A bebida en Holanda

Todos estamos de acordo en que se pensamos en Holanda, pensamos na cervexa Heineken. Obviamente non é o único que se bebe ou pode beber por aquí. Quero dicir, hai moito máis que Heineken e moito máis que cervexa en xeral. Pero entón, Como é a bebida en Holanda?

Falaremos diso hoxe, sobre cales son as bebidas máis populares e comúns en Holanda, para ter unha lista do que podemos probar cando imos alí, ata o final da pandemia.

Holanda e as súas bebidas tradicionais

En principio, hai que sabelo moitas bebidas tradicionais holandesas conteñen alcol e que ás veces non todos teñen un sabor moi agradable ou son o que se di, elegantes. En canto á idade legal para beber aquí podes beber cervexa e viño a partir dos 16 e bebidas máis fortes a partir dos 18 anos.

En canto ás bebidas tradicionais contamos cervexa, koffie verkeed, té de menta ou verso fresco, licor jenever e outros famosos licores holandeses, chocomel, advocaat que contén augardente, kopstoot, korenwijn ...

Cervexa en Holanda

As dúas marcas máis populares aquí son Heineken e Amstel aínda que os veciños preguntan por eles simplemente dicindo: "pils" ou "biertje". Trátase de cervexas lagers pálidas e son bastante populares, pero tamén é certo que aos holandeses lles gusta cervexas tradicionais como a bokbier ou a witbier. 

A primeira é unha cervexa especial feita en primavera e outono con sabor a malta e doce. O sabor é diferente en ambas as estacións do ano e é máis intenso e espaciado no outono. Entón, se vas a Amsterdam cando caen as follas podes asistir ao Festival Bobkier e probalo.

A outra cervexa, a máis intelixente, tamén ten especias e é doce, pero é moi fresca. Nos Países Baixos adóitase servir cunha cuña de limón e un utensilio para esmagalo no fondo do vaso e aportar así a súa frescura e acidez.

tamén hai veces que a cervexa se serve cunha mestura de malezaO "gruit", usado hai séculos e axudou a conservar a cervexa cando non se sabía que existía lúpulo. Podes pedir esta variedade en Jopen en Haarlem, por exemplo.

A verdade é que hoxe hai moitas fábricas de cervexa que ofrecen unha gran variedade de cervexas. Podes ir a bares ou visitar cervexerías específicas.

Chocomel

Está ben, esta bebida ten nome infantil, pero aquí todos a consumen por igual. Nos días fríos é frecuente pedir un chocomel, o nome comercial máis popular deste chocolate quente e reconfortante.

Incluso hai máquinas expendedoras de Chocomel nalgúns cafés e bares, véndese no supermercado e nas tendas de alimentación e hai variedades que inclúen chocolate negro, con nata ou leite desnatado.

O lema da marca é "de enige échte", algo así O primeiro e o único. Por suposto, hai alternativas, o leite Tony Chocolonely que tamén podes mercar en todos os Países Baixos, e especialmente nas tendas que venden produtos ecolóxicos.

Espíritos

Holland ten moitos espíritos e un dos máis populares en Amsterdam é o Licor Wynand Fockink. Outro licor famoso é T Nieuwe Diep. A verdade é que os licores son populares en Holanda desde o século XVII, época dourada destas terras, época na que só os máis ricos podían permitirse licores feitos con azucre, especias e froitas importados.

Naquela época, os máis pobres, a xente do común, só bebían cervexa ou xenever, pero non podían permitirse o licor. Desde entón, o licor servido en pequenos vasos en forma de tulipa Enchen ata o bordo, polo que non se dobran e teñen moito coidado. Dise que se serve así, case desbordado, porque os comerciantes holandeses dixeron que encheron o vaso co seu diñeiro, así que, por favor, ata o cumio de todo.

Os licores tradicionais holandeses prodúcense engadindo especias ou froitas, ou ambas, á bebida destilada que pode ser vodka ou jenever. Engádese azucre, déixase marinar a mestura durante polo menos un mes e o resultado é un líquido doce cun sabor forte e claro, con contido alcohólico intenso.

Un dos sabores de licor máis populares no "duindoor", con sabor a laranxa cultivado nas dunas do mar do Norte. Tamén hai licores con cereixa ou limón, como o clásico italiano coñecido como lemoncello.

xenibre

Arriba, con motivo de falar de licores, falamos de jenever, Versión holandesa da xenebra inglesa. A historia di que o jenever foi consumido polos soldados holandeses durante a guerra entre España e Inglaterra en 1630. Supostamente beberon antes da batalla e compartírono cos seus aliados ingleses.

Cando os soldados ingleses regresaron ao seu país trouxeron consigo a receita de "Valentía holandesa", como fora bautizada. Non tiveron tanto éxito, o sabor non se mantivo ao principio, así que engadiron algunhas herbas e especias para facelo máis "potable" e de aí vén a diferenza entre a xenebra de herbas inglesa e o jenever holandés.

O jenever Faise destilando grans e aromatizándoo con bagas de enebro., e ás veces algunhas especies que se utilizan para facer licores. Como o porto de Rotterdam se usaba para importar grans en todos os barrios da contorna, a zona de Schiedam, por exemplo, estaba poboada de destilerías de jenever e aínda se pode ver hoxe.

Alí diferentes estilos de jenever: oude e jonge. A diferenza non radica no tempo que lles queda macerar senón na súa receita. O jenever oude faise cunha receita máis antiga, mentres que a jonge é un estilo máis recente. Se estás interesado en aprender máis sobre esta historia, podes visitar o Bols house en Amsterdam, ou o museo Jenever, en Schiedam.

Vémonos munt

Saímos un pouco das bebidas alcohólicas e imos tomar o té. Este é un té de menta fresco que é moi tradicional en Holanda e que se bebe moito en calquera recuncho de Amsterdam. O té sérvese nunha cunca de vidro ou cunca alta, con auga quente e un puñado de follas de té frescas.

Podes engadir rebanadas de mel e limón e é unha opción máis lixeira se non che apetece un café ou queres algo máis dixestivo.

Koffie verkeerd

Do té ao café só hai un paso. Se che gusta a combinación de café con leite entón este café holandés é para ti. É a versión holandesa do clásico caffè latte ou café au lait ou café con leite. Café de leite quente que normalmente se elabora cun espresso como base ao que se lle engade leite ao vapor para facelo escuma. Unha delicia.

O nome, koffie verkeerd, significa café equivocadoPorque o café común apenas ten unha pinga de leite. O habitual é pedir esta versión pola mañá ou pola tarde e, aínda que hai quen o bebe amargo, outros engaden un cubo de azucre. Nos cafés ou bares sérvese cunha galleta ou biscoito como acompañamento.

Avogado

Volvemos ás bebidas alcohólicas. Esta bebida está feita a partir de ovos, azucre e augardente. O resultado é unha bebida dourada que serve como base para facer moitos cócteles e sobremesas.

Un dos cócteles máis coñecidos elaborados con advocaat é Snowball: aquí metade e metade mestúranse con limonada. Si, o mesmo sérvese en Inglaterra, pero aquí en Holanda adóitase acompañar cun flocón de nata montada e cacao en po.

A palabra advocaat significa avogado e non é casualidade. A historia detrás da bebida di que o advocaat ou advocatenborrel empregábase para aqueles que tiñan que falar en público antes de lubricar a gorxa. Quen fala en público? Os avogados.

Korenwijn

Esta bebida está dispoñible en todas as tendas ou bares típicos de licores holandeses, incluso en restaurantes ou cafeterías. Non se debe confundir con jenever. Esta bebida está feita con grans, pero a diferenza do xénero que usa bagas de enebro, esas bagas non están aquí. Entón, o sabor é moi diferente.

En xeral, o korenwijn servido con comida tradicional holandesa, Por exemplo, el arenque (Prato de peixe).

kopstoot

Pódese comparar co caldeiro inglés. Sérvense dous vasos, un de cervexa e outro de jenever. Primeiro bebe o xénero, de golpe, e despois a cervexa para calmar a queima do primeiro.

Divertido e intenso e moi holandés, se queres experimentar un Experiencia 100% nacional.

amarga de laranxa

Non é outra cousa que unha bebida de laranxa aparece nas celebracións nacionais, como o Día do Rei ou partidos de fútbol ou o Día da Liberación. É unha licor moi forte, cun 30% de alcol, e normalmente sérvese nun tiro.

O oranjebitter é amargo e forte, faise con augardente, laranxas e casca de laranxa. É semellante ao clásico licor de laranxa pero o licor ten azucre. Hai que dicir que hoxe en día a maioría das botellas de Oranjbitter teñen azucre, polo que xa non o é moooooo amargo.

Vello

Aínda que ten un nome francés, a bebida é holandesa. É un licor, o Versión holandesa do clásico coñac. Antigamente chamábase igual que o seu irmán francés, pero na década de 60 a versión francesa obtivo a denominación de orixe e logo houbo que cambiar o nome.

Unha bebida popular é mesturalo con Coca-Cola, aínda que non debemos esquecelo ten moito alcol, aproximadamente o 35%. Un licor moito máis forte é Goldstrike, cun contido alcohólico do 50%.

Ata agora, algúns dos bebidas en holanda pero por suposto hai máis. Na túa próxima viaxe aos Países Baixos, leva un protector contra o fígado e ... desfrutar!


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*