ચીઝ Australiaસ્ટ્રેલિયામાં બનાવવામાં આવે છે, ખરેખર વિવિધ પ્રકારની ચીઝ. આ આપણને આશ્ચર્ય ન કરે કારણ કે તે કૃષિ-પશુધન દેશ છે, તેથી અન્ય ડેરિવેટિવ્ઝ સામાન્ય રીતે ગાય અને ઘેટાંના દૂધથી બનાવવામાં આવે છે અને ચીઝ પ્રથમમાં છે. પરંતુ કેવી રીતે છે ustસ્ટ્રેલિયન ચીઝ? ઠીક છે, પ્રથમ તે કહેવું આવશ્યક છે કે તેઓ પ્રદેશના મૂળ અથવા શહેરના આધારે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યા છે, તેમને બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી તકનીકીઓ અનુસાર, દૂધનો પ્રકાર, સ્વાદ, કદ અને પોત, ગુણધર્મો, રાસાયણિક રચના અને માઇક્રોબાયોલોજી અને ભેજ તેમની પાસે છે.
યુરોપિયન ચીઝ માર્ગદર્શિકાએ Australianસ્ટ્રેલિયન ચીઝના વર્ગીકરણ માટે માર્ગદર્શિકા તરીકે સેવા આપી છે અને તેથી સેવા આપે છે અને તેથી આજે આપણે આઠ વિશે વાત કરી શકીએ છીએ લાક્ષણિક Australianસ્ટ્રેલિયન ચીઝ: બ્લુ પનીર, હાર્ડ ચીઝ, આઇ પનીર, ચેડર ચીઝ અને ચેડર સ્ટાઇલ ચીઝ, વ્હાઇટ પનીર, કોટેજ પનીર અને ફ્રેશ અનરિપેન્ડ ચીઝ. જો તમે Australiaસ્ટ્રેલિયામાં ચીઝ ખરીદવા જઇ રહ્યા છો અથવા તમે શંકાઓ વડે સુપરમાર્કેટમાંથી ઝૂંટવી લેવાનું સામે જ રોકો છો, તો યાદ રાખો કે ચીઝનું તે જ નામ તમને તે કયા પ્રકારનું ચીઝ છે તે વિશે જવાબ આપશે.
ઘણી ઉત્પાદક કંપનીઓ તેમના ઉત્પાદનોને ઓળખવા માટે ઉત્પાદન ક્ષેત્રના નામનો ઉપયોગ કરે છે. જો લેબલ ફાર્મહાઉસ પનીર કહે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે તે ફાર્મમાંથી દૂધ સાથેના ખેતરમાં બનાવવામાં આવ્યું છે. જો તે ફાર્મ-સ્ટાઇલ ચીઝ કહે છે, તો તે ખેતર અથવા નાની મહેલમાં હાથથી બનાવવામાં આવેલું ચીઝ છે. જો તે "વિશેષતા" કહે છે, તો તે ચેડર, મોઝેરેલા અથવા પ્રોસેસ્ડ પનીર હશે. જો તે saysસ્ટ્રેલિયામાં ઓછી ચરબીયુક્ત ચીઝ કહે છે, તો તેનો અર્થ એ કે ચીઝની નિયમિત સંસ્કરણ કરતા ઓછામાં ઓછી 25% ઓછી ચરબી હોય છે. જો તે લો ફેટ કહે છે તો તેમાં 3% કરતા વધારે નથી. પરંતુ કયા ક્ષેત્રમાં ચીઝનું ઉત્પાદન થાય છે? ઉદાહરણ તરીકે હન્ટર વેલી અને બેગા વેલી, પશ્ચિમી વિક્ટોરિયા, ગિપ્સલેન્ડ, દેશના દક્ષિણ અને પશ્ચિમ ભાગો, તસ્માનિયા અને મરે વેલી, ઉદાહરણ તરીકે.
સોર્સ: ડેરી Australiaસ્ટ્રેલિયા દ્વારા
ફોટા: દ્વારા ઓસેલો