Cea de Nadal en Canadá

Nadal en Canadá
La Cea de Nadal en Canadá É o momento álxido destas festas. Os pratos que se preparan para este importante día son o resultado da tradición culinaria europea, aínda que están enriquecidos con certos elementos e ingredientes do novo mundo. O resultado: unha serie de delicias tan exquisitas como sorprendentes.

Agora, dado que Canadá ten "dúas almas" (a inglesa e a francesa), pódese facer unha pequena distinción entre Menús de Nadal que se preparan en cada unha das dúas partes do país. Non son grandes diferenzas, pero hai matices notables, cada un co seu encanto particular.

Para saber como se celebra o Nadal en Canadá é esencial coñecer as súas receitas de cociña. Estes son algúns dos máis emblemáticos:

Aperitivos

viño de especias de Nadal

Viño Mulled, aperitivo para a cea de Nadal en Canadá

Antes de sentarse a cear, é unha tradición en Canadá compartir unha bebida de benvida cos hóspedes e a familia.

La sidra ten moitos seguidores, aínda que o que máis Nadal é o viño quente. Esta bebida é unha interpretación americana do famoso Glühwein Alemán, un viño doce e picante servido quente e decorado cunha porción de laranxa ou limón, ou incluso cun pau de canela. Unha boa forma de quentar e preparar o padal para as delicias do xantar ou cea de Nadal.

Pratos de cea de Nadal en Canadá

Tourtiere

receita tourtiere canadá Nadal

Tourtière, o prato de Nadal da rexión de Québec.

É o prato principal por excelencia de Québec, Canadá francófono. O toureira É un suculento pan de carne que os primeiros colonos franceses a principios do século XVII xa preparaban para as súas festas de Nadal.

A receita é francesa, pero os ingredientes son XNUMX% americanos. Así cociñas a empanada de carne ou peixe cocido nunha tixola grande de ferro ou cerámica de media profundidade. O nome suxire que orixinalmente a carne empregada era pombiña (tórtola). Hoxe en vez diso podes facelo tenreira, porco, polo, cervos e mesmo de troita ou salmón.

Pavo asado

Un clásico da cea de Nadal en Canadá e Estados Unidos. A fonte co pavo asado, dourado e afumado, enche a mesa coma ningún outro prato. Pero o acompañamento tamén é importante. No caso canadense, é case unha obriga telo varias salsas así como o clásico puré de patacas, ao que finalmente se engade queixo derretido. Nalgunhas zonas do país, o pavo non ten tantos seguidores coma o ganso, cuxa carne se considera máis suculenta. En calquera caso, a forma de preparalo é practicamente a mesma.

Coles de Bruxelas con castañas

prato de coles de Bruxelas

Coles de Bruxelas con castañas, un prato saboroso para o Nadal en Canadá

Outra especialidade para comer xunto coa carne de pavo é a do coles de Bruxelas con castañas, dous produtos que se combinan moi ben e que se cocen salteados con manteiga e herbas aromáticas. Tamén podes engadir touciño e cebola para mellorar o sabor deste delicioso prato que resume realmente as virtudes da gastronomía do país.

Sobremesas e doces

Tartas de manteiga

cartel de Nadal canadá

Tartas de manteiga canadenses

Sen dúbida, tartas de manteiga (tartas de manteiga) son a sobremesa de Nadal por excelencia en Canadá. A masa para as tartitas faise con manteiga, azucre e ovos, sen fariña. O recheo clásico adoita ser pasas, noces ou marmelada, segundo a receita.

Buchon de Noël

O "rexistro de Nadal" é especialmente popular na rexión de Québec. Basicamente é un rolo de bizcocho cheo de chocolate, nata e outros ingredientes ben empapados en augardente ou noutro licor. O Buchon de Noël é unha boa forma de poñer o toque final a unha cea de Nadal en Canadá.

Nanaimo Bares

Nanaimo Bares

Nanaimo Bars, a sobremesa favorita dos canadenses

É unha sobremesa relativamente moderna, xa que ten a súa orixe na cidade de Nanaimo, na Columbia Británica, en 1953, a creadora desta marabilla foi unha muller chamada Mabel jenkins, é por iso que este doce tamén se coñece co nome de Mabel's Bar.

Estes cupcakes constan de tres capas: biscoito, natillas e chocolate. En 1985 foron elixidos os bares Nanaimo "A sobremesa favorita de Canadá".

Ovo

En case todas as neveiras do país hai unha xerra grande de ovo (ovo en inglés) preparado para entreter aos invitados dunha cea ou festa de Nadal. Trátase dunha bebida cremosa moi relacionada co frío inverno canadense, especialmente nos días de Nadal.

Hoxe pódese atopar en calquera supermercado de Canadá, con diversos sabores e variedades. Non obstante aínda Hai moitos fogares que preparan ovos caseiros con leite, ovos e canelaa, ao que opcionalmente se engade un chisco de licor, xeralmente ron, augardente ou whisky.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*