Gastronomía hindú: ingredientes e pratos

Unha das mellores clases de turismo para practicar na India é sen dúbida a turismo gastronómico. Como ben sabes, a comida india é unha excelente mestura de sabores, cheiros e cores, especialmente pratos preparados a base de verduras e especias.

Algúns dos ingredientes básicos do Gastronomía hindú son pementa, sal, aceites e herbas. Moi usados ​​son o cardamomo e a cúrcuma. Outros condimentos que podemos atopar na cociña india son o chile, a pementa, a mostaza negra, o comiño, o allo e o cilantro.

Un dos pratos máis populares é o Galiña Thika Tandoori. É un prato feito de polo desossado cunha salsa de iogur, allo e chile vermello. Unha delicia para o padal. Tamén recomendamos probar os diversos arroz feitos con chícharos, garavanzos, lentellas negras e verduras.

É importante ter en conta que moitos dos pratos hindús cómense cun pan indio coñecido como rotis, así como a tortilla india chamada chapatis.

Na zona norte do país, algúns dos alimentos máis consumidos son o leite, a manteiga clarificada tamén coñecida como ghee e o iogur. Se vas viaxar a Bengala e OrissaNon debes probar o caldo de carne, o polo tandoori nin os pratos vexetarianos, as receitas de peixe e marisco.

No sur da India, os pratos a base de arroz son moi comúns. Se vas viaxar a Andhra, Chettinad, Hyderabad, Mangalore e Kerala, podes probar os diversos sabores da súa preparación.


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Un comentario, deixa o teu

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1.   nk dixo

    Todo o relacionado coa gastronomía hindú é moi interesante, probei algúns dos pratos típicos e son moi bos.