Kheer, am milseag as suaicheanta anns na h-Innseachan

cair

El Cùram, ris an canar cuideachd Pàigheadh o PàigheadhIs e milis àbhaisteach Innseanach a th ’ann a tha air ullachadh le rus basmati (tha e na sheòrsa de rus gràin fada a thèid fhàs anns na h-Innseachan), agus bidh e cuideachd a’ cleachdadh bainne agus siùcar. Tha mòran den bhlas a ’tighinn bho ghrìtheidean eile leithid: saffron, cardamom, pistachios agus almoin, aig a bheil prìomh àite ann am mòran de na diofar reasabaidhean.

Tha Kheer na mhias riatanach ann am fèisean agus subhachas Hindu is Muslamach. Ainm Cùram tha e ag eadar-theangachadh mar "bainne."

Tha Kheer gu traidiseanta air ullachadh aig fèisean, teampaill, agus aig amannan sònraichte. Bidh cuid cuideachd a ’cur beagan uachdar ris gus barrachd blas a thoirt dha. Tha e mar as trice air a sgeadachadh le cashews, almoin, rèasanan, agus pistachios.

Anns an dreach Innseanach a Deas, tha payasam no payasa na phàirt riatanach de bhiadh na sgìre india a deas traidiseanta. Bidh an payasam a deas cuideachd a ’cleachdadh siùcar donn agus bainne coconut mar fhear-ionaid airson siùcar agus bainne.

Tha mòran de dhreachan roinneil ann a tha a ’nochdadh atharrachaidhean sònraichte anns an reasabaidh ach feumaidh tu feuchainn air nuair a thadhlas tu air cuid de na cinn-uidhe as suaicheanta aige.


Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

Bi a 'chiad fhear a thog beachd

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh.

*

*