મેઇઝેના અલ્ફાજોર્સ, આર્જેન્ટિનાના ક્લાસિક્સ

કોઈ શંકા વિના, આર્જેન્ટિનામાં મુખ્ય સ્વીટ ખોરાકમાંથી એક એ અલ્ફાજોર્સ છે. ત્યાં કેટલાક ડલ્સ ડી લેચે, તેનું ઝાડ, ચોકલેટ, મૌસ, કોર્નસ્ટાર્ક અને પફ પેસ્ટ્રીથી બનેલા છે. સંયોજનો અને સ્વાદોની અનંતતાઓ છે. તે દેશમાં ૧ 130૦ થી વધુ વર્ષોથી ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે અને તે આ ઉત્પાદન સમાન છે જે આ ઉત્પાદનનો ઉત્તમ વપરાશ છે.

આ કિસ્સામાં આપણે લાક્ષણિક કોર્નસ્ટાર્ક અલ્ફાજોર પર રોકવા જઈશું. આ તેના સ્વાદ અને સુસંગતતા માટે અનિશ્ચિત છે. તે તેના dulce de leche અને લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર મિશ્રણ માટે વપરાય છે.

આ અલ્ફાજorર માટે તમને જરૂર છે: કોર્નસ્ટાર્ચ 300 ગ્રામ, લોટનો 150 ગ્રામ, બેકિંગ પાવડરનો 2 ચમચી, માખણનો 200 ગ્રામ, પાઉડર ખાંડનો 100 ગ્રામ, 3 ઇંડા પીર .ી, લોખંડની જાળીવાળું 1 લીંબુ, ડ્યૂસ ​​ડે લેચે અને લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર.

કોર્નસ્ટાર્ચને લોટ અને બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્રિત કરી સiftedફ્ટ કરવું જોઈએ. બીજી બાજુ, તેઓ ખાંડ સાથે માખણને ક્રીમી કરે ત્યાં સુધી મારે છે
ખાંડ સાથે ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી માખણને પીટવો.

એક પછી એક યોલ્સ અને થોડુંક સુકા ઘટકોને શામેલ કરો.
લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો, ભળી દો.
કણકની રચના કરો અને તેને 20 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો.
પછી તેને અડધા સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથે, ફ્લouredર્ડ ટેબલ પર ફેરવો.
5 સેન્ટિમીટર વ્યાસના મેડલિયન્સ કાપો.
તેમને મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ માટે ગ્રીસ અને ફ્લુડ પ્લેટો પર મૂકો.
દૂર કરો. તેમને ઠંડુ થવા દો અને ડુલ્સે દે લેશે સાથે બે બે જોડવા દો.
સમોચ્ચ પર લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેરનું પાલન કરો.