El કોર્ડોવન અલ્ફાજોર તે પ્રાંતનો ક્લાસિક છે, તે સામાન્ય રીતે ફળની મીઠાઈથી ભરાય છે, તેનું ઝાડ સૌથી પરંપરાગત છે. ઉપરાંત, તે પ્રકાશ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, એક ગ્લેઝ જે તેને આવરે છે અને તેને વધુ શરીર અને સ્વાદ આપે છે.
ના અનંતતા છે કોર્ડોબાથી અલ્ફાજોર્સની બ્રાન્ડ્સ તેમજ ચલો અને શૈલીઓ. આજે હું તમને તેની રેસિપી વિશે જણાવીશ પરંપરાગત કોર્ડોવન અલ્ફાજોર્સ આ લોકપ્રિય પ્રાદેશિક ઉત્પાદનના અધિકૃત સ્વાદનો સ્વાદ મેળવવા માટે.
ઘટકો છે:
500 ગ્રામ લોટ
12 યોલ્સ
1 ઇંડા
25 ગ્રામ ખાંડ
25 ગ્રામ માખણ
વોડકાના 50 સીસી
1/2 tsp. એમોનિયમ બાયકાર્બોનેટ
વેનીલા એસેન્સ સી / એન
ભરવા માટે:
કારામેલ ચટણી
ફળ કેન્ડી
હિમસ્તરની માટે:
1 ભાગ પાઉડર ખાંડ
1 ભાગ પાણી 1 ભાગ
તૈયારી:
પ્રથમ તમારે ટેબલ પર લોટને ચાળવું અને આલ્કોહોલ સિવાય તમામ ઘટકો ઉમેરવી પડશે. પછી લોટમાં બનેલા 4 છિદ્રોમાં વહેંચાયેલ આલ્કોહોલ ઉમેરો.
પછી ઘટકો મિશ્રિત થાય છે અને સારી રીતે ભેળવવામાં આવે છે. તમારે રોલિંગ પિન સાથે કણકને 6 ટર્ન આપવી પડશે અને તેને 1 કલાક માટે આરામ કરવા દો.
જ્યારે કણક તૈયાર થાય છે, ત્યાં સુધી તે ખૂબ પાતળું ન થાય ત્યાં સુધી ખેંચાય છે અને પછી તે ગોળાકાર, સરળ, મોટા અથવા નાના ઘાટથી કાપવામાં આવે છે.
વર્તુળો ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે બમણો અને કડક અને સોનેરી બદામી ન થાય.
અંતે, તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કા fromી નાખવામાં આવે છે અને ગ્લેઝથી સ્નાન કરે છે અને પછી મીઠાઇથી ભરે છે.