Queixos irlandeses

¿Gústache a manteiga? Entón direiche que ao longo dos séculos XVII e XVIII Irlanda foi o maior exportador de manteiga do norte de Europa e América. Irlanda dominou o mercado da manteiga do mesmo xeito que Holanda dominaba entón o mercado do queixo. A finais do século XVIII, aproximadamente dous terzos de toda a manteiga fabricada en Irlanda foi enviada desde Cork e Waterford á Europa continental e de alí a América.

Con tanta manteiga e leite os irlandeses xa tiveron un bo tradición na elaboración do queixo pero por algún motivo durante ese tempo a fabricación foi diminuíndo e dunha gran produción pasou a unha produción moito menor que só seguiron os colonos inglés e escocés. No século XIX case desaparecera e con el o gusto polo bo queixo. Pero hoxe a situación é diferente e a Illa Esmeralda ten unha gran selección de queixos e hai moitas explotacións familiares que volveron ás súas raíces e elaboraron algúns queixos. delicatessen xenial. Os campos verdes alimentan as vacas e proporcionan leite único que á súa vez leva a unha manteiga excelente e unha gran variedade de queixos.

Polo tanto, cando vaias a Irlanda, non deixes de probar queixo irlandés e mercar algúns nas tendas de agasallos. lembra a historia que che acabo de contar e imaxina a xénese dese queixo que estás probando.


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*