ગ્રેટ બ્રિટન, સ્કોટિશ ઇંગ્લેન્ડ અને વેલ્સના ભાગ રૂપે, તેમની પાસે વૈવિધ્યસભર ગેસ્ટ્રોનોમી છે જે વિશ્વભરમાં જાણીતું છે. આ સમયે અમે સ્કોટિશ ખોરાક સાથે વ્યવહાર કરીએ છીએ જ્યાં સ્ટાર વાનગી છે હાગ્ગિસપરંતુ સ્કોટલેન્ડ પાસે moreફર કરવા માટે ઘણા વધુ વૈવિધ્યસભર ખોરાક છે.
તે નોંધવું જોઇએ કે પરંપરાગત સ્કોટ્ટીશ રાંધણકળા સ્થાનિક ઉત્પાદ પર આધારિત છે - ઓટમીલ કૂકીઝ અને ઓટ કેક (બેનocksક્સ) માટે, મીઠું ચડાવેલું અથવા પીવામાં માંસ અને રમત. માછલી એ મુખ્ય ખોરાક છે અને એબરડીન શહેર 13 મી સદીથી તેની માછલીઓ માટે જાણીતું છે.
પ્રાચીન ધોરણો પર સ્વાદિષ્ટ વિવિધતા પેદા કરવા માટે આજે સ્કોટ્ટીશ રસોઈયાઓ તેમના રાંધણ વારસોનો શ્રેષ્ઠતમ ઉપયોગ કરે છે.
સ્કોટલેન્ડ તેના માટે પણ પ્રખ્યાત છે એબરડિન એંગસ બીફ, રસદાર મટન ચોપ્સ અને રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી અને બ્લેકબેરી જેવા ઉનાળાના નાજુક ફળ. હાઇલેન્ડ્સમાં વધતા જતા વિશિષ્ટ ખેતરોમાં હરણનું માંસ ઉત્પન્ન થાય છે, અને ચીઝ બનાવવી એ ફરીથી શોધાયેલ કળા છે.
સ્કોટ્સ એ સ્વ-કબૂલાત મીઠી નસીબીઓનું રાષ્ટ્ર છે અને તેમની સ્વર્ગીય ચોકલેટ અને (બાફેલી) કેન્ડીઝ 'રોક રુબરબ' અને 'પ્લૂમ્સ સૂર' સિવાય, ત્યાં ક્રેનાચન ભીડ અને ક્રીમ, સ્કોન્સ અને ક્લોટી બ ballલ જેવા પરંપરાગત મીઠાઈઓનો યજમાન છે. કણક ની કમરપટો, જામ, જેલી અને તમામ પ્રકારના સાચવવાનો ઉલ્લેખ ન કરવો.
કાર્ને
તે તેના સ્વાદ અને માયા માટે પ્રખ્યાત છે. ટોળું એબર્ડીનશાયર ટેકરીઓમાં મુક્તપણે ફરવા જાય છે અને રિસાયકલ પ્રોટીન, હોર્મોન્સ અથવા એડિટિવ્સ વિનાનો કુદરતી આહાર ખવડાવે છે.
હાગ્ગિસ
હાગ્ગિસ એ વાનગીઓમાંની એક છે જે લોકોને વહેંચે છે - તેને પ્રેમ કરો અને તેને ધિક્કારો. તે ઘેટાંના alફલમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે ઉડી અદલાબદલી, ટોસ્ટેડ ઓટમિલ સાથે ભળીને પછી ઘેટાંના પેટના અસ્તરમાં સીવેલું અને ત્રણ કલાકની અવધિમાં બાફેલી.
25 જાન્યુઆરીએ બર્ન્સ નાઇટ પર હેગિસને પરંપરાગત રીતે ખાવામાં આવે છે, જ્યારે સ્કોટલેન્ડ તેના સૌથી પ્રખ્યાત કવિ રોબર્ટ બર્ન્સના જન્મની ઉજવણી કરે છે. ઉજવણી દરમિયાન, બર્ન્સની કવિતાઓ વાંચવામાં આવે છે, અને બર્ન્સની કવિતાના શ્લોકો સાથે, હાગ્ગિસનું એક પક્ષના સભ્ય દ્વારા નેતૃત્વ કરવામાં આવે છે, જેને "હેગિસનું ભાષણ" કહેવામાં આવે છે.
પેસ્કોડો
સ્કોટલેન્ડ વિશ્વના કેટલાક શ્રેષ્ઠ સ salલ્મોનનું ઉત્પાદન કરે છે. સ andલ્મન અને તાડની નદીઓ એ સ salલ્મોન માટે મુખ્ય મત્સ્યઉદ્યોગ છે અને સ salલ્મન માછીમારી કુલીન અને સામાન્ય લોકો માટે પરંપરાગત મનોરંજન છે. ઉછેરતી માછલીઓની ઘટતી વસતીને બચાવવા માટે મધમાખી પીવામાં આવે છે, અને પાતળા કાપીને, મુખ્ય વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે. સ્કોટલેન્ડમાં સી કodડ, હેડockક, ફ્લoundંડર, એકમાત્ર અને શ્વેત માટે ઉત્પન્ન ઉદ્યોગ માછીમારી પણ છે.