પ્રાકૃતિક ભાષાકીય કુટુંબો જેવા કે નુકાક, હજી ઉમરાવ, હ્યુટોટોઝ, યગુઆઝ, ટ્યુકાનોસ, ટિકુનાસ, કેમ્સ અને ઇંગ્સ જેવા જૂથો સાથે પ્રકૃતિ સહઅસ્તિત્વ ધરાવે છે, જે ગા the જંગલનો આભાર છે, તેમના ઘણાં રિવાજો અને પરંપરાઓને બચાવવા માટે સક્ષમ છે.
તેમનો આહાર, જે તેના આધાર, માછલીથી શરૂ થાય છે, તે વિવિધ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: તળેલું, સ્ટ્યૂડ, સાનકોચો અને બ્રોથમાં, તે ફ farરીના દ્વારા મહાન સેલિબ્રિટી સાથે છે - કસાવાના લોટ જે સ્વદેશી આહારનું નિર્માણ કરે છે -, અગુડેપેનેલા અને ચિચા ડી પ્લેટોનો.
પરંતુ રોસ્ટિંગ અને ઉકળતા ખોરાક માટે "ત્રણ પથ્થર તકનીક" જોવી તે વધુ પ્રશંસનીય છે; કાસાબે, જંગલી યુકાના લોટના લોટથી બનેલા એક પ્રકારનાં મોટા એરેપાને ચૂકી શકાય નહીં, તેમજ ઘઉંની બ્રેડ અને વિદેશી ફળો, જેમ કે એરાઝ, કોપોઆઝ અને એમેઝોનીયન સફરજન ફળ.
કેવી રીતે તેઓ તેને ફ્રાય