ક્રિસમસ પર આઇરિશ શું ખાય છે?

વિશ્વના બીજા ઘણા દેશોની જેમ, ક્રિસમસ ઇન આયર્લેન્ડ તે પણ એક પ્રિય સમય અને સુંદર પરંપરાઓથી ભરેલો છે. અલબત્ત, આ નાતાલના આગલા દિવસે ડિનર અને નાતાલનો દિવસ ભોજન આ રજાઓનાં બે મહત્વપૂર્ણ ક્ષણો છે, જ્યારે પરિવારો અને મિત્રો ટેબલની આસપાસ ભેગા થાય છે.

તે સાચું છે કે આઇરિશ ગેસ્ટ્રોનોમી તે તેની શ્રેષ્ઠતા માટે બરાબર ચમકતું નથી, પરંતુ જો આપણે ક્રિસમસ ગેસ્ટ્રોનોમી વિશે વાત કરીએ, તો વસ્તુઓ બદલાય છે. અને તે એ છે કે આઇરિશ તેમના ટેબલને સ્વાદિષ્ટ, સુગંધ અને રંગોથી ભરવાનું પસંદ કરે છે, જેમ કે અમે તમને નીચે બતાવીશું:

સ્ટ્ફ્ડ ટર્કી, હંસ y રોસ્ટ હેમ આઇરિશ ઘરોમાં મુખ્ય કોર્સ માટે તેઓ ત્રણ મહાન વિકલ્પો છે. તેઓ હંમેશા સ્ટફ્ડ અને શેકેલા બટાકાની, ગ્રેવી અને શેકેલા શાકભાજી સાથે પીરસે છે.

મીઠાઈઓ માટે, આ ક્રિસમસ ખીર (ક્રિસમસ ખીર) બ્રાન્ડી માખણ અથવા શેરી ચટણી સાથે બનાવવામાં આવે છે ક્રિસમસ કેક (ક્રિસમસ કેક) અથવા શેરી ટ્રિફલ, એક પ્રકારનું સ્પોન્જ કેક શેરીમાં પલાળીને અને ફળ, જેલી અને ક્રીમ સાથે.

ચાલો આયર્લેન્ડમાં કેટલીક પરંપરાગત ક્રિસમસ વાનગીઓ જોઈએ:

આયર્લેન્ડમાં ખારી ક્રિસમસ વાનગીઓ

શેકેલા હંસ

ઉત્તર અમેરિકાના સાંસ્કૃતિક પ્રભાવને લીધે, આ સમયે જે વાનગી સૌથી વધુ બનાવવામાં આવે છે તે ટર્કી છે. જો કે, ઘણા આઇરિશ હજી પણ આ જમીનોની વિશેષતા વધુ વિશેષતા પસંદ કરે છે: ધ હંસ.

El શેકેલા હંસ અથવા શેકેલા હંસ ઇચ્છા શેકેલા બટાટા અને શાકભાજી, શેકેલા સફરજન અથવા સફરજનની સાથે પણ પીરસો. સ્વાદોનું સંયોજન ખાલી જોવાલાયક છે.

ગરમ નાજુકાઈના પગ

ક્લાસિક નાજુકાઈના પાઈ હોટ પીરસવામાં આવવું એ એડવન્ટ સીઝનના ખૂબ જ લાક્ષણિક હોય છે. આ ગરમ નાજુકાઈના પગ સામાન્ય રીતે વેચાય છે ક્રિસમસ બજારો જે ડિસેમ્બર મહિનામાં બધા શહેરોમાં સ્થાપિત થાય છે, જોકે તે ઘરે પણ તૈયાર અને પીવામાં આવે છે.

આ કપકેક સરસ હોઈ શકે છે aperitivo રાત્રિભોજન પહેલાં માટે. ત્યાં પણ છે જેઓ તેમને મીઠાઈ તરીકે, પછીથી તાજી ચાબુક મારનાર ક્રીમ સાથે અનામત રાખે છે.

મસાલાવાળા બીફ

આયર્લેન્ડની દક્ષિણમાં, ખાસ કરીને આ પ્રદેશમાં કૉર્ક, ક્રિસમસ ટર્કી સ્પષ્ટ રીતે તેની સામેની રમત ગુમાવે છે મસાલાવાળા બીફ. દેશના આ ભાગમાં મસાલેદાર માંસ તે મહાન ક્રિસમસ વાનગી સમાન છે. હકીકતમાં, તે ફક્ત આ તારીખો પર પીવામાં આવે છે.

નું વિસ્તરણ મસાલાવાળા બીફ ઘણા દિવસો જરૂરી છે. માંસ ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા સુધી મરીનેડમાં રહેવું આવશ્યક છે મસાલા, જ્યુનિપર બેરી અને ખાંડનું મિશ્રણ. એક દિવસ પહેલા, માંસ ખૂબ ઓછી ગરમી પર શેકવામાં આવે છે. તેને પીરસો તે પહેલાં, તેને ઠંડુ થવા દો અને ત્યારબાદ તેને ખૂબ પાતળા કાપી નાંખો.

આ માંસની રચના ખૂબ ગાense છે અને તેનો સ્વાદ ખૂબ તીવ્ર હોય છે. તે એકલા અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે.

મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ

આયર્લેન્ડમાં ક્રિસમસ કેક

કોઈપણ આઇરિશ ક્રિસમસ તહેવાર માટે સમાપ્ત થવું આવશ્યક છે: રુંવાટીવાળો સ્વીટ ક્રિસમસ કેક (ક્રિસમસ કેક), જેમાં આયર્લેન્ડના લગભગ દરેક કુટુંબની પોતાની રેસીપી છે, જે પે generationી દર પે .ી પસાર થાય છે. કેટલાક ઘરોમાં ત્યાંનો રિવાજ છે બાળકો ઇચ્છા કરે છે જ્યારે તેમના માતાપિતાને કેક તૈયાર કરવામાં સહાય કરો.

નાતાલની કેક ખરેખર એક કેન્ડી ફ્રૂટ કેક છે જે મસાલા સાથે ભળી અને બ્રાન્ડીમાં પલાળીને આવે છે. તે સામાન્ય રીતે ચમકદાર હોય છે અને માર્ઝીપન અથવા ચેરીથી ટોચ પર હોય છે. તે સામાન્ય રીતે કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને પ્લેટ પર પીરસવામાં આવે છે. ત્યાં કેટલાક ડ્રોપ્સ મૂક્યા છે વ્હિસ્કી તેના સ્વાદને "હાઇલાઇટ" કરવા માટે ઉપર.

ક્રિસમસ ખીર

ક્રિસમસ કેક માટે વિકલ્પ. આ ડેઝર્ટ ખરેખર ક્લાસિક પ્લમ પુડિંગ છે (પ્લમ પુડિંગ) અનુકૂળ અને ખાસ કરીને આ પ્રસંગ માટે તૈયાર. આલુ અદૃશ્ય થઈ જાય છે અને બદામ, તજ, જાયફળ, લવિંગ અને આદુનો સમાવેશ થાય છે. કસ્ટમ સૂચવે છે કે તે એક ગ્લાસ સાથે લેવામાં આવશે શેરી.

આ તે વાનગીઓમાંની એક છે જે મધ્યયુગીન સમયમાં પડોશી ઇંગ્લેંડથી આયર્લેન્ડ આવી હતી, પરંતુ આજે બધી આઇરિશ પોતાની જાતે લે છે.

કેડબરી ગુલાબ

છેવટે, તેની પાછળ એક વિચિત્ર વાર્તાવાળી એક સ્વાદિષ્ટ ક્રિસમસ રેસીપી. અમે વર્ષ 1938 પર જાઓ, જ્યારે બ્રિટિશ પેસ્ટ્રી શેફ કેડબરી તેઓએ એક મીઠી રચના કરી જેનું નામ તેઓએ "ગુલાબ" રાખ્યું. આ ડેઝર્ટ યુકે અને આયર્લેન્ડમાં પકડ્યું તે પહેલાં તે વધુ સમય ન હતું.

"કેડબરી ગુલાબ" અથવા કેડબરી ગુલાબ દસ ચોકલેટ્સનું મોડેલિંગ અને વિવિધ રીતે સજાવવામાં એક અદભૂત ભાત છે: દૂધ (સફેદ ચોકલેટ) માં ભરેલા બેરલના આકારમાં અથવા સ્ટ્રોબેરી સ્વાદવાળા ફૂલના આકારમાં, ઉદાહરણ તરીકે. જો અમને આયર્લેન્ડમાં નાતાલના બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજનનો આનંદ માણવા માટે આમંત્રિત કરવામાં આવે છે, તો આમાં કોઈ શંકા નથી કે આપણે આપણા હાથ નીચે લઈ જઈ શકીએ છીએ તે શ્રેષ્ઠ ભેટ છે.