Pratos típicos da rexión andina

Pratos típicos da rexión andina

Cando visitamos outras cidades gústanos descubrir a gastronomía para saber comer noutros lugares, pero gústanos aínda máis cando viaxamos a outros países. Se es da rexión andina ou se queres viaxar a esta parte do mundo, probablemente queiras saber cales son os pratos típico da rexión andina para reproducilos na casa ou poder comelos de cociñeiros expertos da zona.

A rexión andina é a zona central do país de Colombia, atravesada por tres cordilleiras e onde se atopan os departamentos de Nariño, Cauca e Valle del Cauca; Caldas, Risaralda, Quindio, Antioquia, Huila, Tolima, Cundinamarca, Boyaca, Santander e Norte de Santander.

A continuación vou presentarvos algúns datos interesantes sobre a gastronomía da rexión andina para que saibas que tipo de comida come, que é o que máis lles gusta e que pratos quizais che gusten máis probar –aínda que o deixo a ti. 

Comida típica da rexión andina

Carne colombiana, un dos alimentos típicos da rexión andina

Lechona, un dos pratos típicos da rexión andina

A lechona é un prato típico da rexión andina a base de porco. Adóitase preparar no forno - preferentemente en barro. Quen o cociña limpa ben e elimina as entrañas, aderezándoo por dentro e por fóra. Xira o corpo de costas e éncheo de carne do animal e prepara un cocido con patacas, arroz, sal, cebola… Ponse en fío e preséntase ao comensal unha vez que todo estea rematado. Aínda que cada cociñeiro tende a darlle o seu toque especial, sen dúbida é un prato loado por todos os habitantes da rexión.

Tamale

O tamal é un alimento típico da rexión andina que se prepara con arroz, carne de polo, porco e grans envoltos en follas de plátano. Tamén se pode acompañar con arepas e chocolate. Tamén é un prato moi popular que todos os viaxeiros queren probar cando van a restaurantes da rexión.

Caldo de costela

O caldo de costela como o seu nome indica está feito con costelas, costelas de carne cocidas. Está feita con patacas cortadas, cebola, allo e para ter un bo sabor, non podes perder os anacos de cilantro. É un prato moi típico desta rexión e que a todos lles gusta disfrutar.

Ajiaco

Patacas de gastronomía da rexión andina

Ajiaco é un dos pratos típicos da rexión andina que pode parecerlle un nome estraño ou pouco coñecido, pero é moi común na rexión andina e na cociña colombiana. Os ingredientes que non poden faltar son os tres tipos de patacas que se comen nos Andes (patacas sabaneras, patacas pastusa e patacas criollas), nin poden ser sen guascas. As patacas son coñecidas como patacas.

Este prato ten polo e patacas desfeitos para darlle unha textura cremosa ao prato. Tamén ten alcaparras, nata, aguacate e chile.

Blancmange

O manjar branco é coñecido en toda a rexión andina e diferénciase polo seu gran sabor. É unha sobremesa que a todos lles gusta porque é doce e cun sabor difícil de atopar noutros lugares que non están especializados nesta sobremesa. Esta sobremesa contén leite, azucre, fariña, maicena, esencia de vainilla, palitos de canela e casca de limón. En Internet podes atopar a receita por se te animas a facela na casa, seguramente sairá deliciosa.

A bandexa paisa, comida típica da rexión andina

Este é un dos pratos típicos da rexión andina que non destaca por ter algúns ingredientes principais en particular, é un prato que se caracteriza pola abundancia. A bandexa paisa ten moitos alimentos diferentes e moitos. Para servir este prato hai que facelo nunha bandexa grande e quen o come debe ter o estómago ben preparado, xa que logo, non todos son capaces de comer demasiada comida nunha sesión. É un prato que se adoita compartir entre varias persoas.

Outros aspectos da gastronomía da rexión andina

Rexión andina gastronomía lechona

Fritangas e caldos

Se falamos de cociña Cundiboyasense, debes saber que predominan os pratos, pouco saudables, como os buñuelos e outros, a maioría máis saudables, como os caldos. O caldo de pataca é o máis consumido en toda a rexión.

Carne de porco e peixe

Tamén é moi común na gastronomía da rexión andina cociñar pratos co porco como animal principal nos seus ingredientes. Pero os peixes de río tamén son moi populares para comer nos pratos.

bebidas

En canto ás bebidas máis populares na rexión dos Andes, predominan as seguintes:

  • O masato. O masato é unha bebida feita a partir de mandioca, arroz, millo ou piña.
  • A chicha. O nome inclúe todas as bebidas alcohólicas a base de grans e millo.
  • El xampú. O champus é unha bebida que está feita a base de millo, mel, polpa de lulo e piña.

Sobremesas típicas

Rexión andina gastronomía tamal

Que sería dunha gastronomía sen as sobremesas que representan o lugar onde se consumen? Entón, Na gastronomía andina non podes perder as sobremesas típico. Entre as sobremesas máis representativas están:

  • O bocadillo de Veleño
  • A pelusa curuba
  • O flan de leite
  • A callada de melao
  • Os doces de groselha e papayuela de capa
  • O coqueto
  • A torta almojábana
  • O flan Muisca

Se algunha vez viaxa á rexión dos Andes, non esqueza todo o que leu aquí para saber que comer e cales son os pratos típicos da rexión andina dentro da súa ampla gastronomía. Se non tes a oportunidade de viaxar á rexión dos Andes pero desexas probar os seus pratos, podes buscar nas receitas en internet para poder facelas ti mesmo e gozar deses sabores peculiares que tanto teñen que ver co colombiano. sociedade. Se ao principio non sae como che gustaría, seguramente coa práctica conseguirás bos resultados en canto aos pratos e ao seu sabor.

A gastronomía é un xeito de amosar ao mundo como é unha sociedade específica, e está claro que a gastronomía dos Andes móstranos como están conectados consigo mesmos, co mundo e coa natureza. A comida típica da rexión andina que vimos nesta publicación é un claro exemplo diso.

Se queres saber máis sobre Costumes colombianos, fai clic na ligazón que acabamos de deixarche.


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

57 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1.   gruidades dixo

    parvos isto non é o que busco, pero as arepas que me gustan

  2.   ladyyuliana dixo

    Que eu saiba, a comida é que o queixo, as sopas, as verduras e as sopas da aula, e que non saben nada, e iso ben, é moi fácil de comer e é pura sorte para outras persoas e que o ano que vén será moi diferente. para a outra persoa e para min, adeus amigos, quérote: o: p: e: d

  3.   Karen Yulieht dixo

    Tan ricas estas arepas se non me atacas ben dixo o dito hahahahajajaajajaj ♥

  4.   lus daris dixo

    peor

  5.   johann sebastian contreras dixo

    Necesito colocar a gastronomía da rexión andina pero agora

  6.   omarandres dixo

    É moi bo todo o que sucede neste sitio, poucas ofertas!

  7.   camila dixo

    mira como se cociñan os pratos

    1.    valerías dixo

      mira parva rapaza mira a ver se os arranxas por outra banda k aki nin sequera hai un cu

  8.   Ivan dixo

    festa de bastardos infelices que non saben escribir

    1.    JAVIER dixo

      VER HP LO K DESE MIRÁDEVOS PRIMEIRO PIROBO MAMESE ISTO

  9.   ANGELICA RIVERA OLIVEROS dixo

    EEESSSSSSSTA RRREE COORTO TO LLOOOOOO QQQQQQQUUUUUUE DDDDDDDDDDIIIICEEEEEEN LOOOOOS LLLLIIIIIIIIBBBBBRRROOOOOS

  10.   Yury dixo

    super cho non sabía que o masato se podía facer con mandioca e a piña debía ser deli

  11.   martha lucia florez dixo

    cociñar parece moi interesante porque me gusta o

  12.   daniela mozquera dixo

    humm humm grazas bebé zoi Rmozaa¡¡¡¡¡

  13.   yirina patricia rodriguez berdugo dixo

    Cumbia é un dos vailes folclóricos máis representativos do folclore cumbia cuxo nome parece derivar da voz cumbe, un baile popular guineano na zona de arranque en África na súa orixe a cumbia é de orixe africana, no momento en que se sometía a un baile mestizo. ás influencias indíxenas e hispánicas

  14.   camila dixo

    A rexión de Orinoqui é demasiado charra

  15.   Ana María dixo

    só un non doe

  16.   William dixo

    esta páxina non ten nada de interesante, esta é unha pofia e ...

  17.   pablo dixo

    Que malo nin sequera dá resposta

  18.   Majo Álvarez dixo

    Que páxina de porco

    1.    invitado dixo

      malo

  19.   María Alejandra dixo

    Meu pai creou esta páxina e meu pai é parvo ´porque esta páxina non serve para nada 🙁 stupidooo

  20.   guay dixo

    Grazas………..
    x todo e chámame ao 3008655004 Vendo gratis
    Son unha virxe recorda

  21.   Esta páxina paréceme moi mal porque non se explican ben dixo

    Paréceme unha moi mala páxina porque non explican ben: D

  22.   jose dixo

    axuda 😛

  23.   jose dixo

    ausilio 🙁

  24.   flakkis dixo

    que mentira 😀

  25.   flakkis dixo

    Isto é absurdo ás veces non me funciona :(

  26.   angie sofia enciso ........... dixo

    que vergoña…………..

  27.   angie sofia enciso ........... dixo

    O que fai falta é moi curto …………… ..
    non os pare ……………………………….

  28.   angie sofia enciso ........... dixo

    q netttt

  29.   john alex dixo

    non hai suficiente información

  30.   San Valentín r dixo

    ei, estou con johann sebastian contreras

  31.   Karen dixo

    Esta páxina non serve de nada se non se perde o tempo e escribe na cara o que pensan da súa estúpida páxina

  32.   Laura dixo

    Ben, creo que é moi bo, outra cousa que di que está mal é porque non o entenden nin o resumen

  33.   alix parra dixo

    Iso pelado con iso, o que deseño é sooo cuki, solta moita puta

  34.   Carolina dixo

    p zuga que un o vende k kiere non k o, os outros din oyo vabosa

  35.   Amelia dixo

    iso é todo buuu

  36.   Gabrielle dixo

    grazas sirbio 🙂

    1.    helencitaviveritovalencia dixo

      que ben perdón e en que

    2.    helencitaviveritovalencia dixo

      perdón pola primeira opinión pero estiven respondendo a Gabriela
      e todos non teñen razón nos seus comentarios

  37.   Anita dixo

    Si, grazas, gustoume moito e axudáchesme cun pouco de tereita

    1.    María dixo

      Ben, eu demasiado feo

  38.   dayana rogel dixo

    Ah, estou ben, grazas

  39.   ukissme kiseopian 2b dixo

    De verdade, grazas que o necesitaba para a miña avaliación. Estou salvo jeje !!!!!! * - * ^ _ ^> <... <×

  40.   Carolina Narvaes dixo

    Érase unha vez un tolo e unha tola que a historia quedaría nesta páxina

  41.   Flores Carmelitas dixo

    OLA OOPS NON FALO TRORORLOLOL ESPAÑOL

  42.   SEVASTIÁN dixo

    GÚSTAME E CHEGOU 5.0

  43.   Marlyn dixo

    non atopado

  44.   cadeas alejandrina dixo

    MOITAS GRAZAS por un traballo que teño que entregar

  45.   karol tatiana bermudas dixo

    Gústame o que dis ...

  46.   jeyssy alejandra calzados dixo

    A comida andina pareceume fabulosa e deliciosa acemas

  47.   Doce dixo

    Mira que o que está mal é o teu profesor, preséntollo e déronme unha nota boa de 5.0, así que non xulgues se o que está mal é o teu profesor.

  48.   Andres dixo

    moi bo

  49.   Hally Yuleisy Mora Mengual dixo

    Moitas grazas:)

  50.   O PROO dixo

    MOI BO AXÚDAME MOITO

  51.   O PROO dixo

    MOI BO AXÚDAME MOITO