બારીમાં શું ખાવું

વિશ્વની સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓમાંની એક ઇટાલિયન છે, તેથી સફરમાં થોડા કિલો ઉમેરવાનું અશક્ય છે. દક્ષિણ તરફ જઈને આપણે એક સૌથી લોકપ્રિય અને પર્યટક શહેરો, બારી પર આવીએ છીએ, તેથી આજે આપણે તેના વિશે શીખીશું બારી માં શું ખાય છે.

સત્ય એ છે કે ઇટાલિયન રાંધણકળા તેના સરહદ પડોશીઓના રસોડાઓનો પ્રભાવ મેળવે છે અને હજી પણ પ્રાપ્ત કરે છે, તેથી જ્યારે ઉત્તરમાં કેટલાક ફ્રેન્ચ વાનગીઓ હોય છે, તો દક્ષિણ તરફ વાનગીઓ વધુ ભૂમધ્ય હોય છે, જેમાં માછલીઓ, ઓલિવ તેલ અને ટામેટાં હોય છે. તો, બારીમાં ખાવાની મજા માટે આ માહિતી લખો.

બારી ભોજન

બારી ઇટાલિયન શહેરનું એક જાણીતું શહેર છે નેપલ્સ અને પાલેર્મો વચ્ચે, સુંદર કિનારે એડ્રીઅટિક સમુદ્ર. તેમાં મધ્યયુગીન કિલ્લાઓ, રોમન વારસો, મહેલો અને થિયેટરો છે, તેથી સાંસ્કૃતિક જીવન ગેસ્ટ્રોનોમિક એક જેટલું રસપ્રદ છે.

ભૂમધ્ય કાંઠો તે છે જે તેના ખોરાકની મૂળભૂત બાબતો પ્રદાન કરે છે, એટલે કે માછલી વૈવિધ્યસભર, ઓક્ટોપ્યુસ હંમેશા તાજા, દરિયાઈ અરચીન્સ અને સ્વાદિષ્ટ મેજિલોન્સ. ત્યાં માછલીઓ અને શેલફિશ છે જે કાચા ખાવામાં આવે છે, પરંતુ ત્યાં અન્ય પણ છે જે રાંધવામાં આવે છે. આ છેલ્લા જૂથમાં દાખલ કરો લોબસ્ટર, છીપવાળી ખાદ્ય માછલી અને પ્રોન. સૌથી શાસ્ત્રીય સાથ એ સ્થાનિક શાકભાજી અને સારી રીતે પાકવાળી ચટણીમાં પાસ્તા મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

બારીની આસપાસની જમીન તેની ગુણવત્તા માટે પ્રખ્યાત છે ઓલિવ તેલ, પણ દ્વારા લસણ, આ તાજા શાકભાજી, આ પીસેલા, આ ચિકોરી, એબર્જિન્સ, બ્રોડ કઠોળ અને ચણા. બધા એક સાથે જોડાયેલા છે, ઉદાહરણ તરીકે, લોકપ્રિયમાં minestrone સૂપ.

પરંતુ આ મૂળભૂત ઘટકોને જાણીને, ચાલો હવે બારીના રાંધણકળાની સૌથી જાણીતી વાનગીઓ વિશે વાત કરીએ, જેથી અમે તેની સૂચિ સાથે મળીને એક સૂચિ મૂકવાનું શરૂ કરી શકીએ. બારી માં શું ખાય છે.

બેકડ પાસ્તા

Es બેકડ પાસ્તા. તે લેંટની શરૂઆતમાં, ડુક્કરનું માંસ અને ઇંડા સાથે અથવા ફક્ત રવિવારની વાનગીની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવતું હતું, પરંતુ આજે તે અઠવાડિયાના કોઈપણ સમયે ખાઇ શકાય છે અને હંમેશાં રેસ્ટોરન્ટ મેનૂ પર હોય છે.

સામાન્ય રીતે પાસ્તા માટે, બારીમાં પાસ્તા સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે, પાણી, લોટ અને મીઠું સાથે, અને ઘણી વાનગીઓના પાયા પર છે. ક્લાસિક એ ઓરેકિએટ છે, જે હાથ દ્વારા આકાર આપવામાં આવે છે, અથવા ચટણીને સારી રીતે શોષવા માટે બનાવવામાં આવેલો કેવેટોલી અને ફ્રિસેલી હંમેશા શાકભાજી, માંસ અથવા માછલીથી બનાવવામાં આવે છે.

કાચી માછલી

ઉપર અમે કહ્યું ભૂમધ્ય દરિયાકિનારા બારીના રાંધણકળાને માછલી અને સીફૂડ પ્રદાન કરે છે, અને કેટલીકવાર આ રાંધેલા અને ક્યારેક કાચા ખાવામાં આવે છે. કાચી માછલી એ જાપાનીઓની શોધ નથી અને અહીં લોકો તેને સ્વાદિષ્ટ પણ માને છે. તે perપરિટિફ અથવા ઝડપી નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે સીધા માછીમાર પાસેથી ખરીદી.

માછલી, પણ ઓક્ટોપસ, ક્લેમ્સ, લોબસ્ટર ... અને હા, લીંબુનો રસ વગર, તેથી તમારે કોઈ ફિલ્ટર વિના, દરિયાના સૌથી મજબૂત સ્વાદો માટે ખુશખુશાલ કરવું પડશે.

ફોકાસીયા

તેઓ કહે છે કે અહીં ફોકacસિયા માત્ર એક સરળ સ્ટ્રીટ ફૂડ નથી, તે લગભગ ધાર્મિક અનુભવ છે. આ વાનગી જોડે છે લોટ, પાણી, મીઠું, તેલ અને ખમીર, અને ટામેટાં, ઓલિવ, bsષધિઓ અને કેટલીકવાર બટાટા ઉમેરવામાં આવે છે. લાલ બટાટા સાથેનું સંસ્કરણ જે એક બીજાને તાજા ટામેટાંની જેમ આવરી લે છે તે સ્વાદિષ્ટ છે.

ધ્યાન કેન્દ્રિત તે મુખ્ય વાનગી અથવા ફક્ત નાસ્તા હોઈ શકે છે, પરંતુ તમને તે શહેરની બધી પેસ્ટ્રી શોપમાં મળશે. એક સારી લક્ઝરી એ ફિઅર બેકરી છે, જે ચર્ચ Sanફ સેન નિકોલા અને સેન સબિનોના કેથેડ્રલથી થોડા પગથિયાંથી એક સુંદર ગલીમાં સ્થિત છે.

sgagliozze

તે બારીનો એક ખૂબ જ પરંપરાગત સભ્ય છે દરેક રસોડામાં હાજર છેએસ. હું સાગાગ્લિઓઝ, કોર્નમીલ પોર્રીજ, પોલેન્ટા, જેને ચોરસ આકાર આપવામાં આવે છે, તેને કાપી નાંખવામાં આવે છે અને ગરમ તેલમાં ડૂબી જાય છે. પરિણામ મીઠું, સોનેરી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કણક છે જે સ્થાનિક લોકો દ્વારા વ્યાપકપણે લેવામાં આવે છે.

બારીમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય સાગાગ્લિઓઝ રસોઈયામાંની એક છે મારિયા દ સ્ગગ્લિયોઝે. આજે તેણી 90 વર્ષથી વધુ વયની હોવી જોઈએ, જો તે હજી પણ જીવંત છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે તેના ઘરના દરવાજા પર રાંધે છે અને તેમને 1 થી 3 યુરોની વચ્ચે વેચે છે. તે બાબતોમાં જીવંત દંતકથા છે બારીમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ.

પાંઝરોટી

વર્ષના કોઈપણ સમયે મિત્રોને પ્રાપ્ત કરવું તે ઉત્તમ છે. પરંપરા અનુસાર તેનો વિસ્તૃત સૂચિત કરે છે કે આખું કુટુંબ ભાગ લે છે, ટેબલની આસપાસ, બધા મળીને કણક બનાવે છે. તે સમૂહ પછી મોઝેરેલા અને ટામેટાં, સ્ટફ્ડ અને ફ્રાય.

બારીમાં આ ક્લાસિકના ઘણાં પ્રકારો છે, પરંતુ એક સૌથી લોકપ્રિય છે માંસ અથવા ઝૂંપડીથી સ્ટફ્ડયુ.એસ. ખોરાક સારી પાંઝેરottટિસ ખરીદવા અને મધ્યયુગીન દિવાલો, મુરાગલિયાથી ચાલતી વખતે તેને ખાવું તે સારું સ્થાન છે.

બટાકા, ભાત અને કચુંબર

બારી રાંધણકળામાંથી એક ખૂબ જ ક્લાસિક પ્રથમ અભ્યાસક્રમ. માં જમીન અને સમુદ્રના ઉત્પાદનોને કુશળ રીતે જોડવામાં આવે છે. દરેક ઘટકમાં કયા પ્રમાણ છે? કોઈ પણ ખાતરીપૂર્વક કહી શકતું નથી અને તે આંખમાં અને રસોઈયાના અનુભવમાં છે, ફક્ત આ રીતે સંતુલન પ્રાપ્ત થાય છે, સંપૂર્ણ સંતુલન.

દેખીતી રીતે, તે દાદી અથવા માતા છે જેની જાદુઈ કુટુંબ દરેક કુટુંબમાં હોય છે.

ઓરચિએટ

જ્યારે અમે બારીમાં પાસ્તા વિશે વાત કરીએ ત્યારે અમે તેને નામ આપવાનું નામ આપીએ છીએ. તે બારીનો સૌથી ક્લાસિક પાસ્તા છે અને એવું કહેવામાં આવે છે કે તે એટલા માટે કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે નાના કાન જેવું લાગે છે. અહીં આસપાસ તેઓ તેને પણ બોલાવે છે સ્ટ્રેસેનેટ, એક શબ્દ જે તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે તેનાથી સંબંધિત છે: છરીથી કણકને ડઝનેક નાના ટુકડાઓમાં વિસર્જન કરવામાં આવે છે અને પછી તે સલગમના માથા સાથે જોડાય છે, જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

તમે તેને ક્યાં ખાઈ શકો છો? ક્યાંય પણ, પરંતુ ઉદાહરણ તરીકે, બારીના જૂના શહેરમાં, કteસ્ટેલો સ્વીવોની સામે, તમે એક શેરી જોશો જેમાં ઘણી વૃદ્ધ મહિલાઓ ઘરેલું ઓરેકિચિટ્સ વેચતી હોય છે. તમે તે ક્ષણે તેમને કેવી રીતે બનાવે છે તે જોવામાં સમર્થ હશો અને તેઓ તમારા માટે વાનગી વિના ખચકાટ તૈયાર કરે છે. દેખીતી રીતે, ખરીદી કરતા પહેલા ચાલો. કિંમત અનાજના પ્રકારો અનુસાર બદલાય છે, પરંતુ ગણતરી કરો 5 થી 8 યુરોની વચ્ચે.

સ્પોર્કમસ

અમારી સૂચિ પર પ્રથમ મીઠાઈ. તે લગભગ એક છે ફિલો કણક સાથે બનાવેલા પોસ્ટરા, ક્રીમથી ભરેલા અને આઈસિંગ ખાંડથી .ંકાયેલા. ખૂબ જ મીઠી.

ઘોડા વિનિમય

રજાઓ અથવા રવિવારે બપોરના ભોજન માટે ભેગા થવું સામાન્ય છે અને હંમેશાં ટેબલ પર દેખાતી વાનગી એ ખરેખર ઘોડો કાપવાનું છે માધ્યમથી મોટા માંસ રોલ્સ, એક માં અનુભવી રગઆઉટ, કેસિકોવાલ્લો ચીઝ અને ડુક્કરનું માંસ માખણથી સ્ટફ્ડ.

પizપીઝ કરો

તે એક છે લાક્ષણિક સ્ટ્રીટ ફૂડ અને સ્વાદિષ્ટ. તેને પણ કહેવામાં આવે છે પેટ્ટોલે અને તે બારીના ઓલ્ડ ટાઉનના મુખ્ય શેરીઓના ખૂણા પર ગૃહિણીઓ દ્વારા દરરોજ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પિયાઝા મર્કન્ટાઇલમાં તમને કેટલાક શ્રેષ્ઠ મળશે.

પોપલીઝે સેલેગિઓઝ સાથે મળીને પોલેન્ટા વિના, જાઓ.

આઈસ્ક્રીમ

અમે ઇટાલિયન ક્લાસિકને ભૂલી શકતા નથી જેની બારીમાં તેની કારીગરી આવૃત્તિ છે. એક સ્વાદિષ્ટ સંસ્કરણ છે ભરેલો ભરેલો આઈસ્ક્રીમ અને અજમાવવા માટે એક સારું સ્થાન છે ગેલેટીરિયા જાન્ટિલે, તેના શેરીમાંના કોષ્ટકો અને કેસ્ટેલો નોર્મનો - સિવેવોમાં તેનું શ્રેષ્ઠ સ્થાન, બાયઝેન્ટાઇન દીપ્તિ સાથે.

છેવટે, તમે સમજી શક્યા હો, ત્યાં સ્ટ્રીટ ફૂડ ઘણો છે કે તમે પ્લાઝામાં અથવા વ્યવસાયની બહારની બેંચ પર બેસીને ખાઇ શકો છો. બારી તેવું છે. અલબત્ત તમે રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ અને બારમાં જઇ શકો છો (ફેમિલી રેસ્ટોરન્ટ્સ અને બાર સામાન્ય રીતે ફક્ત રોકડ સ્વીકારે છે, તેથી તે ધ્યાનમાં રાખશો), પરંતુ જો ઇટાલિયન શહેરમાં કંઈક સૂચવવામાં આવે છે, તો તે ચોક્કસપણે છે ચાલો, સહેલ કરો, તેના શેરીઓમાં સુગંધ અને સ્વાદ ચાખીને ખોવાઈ જાઓ.

તે તે છે કે દરેક દરવાજા અથવા બારીની પાછળ અથવા ગલીઓમાં, રસોડામાં હંમેશા વ્યસ્ત રહે છે. સવારે અને બપોર પછી તમે લોકોને ચેટ કરતા, ફરવા જતાં જોશો, અને તે ખૂબ સરસ છે.


લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.

એક ટિપ્પણી, તમારી છોડી દો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1.   કાર્લોસ જણાવ્યું હતું કે

    તમને ડાઇવિંગ ગમે છે? મને તે ગમે છે. ચુંબન