લાક્ષણિક મોરોક્કન મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ

દેશની સંસ્કૃતિને શ્રેષ્ઠ રજૂ કરે તે બાબતોમાંની એક તેની ગેસ્ટ્રોનોમી છે. મોરોક્કોના એકમાં ઘણા બધા ઘટકો અને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ છે બર્બર, આરબો અથવા ભૂમધ્ય સંસ્કૃતિ જેવા ઇતિહાસમાં અન્ય લોકો સાથે દેશમાં થયેલા અનેક સાંસ્કૃતિક આદાનપ્રદાનને કારણે.

તેથી, તે જ સમયે એક શુદ્ધ પરંતુ સરળ ગેસ્ટ્રોનોમી છે, જ્યાં મધુર અને મીઠાના સ્વાદવાળા મિશ્રણો અને મસાલા અને સીઝનીંગનો ઉપયોગ .ભો થાય છે.

પરંતુ જો મોરોક્કન ગેસ્ટ્રોનોમી કોઈક માટે જાણીતી છે, તો તે તેના ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈઓ માટે છે. જો તમને રસોઈ બનાવવાનો શોખ છે અને મીઠાઈવાળા દાંત છે, તો નીચેની પોસ્ટને ચૂકશો નહીં જ્યાં અમે મોરોક્કોની કેટલીક શ્રેષ્ઠ મીઠાઈઓની સમીક્ષા કરીએ.

મોરોક્કન પેસ્ટ્રીમાં કયા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે?

મોરોક્કન મીઠાઈઓ મુખ્યત્વે લોટ, સોજી, બદામ, મધ, તજ અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ ઘટકોના મિશ્રણના પરિણામે ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગીઓ આવી છે જે ઝડપથી વિશ્વભરમાં વિસ્તૃત થઈ છે.

મોરોક્કન મીઠાઈઓ પર વૈવિધ્યસભર રેસીપી બુકમાં ઘણી વાનગીઓ છે પરંતુ જો તમે તેમની વિશેષતા ક્યારેય અજમાવી નથી, તો તમે આ વાનગીઓ ચૂકી શકતા નથી.

ટોચના 10 મોરોક્કન મીઠાઈઓ

baklava

મધ્ય પૂર્વી વાનગીઓની એક સ્ટાર મીઠાઈ જે સરહદોને પાર કરી ગઈ છે. તેનું મૂળ તુર્કીમાં છે, પરંતુ જેમ જેમ તે વિશ્વભરમાં વિસ્તર્યું છે, વિવિધ જાતો ઉભરી આવી છે જેમાં વિવિધ પ્રકારના બદામ શામેલ છે.

તે માખણ, તાહિની, તજ પાવડર, ખાંડ, અખરોટ અને ફાયલો કણકથી બનાવવામાં આવે છે. રસોઈ પછીનું છેલ્લું પગલું એ છે કે બદામ અને ફિલો પેસ્ટ્રીના ઉપયોગથી મેળવવામાં આવતી કડકડતી પોત સાથે મળીને ખૂબ જ લાક્ષણિક મીઠી સ્વાદવાળી ડેઝર્ટ મેળવવા માટે તેને મધમાં સ્નાન કરવું.

રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને તમે તેને ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. તેની સેવા આપવા માટે, તેને નાના ભાગોમાં કાપવું પડશે કારણ કે તે એકદમ સુસંગત મીઠાઈ છે. જો કે તે મગરેબથી આવતી નથી, તે મોરોક્કોની સૌથી વધુ વપરાશમાં આવતી મીઠાઇઓમાંની એક છે.

સેફા

મોરોક્કનની સૌથી લોકપ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક, ખાસ કરીને બાળકોમાં, સેફા છે. તે દેશની આવી પ્રિય વાનગી છે કે તેની મીઠાઇ અને મીઠી સંસ્કરણ છે. તે સામાન્ય રીતે ખાસ તારીખોના પ્રસંગે, કૌટુંબિક મેળાવડાઓમાં, જ્યારે બાળકનો જન્મ થાય છે અથવા લગ્નમાં પણ બનાવવામાં આવે છે.

આ ઉપરાંત, તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે તેથી તેને રસોડામાં ઘણો સમય ખર્ચ કરવો જરૂરી નથી. તેને નાસ્તામાં પણ ખાઇ શકાય છે કારણ કે આ વાનગી જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ છે જે લાંબા સમયથી ચાલતી energyર્જા ઉત્પન્ન કરે છે, જે તમને કામ પર લાંબા દિવસનો સામનો કરવાની જરૂરિયાત પૂરી પાડે છે.

સેફાનું મીઠું સંસ્કરણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે થોડી કુસકસ અથવા ચોખા નૂડલ્સ, માખણ, કાતરી બદામ, હિમસ્તરની ખાંડ અને તજની જરૂર છે. જો કે, ત્યાં એવા લોકો પણ છે જે ખજૂર, લીંબુની છાલ, ચોકલેટ, પિસ્તા અથવા કેન્ડેડ નારંગી ઉમેરતા હોય છે કારણ કે તે એક વાનગી છે જે અન્ય ઘટકો ઉમેરીને પરિવારના સ્વાદને અનુરૂપ થઈ શકે છે.

સેફા એ આરોગ્યપ્રદ મોરોક્કન મીઠાઇઓમાંની એક છે કારણ કે કસકસમાં શરીરના શુદ્ધિકરણ માટે આદર્શ, મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે. આ ઉપરાંત, બદામમાં મોટા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ હોય છે. ટૂંકમાં, તમારા બેટરીઓને સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે રિચાર્જ કરવા માટે સેફાનો એક ભાગ એ ખૂબ જ ભલામણ કરાયેલ વિકલ્પ છે.

ચળકાટનાં શિંગડા

મોરોક્કનની સૌથી લાક્ષણિક મીઠાઈઓમાંની અન્ય કાબાલગઝલ અથવા ચપળતાથી શિંગડા છે, બદામ અને મસાલાથી ભરેલા એક પ્રકારનું સુગંધિત ડમ્પલિંગ, જેનો આકાર આ પ્રાણીના શિંગડાની યાદ અપાવે છે કે અરબ વિશ્વમાં સુંદરતા અને લાવણ્ય સાથે સંકળાયેલું છે.

આ પ્રખ્યાત વક્ર મીઠાઈ મોરોક્કનની સૌથી પરંપરાગત મીઠાઈઓમાંની એક છે અને ઘણી વખત ખાસ પ્રસંગો પર ચા સાથે આવે છે.

તેની તૈયારી ખૂબ જટિલ નથી. ઇંડા, લોટ, માખણ, તજ, ખાંડ, જ્યુસ અને નારંગીની છાલનો ઉપયોગ ક્રંચીય કણક માટે થાય છે. બીજી તરફ, ચપળ ચપટી hornજવણીની શિંગડાની અંદર પેસ્ટ માટે ગ્રાઉન્ડ બદામ અને નારંગી ફૂલ પાણીનો ઉપયોગ થાય છે.

સ્ફેંજ

«મોરોક્કન ચૂરો ro તરીકે જાણીતા, sfenj સૌથી લાક્ષણિક મોરોક્કન મીઠાઈઓમાંની એક છે, જે તમને દેશના કોઈપણ શહેરમાં ઘણા શેરી સ્ટ stલ્સમાં મળી શકે છે.

તેના આકારને કારણે, તે એક મીઠાઈ અથવા મીઠાઈ જેવું લાગે છે અને તેને મધ અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે પીરસવામાં આવે છે. મોરોક્કના લોકો તેને એક એપેરિટિફ તરીકે લે છે, ખાસ કરીને સવારના મધ્યમાં એક સ્વાદિષ્ટ ચા સાથે.

સ્ફેંજ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો ખમીર, મીઠું, લોટ, ખાંડ, ગરમ પાણી, તેલ અને હિમસ્તરની ખાંડને સજાવવા માટે ઉપર છાંટવામાં આવે છે.

બ્રુવાટ્સ

અલાહુતા રાંધણકળાની બીજી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં બ્રિવાટ્સ, નાના પફ પેસ્ટ્રી નાસ્તા છે જે મીઠાવાળા પાસ્તા (ટ્યૂના, ચિકન, લેમ્બ ...) અને મીઠા બંનેથી ભરી શકાય છે અને સામાન્ય રીતે ભોજન સમારંભો અને પાર્ટીઓમાં પીરસવામાં આવે છે.

તેના સુગરયુક્ત સંસ્કરણમાં, બ્રિવાટ્સ એ મોરોક્કનની સૌથી પરંપરાગત મીઠાઈઓ છે. તે ત્રિકોણના આકારમાં એક નાનો કેક છે અને તેનો ભચડ કણક તૈયાર કરવો ખૂબ જ સરળ છે. ભરણની વાત કરવામાં આવે તો તેની તૈયારી માટે નારંગી ફૂલવાળો પાણી, મધ, તજ, બદામ, માખણ અને તજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આનંદ!

ટ્રિડ

મોરોક્કનની સૌથી વધુ લોકપ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક છે ટ્રિડ, જેને "ગરીબ માણસની કેક" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે નાસ્તામાં ચા અથવા કોફીના ગ્લાસ સાથે લેવામાં આવે છે. સરળ પણ રસદાર.

ચેબેકિયાઝ

તેમની ઉચ્ચ પોષક શક્તિને કારણે, ચેબેકિયાઓ રમઝાનમાં ઉપવાસ તોડવા માટે મોરોક્કોની સૌથી લોકપ્રિય મીઠાઈ છે. તેઓ તેમને એટલા પસંદ કરે છે કે દેશના કોઈપણ માર્કેટમાં અથવા પેસ્ટ્રી શોપમાં તેમને મળવું ખૂબ જ સામાન્ય છે અને તેમને ચાખવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે કોફી અથવા ટંકશાળની ચા.

તેઓ ઘઉંના લોટની કણકથી બનાવવામાં આવે છે જે ફ્રાય કરવામાં આવે છે અને રોલ્ડ સ્ટ્રીપ્સમાં પીરસવામાં આવે છે. ચેબેકિયાઝનો મૂળ સ્પર્શ મસાલાઓ દ્વારા આપવામાં આવે છે જે તેને લાગુ પડે છે, જેમ કે કેસર, નારંગી ફૂલોનો સાર, તજ અથવા ગ્રાઉન્ડ વરિયાળી. છેલ્લે, આ મીઠાઈ મધ સાથે ટોચ પર આવે છે અને તલ અથવા તલ સાથે ઝરમર પડે છે. તીવ્ર સ્વાદ સાથે મીઠાઈઓ પ્રેમ કરનારાઓ માટે આનંદ.

કાનાફેહ

આ એક અત્યંત મોહક ચીઝી મોરોક્કન મીઠાઈ છે. બહાર ચપળ અને અંદરથી રસદાર, આ એક સ્વાદિષ્ટ મધ્ય પૂર્વી પેસ્ટ્રી છે જે દેવદૂત વાળ, સ્પષ્ટ માખણ અને આકાવી ચીઝની અંદરથી બનાવવામાં આવે છે.

એકવાર રાંધ્યા પછી, કણફેહને ગુલાબજળથી સુગંધિત ચાસણી સાથે ઝરમર છાંટવામાં આવે છે અને પીસેલા અખરોટ, બદામ અથવા પિસ્તાથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદવાળી મીઠાઈ એક વાસ્તવિક મિજબાની છે અને પ્રથમ ડંખથી તમને મધ્ય પૂર્વ તરફ લઈ જશે. તે ખાસ કરીને રમઝાનની રજાઓમાં લેવામાં આવે છે.

મકરુદ

તેમ છતાં તેનો મૂળ અલ્જેરિયામાં સ્થિત છે, મક્રુડ મોરોક્કનની સૌથી લોકપ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક બની ગઈ છે અને તે ટેટુઆન અને ujજડામાં એકદમ સામાન્ય છે.

તે હીરાના આકારની લાક્ષણિકતા છે અને તેનો કણક ઘઉંની સોજીથી બનાવવામાં આવે છે, જે ખજૂર, અંજીર અથવા બદામ ભર્યા પછી તળાય છે. મધ અને નારંગી ફૂલોના પાણીમાં મક્રુદ સ્નાન કરીને અંતિમ સ્પર્શ આપવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ!

ફેક્કાસ

તમામ પ્રકારની પાર્ટીઓમાં પીરસવામાં આવતી મોરોક્કનની બીજી મીઠાઈઓ ફેક્કાઓ છે. આ કર્કશ અને ટોસ્ટેડ કૂકીઝ છે જે લોટ, ખમીર, ઇંડા, બદામ, નારંગી ફૂલોના પાણી અને ખાંડથી બનાવવામાં આવે છે. તે એકલા અથવા કણકમાં કિસમિસ, મગફળી, વરિયાળી અથવા તલ ઉમેરીને પીવામાં આવે છે.

ફિક્કાઓ તેમના હળવા સ્વાદથી બધા તાળીઓમાં યોગ્ય છે. ફેઝમાં બાળકો માટે નાસ્તા તરીકે દૂધના બાઉલ સાથે ફેક્કાના ટુકડા પીરવાની પરંપરા છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે, શ્રેષ્ઠ સાથી એક ખૂબ જ ગરમ ટંકશાળ ચા છે. તમે ફક્ત એક જ પ્રયત્ન કરી શકશો નહીં!