Pratos típicos holandeses con peixe e marisco

haring

Hoxe falarei da cociña holandesa e máis polo miúdo do que ten que ver produtos do mar, xa que o país ten costas abundantes. Os seus principais produtos proceden Mar do Norte, e entre os máis típicos está o anguila, que se serve afumado e que se coñece como gerookte paling se se serve nun prato. Nun bocadillo chámase broodje paling.

Entre os mariscos que comen mexillóns, que se pode preparar en caldo curto ou fritirse en manteiga, e unha especie de Camarón pelado (garnalen), que se come con diferentes salsas. O ostras proceden da provincia de Zelanda.

El haring (arenque) é un peixe que cómese cru, servido só ou con cebola crúa. Para poñelos en salmoira, límpanse, eliminando todas as vísceras, agás o fígado, isto axuda no proceso de curación e despois póñense en salmoira (auga moi salgada) durante catro ou cinco días, tradicionalmente en recipientes de carballo.

Tamén se come nun bocadillo, chámase entón broodje haring ou con pan de centeo. Se sei só, hai un forma típica de comelo que consiste en coller todo o peixe pola cola, levantalo e mordelo, manténdoo case por riba da cabeza. Your haring É arenque conservado con vinagre natural, cebola, sal, pementa, zimbro e outras especias. Unha modificación do teu harin é o o teu bom, consistente nun gran pepino en escabeche envolto nun arenque en conserva.

Unha curiosidade é iso peixeiras holandesas En vez de vender peixe cru, parécense máis a unha tenda de alimentos a base de peixe e a maioría dos produtos están fritos. Hai luras fritas, mexillóns fritos, gambas fritas, peixe frito en anacos ...


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*