ઉરુગ્વે તેમાં સમૃદ્ધ વનસ્પતિ અને પ્રાણીસૃષ્ટિ છે, તેમાંથી ઘણી માછલીઓ છે જે સામાન્ય રીતે નદીઓ અને નદીઓમાં રહે છે અને ઘણાં સ્થળોએ સ્થાનિક અને વિદેશી વસ્તી દ્વારા તેનું વપરાશ અને વ્યવસાયિકરણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેમાંથી ઘણી પ્રક્રિયા થાય છે અને સામાન્ય રીતે વિવિધ દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે, એક તેની પાસેની સૌથી મહત્વપૂર્ણ નદીઓમાં નિouશંકપણે ઉરુગ્વે નદી છે, જે બ્રાઝિલિયન પ્રદેશમાં જન્મે છે અને પાછળથી આર્જેન્ટિનાના દરિયાઓને વિભાજીત કરે છે અને ઉરુગ્વેસાલ્ટો ગ્રાંડે હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક ડેમ બનાવવામાં આવ્યો ત્યારથી આ નદીએ energyર્જા ઉત્પન્ન કરવામાં પણ મદદ કરી છે, પરંતુ તેની સૌથી મોટી સંપત્તિ તેના પ્રાણીસૃષ્ટિમાં છે જે તેમાં વસવાટ કરે છે.
El ઉરુગ્વે નદી તેમાં વિવિધ પ્રકારની માછલીઓ છે, તે બધા તાજા પાણીની છે અને તે સ riverલ્મોન જેવી અન્ય જાતિઓથી વિપરીત આ નદીમાં પુનrઉત્પાદન કરે છે, જે તેમના કુદરતી નિવાસસ્થાનની બહાર સેંકડો કિલોમીટર પ્રવાસ કરે છે અને ઇંડા મૂકે છે અને પ્રજનન કરે છે.
ઉરુગ્વે નદીમાં માછલીની સામાન્ય પ્રજાતિઓમાંની કેટલીક કેટફિશ, પાટી, તારારિયર્સ, પેજેરી, ડોરાડો, ટર્કી છે, તેમ છતાં ત્યાં માછલીઓના અન્ય પ્રકારો પણ નાના હોય છે, જેમ કે મોજારિતાસ, લાસ જે કેટલીક વખત ગેસ્ટ્રોનોમીમાં વપરાય છે.
ઘણા કારીગરી માછીમારો છે જે આ પ્રકારની નદીઓના માછીમારી માટે સમર્પિત છે, તેમાં કોઈ શંકા વિના ઉરુગ્વે નદી તેમજ પરાન નદીને દરિયાઇ વનસ્પતિ અને પ્રાણીસૃષ્ટિમાં સમૃદ્ધતા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે, ખાસ કરીને તેની પાસેની જાતિઓ માટે, અન્ય માછલીના પ્રકારો કે જે નદીમાં રહે છે ઉરુગ્વે તેઓ કહેવાતા પૂલ ક્લીનર્સ અથવા પાણીના જૂના લોકો છે, આ માછલીઓ ખાદ્ય હોવા છતાં ઘણા લોકો સામાન્ય રીતે તે નથી કરતા કારણ કે તેનો સ્વાદ સારો નથી, પરંતુ અન્ય જાતિઓ ડોરાડો અને સિલ્વરસાઇડ જેવા ખૂબ મૂલ્યવાન છે. પેટી, આ માછલીઓનો વપરાશ ઉરુગ્વેમાં પણ કરવામાં આવે છે.