કુશારી બનાવવાની રેસીપી, ઇજિપ્તની વાનગીઓની સૌથી સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓમાંની એક

El કુશારી તે એક એવી વાનગીઓ છે જે ઇજિપ્તની રેસ્ટોરાંના મેનૂમાં ક્યારેય ઓછી થતી નથી, કારણ કે તે અત્યંત લોકપ્રિય અને વ્યાપકપણે સ્વીકૃત એવોકાડો છે, જે ફક્ત તૈયાર કરવું જ સરળ નથી, પરંતુ જ્યારે તમને થોડો અનુભવ હોય ત્યારે પણ, તેના વિસ્તરણમાં લાંબો સમય લાગતો નથી.

અમે તમને હમણાં જ કહ્યું છે તેના કારણે, આજે અમે તમને લાવવાનું નક્કી કર્યું છે કુશારી રેસીપી, દાળ, આછો કાળો રંગ, ચોખા અને ચણામાંથી બનેલી આ વાનગી; જેથી તેઓ ઇચ્છે ત્યારે તેઓ તેમના ઘરોની આરામથી આનંદ કરી શકે.

ઘટકો

• દાળનો 1 કપ
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 કપ કોણીનો આછો કાળો રંગ
• ચોખાના 1 કપ
• 1 કેન (15 ounceંસ) ચણા
• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ

ચટણી માટે:

• 1 કપ તૈયાર ટમેટા પ્યુરી
• 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
• 2 Cebollas
• લસણનો 1 લવિંગ, અથવા સ્વાદ

વિસ્તરણ:

• દાળ તૈયાર કરો: દાળને કોઈ ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને સારી રીતે કોગળા કરો. તેમને 3 કપ પાણી અને 1 ચમચી મીઠું સાથે મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો.
• પાણી ઉકળવા માંડે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. ગરમી ઓછી કરો, અને દાળ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી 1 કલાક સણસણવું. દાળ કાrainીને બાજુ મૂકી દો.
• આછો કાળો રંગ તૈયાર કરો: તે જ શાક વઘારવાનું તપેલું પાણીથી ભરો (જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો). પાણી ઉકળવા માંડે ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
• આછો કાળો રંગ ઉમેરો અને 12 થી 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ત્યાં સુધી મcક્રોની ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી. પાસ્તા ડ્રેઇન કરો અને બાજુ પર સેટ કરો. (આછો કાળો રંગ અને દાળ ભેગા કરવાનું ઠીક છે.)
• ચોખા તૈયાર કરો: એક જ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 2 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ચોખા ઉમેરો અને 2 અથવા 3 મિનિટ સુધી રાંધો, ચોખાના તળિયાને તેલથી આવરી લો.
• 2 કપ પાણી ઉમેરો અને પાણી ઉકળવા માંડે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. શાક વઘારવાનું તપેલું andાંકવું અને ચોખા ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી સણસણવું, લગભગ 15 મિનિટ.
• ગરમીથી દૂર કરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો.
• એસેમ્બલ કૌશારી: ચણાને કાrainીને કોગળા કરો. ચણા, દાળ, મકરોની અને રાંધેલા ભાત ઉમેરો અને કાંટો વડે ખૂબ જ હળવેથી શૂટ.
• ચટણી બનાવો: ડુંગળી છાલ કરો અને તેને અડધા લંબાઈ કાપી લો. દરેક અડધા ક્રોસવાઇઝને પાતળા કાપી નાંખો.
• સ્કીલેટમાં 1/4 કપ ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને રાંધવા, લાકડાના ચમચી સાથે ઘણી વખત હલાવતા રહો ત્યાં સુધી ડુંગળી સોનેરી બદામી રંગની હોય.
• લસણ ઉમેરો અને વધુ 1 અથવા 2 મિનિટ રાંધવા. ટમેટા પ્યુરી ઉમેરો અને પરપોટા સુધી ગરમ કરો.
• હવે દાળના મિશ્રણ ઉપર ચટણી રેડવું અને સંપૂર્ણપણે ગરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 5 મિનિટ માટે ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો.
• પીટા બ્રેડ સાથે પીરસો.