le mozzarella agus tomato, dlùth agus friogais.

Ann am Bari tha mòran atharrachaidhean den chlasaig seo, ach is e aon den fheadhainn as mòr-chòrdte an lìonta le feòil no nabU.S. biadh Is e àite math a th ’ann airson panzerottis math a cheannach agus an ithe fhad‘ s a bhios iad a ’coiseachd tro na ballachan meadhan-aoiseil, an Muraglia.

Buntàta, rus agus feusgain

A ’chiad chùrsa fìor chlasaigeach bho bhiadh Bari. Anns a tha toraidhean na talmhainn agus na mara air an toirt còmhla gu sàr-mhath. Dè na cuibhreannan a th ’ann de gach tàthchuid? Chan urrainn dha duine a ràdh gu cinnteach agus tha e ann an sùil agus eòlas a ’chòcaire, dìreach san dòigh seo tha an cothromachadh air a choileanadh, an cothromachadh foirfe.

Gu follaiseach, is e na seanmhairean no na màthraichean aig a bheil an draoidheachd draoidheil sin anns a h-uile teaghlach.

Orecchiette

Tha sinn ga ainmeachadh ann an dol seachad nuair a bhios sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn pasta ann am Bari. Is e am pasta as clasaigeach ann am Bari agus thathar ag ràdh gu bheil e air a ghairm oir tha e a ’cur an cuimhne cluais bheag. Timcheall air an seo tha iad cuideachd ga h-ainmeachadh striochdadh, facal a tha co-cheangailte ri mar a tha e air ullachadh: le sgian tha an taois air a thoirt às a chèile ann an dusanan de phìosan beaga agus an uairsin bidh iad air an cur còmhla le ceann snèip, a tha glè bhlasta.

Càite an urrainn dhut ithe? An àite sam bith, ach mar eisimpleir, air beulaibh Castello Svevo, ann an seann bhaile Bari, chì thu sràid le mòran de sheann bhoireannaich a ’reic orecchiettes dachaigh. Chì thu mar a bhios iad gan dèanamh an-dràsta agus ag ullachadh a ’mhias gun stad. Gu follaiseach, gabh cuairt mus dèan thu ceannach. Bidh a ’phrìs ag atharrachadh a rèir nan seòrsaichean gràin, ach dèan cunntas eadar 5 agus 8 iùro.

sporcamus

A ’chiad mhìlsean air an liosta againn. Tha e mu dheidhinn a postra air a dhèanamh le taois filo, air a lìonadh le uachdar agus air a chòmhdach le siùcar icing. Gu math milis.

Gearradh eich

Air saor-làithean no Didòmhnaich tha e àbhaisteach a bhith a ’tighinn còmhla airson lòn agus is e mias a bhios an-còmhnaidh a’ nochdadh air a ’bhòrd an chop each rolagan feòil meadhanach gu mòr, ràithe ann an a ragout, air a lìonadh le càise caciocavallo agus ìm muicean.

Popizze

Is e a biadh sràide gu math àbhaisteach agus blasta. Canar cuideachd peitileach Agus tha e air ullachadh gach latha le mnathan-taighe air oiseanan prìomh shràidean Seann Bhaile Bari. Ann am Piazza Mercantile gheibh thu cuid den fheadhainn as fheàrr.

Bidh an popizze a ’dol làmh ri làimh leis an sgaliozze, às aonais am polenta.

Reòiteag

Chan urrainn dhuinn dìochuimhneachadh clasaig Eadailteach aig a bheil an dreach artisanal ann am Bari. Is e dreach blasta an brioche air a lìonadh le reòiteag agus àite math airson feuchainn is e an Gelateria Gentile, le a bùird air an t-sràid agus a shuidheachadh math anns an Castello Normanno - Sevevo, le gile Byzantine.

Mu dheireadh, mar is dòcha gu bheil thu air tuigsinn, tha tòrr biadh sràide ann gun urrainn dhut ithe dìreach a ’suidhe ann am plaza no air beingidh taobh a-muigh a’ ghnìomhachais. Tha Bari mar sin. Gu dearbh faodaidh tu a dhol gu taighean-bìdh is bàraichean (mar as trice cha bhith taighean-bìdh is bàraichean teaghlaich a ’gabhail ach airgead, mar sin cumaibh cuimhne air), ach ma tha rudeigin air a mholadh gu mòr anns a’ bhaile Eadailteach seo, tha e gu cinnteach coiseachd, coiseachd, coiseachd air chall air na sràidean às deidh blasan blasad.

Is e gu bheil air cùl gach doras no uinneag no anns na alleys, na cidsinean a tha an-còmhnaidh trang falaichte. Anns na madainnean agus feasgar chì thu daoine a ’cabadaich, a’ crochadh a-mach, agus tha sin sgoinneil.


Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

Beachd, fàg do chuid fhèin

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh.

*

*

  1.   Carlos thuirt

    An toil leat dàibheadh? Tha gaol agam air. pòg

bool (fìor)