Un almorzo italiano típico en Roma

Unha das cidades máis fermosas e interesantes de Europa é Roma. Combina un pouco de todo, entre historia, arte e gastronomía. Calquera viaxeiro gústalle desde a saída do sol ata a noite, polo que tes que comezar o día cun bo almorzo, a almorzo típico en Roma.

Encántanme os almorzos, moito máis cando viaxo e representan o recargo enerxético necesario para comezar o día, a oportunidade de degustar sabores locais, de sentirme parte dese lugar que estou descubrindo. Pero que podemos almorzar en Roma?

Almorzo en Roma

Todas as comidas son importantes en Italia, un país cunha cociña marabillosa, así que imos aproveitar para comezar o día cun bo almorzo. Obviamente, o protagonista que nunca falta é o café e no menú máis común e popular de todos hai algo de repostería. Entón, un almorzo típico e sinxelo en Roma é café e pastelería con algo de manteiga ou marmelada, algúns biscoito ou galleta.

Atoparás este menú nas casas dos romanos ou no supermercado, pero Almorzar fóra, nun bar, é outro tipo de experiencia.

Se buscas algo diferente, un día deberías omitir o almorzo do hotel e saír a buscar un almorzo romano máis elaborado. Aquí xa falamos dun café e algo doce para acompañalo: unha bomba, ciambella, maritozzo ou cornetto.

Comecemos co café. Aos italianos encántalles o café e nós tamén, así que para o almorzo as opcións máis comúns son café negro, capuchino, café con leite, caffe lungo, caffe freddo, caffe al vetro ... bo, hai un dicionario completo, así que simplifiquemos un pouco as cousas. Obxectivo:

• Café: é un simple espresso. Vén nunha cunca pequena, en pouca cantidade e súper concentrada. Podes engadir un pouco de leite ou azucre.
• café macchiato: é café cunha pinga de leite quente.
• Capuchino: café con leite batido ao vapor, moi cremoso.
• latte macchiato: un vaso longo de leite quente con café expreso.
• Café Lungo: Sérvese nunha cunca de café expreso e diso se trata, é un café con algo máis de auga quente.

Todas estas versións do café italiano están feitas co estándar: o café espresso. Se non che gusta, sempre podes pedir un americano nunha cunca grande, que estea máis augada.

Iso con respecto ao café, agora ben, en canto a pastelería temos varias opcións. Un é o maritozzi, un bollo de fermento doce que é a especialidade de Roma. A lenda conta que na Idade Media o 1 de marzo regalábaselle un maritozzo a un amante e que escondido na crema debía haber unha xoia ou un anel.

É un moño grande pero moi lixeiro e normalmente énchese de nata montada. Moi pesado? Acompáñase de café e podes compartilo, a idea sempre é probalo. Hai maritozzi moi bos en Il Maritozzaro, Roscioli Caffe ou Pasticceria Regoli. ¡Exquisito!

Outro popular almorzo é o cornetto. De feito, un almorzo italiano típico é simplemente un café capuchino cun cornetto.

Primo de croissant Francés Estes bollos adoitan estar feitos con aceite en lugar de manteiga, polo que teñen un sabor máis suave e doce. Pode vir un cornetto "Sinxelo" ou cheo con marmeladas, marmelada, ou crema. Hai opcións máis saudables, se son demasiado pesadas para ti, e logo hai cornetos integrais, é dicir, feita con fariñas integrais e chea de mel.

Onde comes os mellores cornetos? Ben, podes sentarte a tomar café e comer cornetos Pergamiño Caffe, na Pizza do Risorgimento ou no Pasticería Barberini, no barrio de Testaccio, ou xusto diante deste lugar, en Depósito de tranvías. Se non queres café, a mellor repostería de Roma é Panadería Bonci, en Prati.

Se o almorzo romano ten algo así como un croissant e deixa aos franceses satisfeitos, tamén ten algo así como unha rosca e atrae aos americanos. Neste caso falamos do rosca.

Como a rosca, é un masa frita e con baño de azucre así que cando o mordes, choca un pouco e a boca está inundada de doces. As mellores ciambellas véndense en Linari, na Vía Nicola Zabaglia, 9.

Outro bollo típico da pastelaría romana para almorzar é o bombolone, ou bomba, un bollo frito de cores máis claras cheo de flan.

A oferta continúa con outros bollos típicos que se venden nalgúns cafés con pastelería incluída. Por exemplo, no centro de Roma un lugar así está Café Roscioli, situado entre o gueto xudeu e o Campo de'Fiori. Aínda que é un lugar caro para almorzar un día, podes facelo e gozar da calidade do seu dinamarqués ou dos seus crostata, bolos doces con mazá e améndoas que son deliciosos.

Ata agora tan doce, non si? Entón, se es dos que queren algo salgado podes acompañar o café cun tramezzini. Son triángulos de pan branco e maionesa con recheos diferentes. Non son gran cousa. Por suposto, quedan moi ben. Se viaxaches a Xapón e volviches encantado con este tipo de bocadillos, os de Roma decepcionaranche un pouco. Teno presente.

Finalmente podes combinar doce e salgado nunha típico Brunch, un almorzo tarde ou xantar cedo. Que costume americano que deu a volta ao mundo!

Onde almorzar en Roma

Obviamente o brunch non é o teu almorzo típico de Roma pero é un costume que se popularizou e que se combina na cidade co seu almorzo máis típico. Entón, ademais dos sitios que nomeamos, sinale estes outros:

• Caléndula Roma, en Via Giovanni da Empoli, 37) é a primeira opción. É un restaurante cunha pequena panadería que elabora pan caseiro, rolos de canela, iogur ecolóxico, granola, panquecas, ovos e moito máis. Engade un café especial e unha longa e rica lista de tés e tes o brunch perfecto.
• Café Merenda: É un lugar moi popular entre os romanos, especialistas en cruasáns con recheo de pistacho. O brioche tamén é bo e destaca toda a súa repostería. Está en Via Luigi Magrini, 6.
• Xenxibre: está na onda de alimentos saudables. É un restaurante que tamén serve almorzo: hai batidos, filloas, ovos e xamón, cornetos e café. Vía Borgognona, 43-46.
• Nero Vaniglia: abre cedo, tipo 6 da mañá. Ten un estilo moderno con toda a cociña á vista. Todo é caseiro e os mellores son mignóns con mousses de diferentes sabores. Está entre Ostiense e Garbatella, Circonvallazione Ostiense, 201.
• Coromandel: Está preto de Piazza Navonna e serve saborosos doces de todo o mundo. Está en Via di Monte Giordano 60/61.
• Mató: aquí tentarás o mellor pasticciottos de Roma. Son parte de almorzo típico de Puglia e están no menú desta cadea alimentaria que ten tres sucursais en Roma. Un está na praza Bolonia, outro en Sallustiano e outro no barrio africano. Tamén podes probar saborosos panzerotti e focaccias. Via Lorenzo il Magnífico, 26, Via Venti Settembre, 41 e Viale Eritrea, 108.
• Bar Benaco: este lugar é xenial, sinxelo e delicioso. Sempre se repite e o mellor que fai son os croissants. Está en Vía benaco, 13.
• Café delle Comari: Podes escoller sentarte no bar ou nunha mesa. A variedade de bollos é estupenda e o persoal está moi atento. Está preto do Vaticano, polo que é un bo lugar se despois comezas as túas excursións no barrio. Vía Santamaura, 22. Aberto de luns a domingo de 7 a 9 horas.
• Café Novecento: Ten unha boa sala de té e moitos romanos cos que charlar e serve o almorzo ata o mediodía. Vía do Governo Vecchio, 12.
• LI.BE.RA + en breve: Este é un restaurante de apertura temperá que serve almorzo, xantar e happy hour. Está preto de Pizza Navona e é moi chulo. Está na Vía do Teatro Pace, 41.
• Saint Eustachio il Caffè: está ao redor do panteón e é coñecido pola excelencia do seu café recén moído. Pizza di S. Eustachio, 82. a partir das 7:30 horas.

Estas son só algunhas das opcións para gozar dun almorzo italiano típico en Roma, pero non che defraudarán.