તે સાચું છે કે આપણે તેના વિશે વધુ સાંભળતા નથી ચિની ચીઝ તેથી તે તાર્કિક છે કે આપણે પોતાને પૂછીએ, પણ શું ચીની ચીઝ જાણે છે? પશ્ચિમ સાથે સંપર્ક ન થાય ત્યાં સુધી તેઓ તેને જાણતા ન હતા, જોકે ચાઇના અને દહીંના સરહદી પ્રદેશોના વિચરતી આદિજાતિઓ માટે, દૂધના બે ડેરિવેટિવ્ઝ, જાણીતા અને ઇન્જેસ્ટ થયા હતા. પરંતુ લાંબા સમય સુધી તેમાંથી બંને યોગ્ય રીતે ચીની ગેસ્ટ્રોનોમી પર પહોંચ્યા નહીં.
પ્રાચીન ચીની લોકો માટે આ જાતિઓ જંગલીઓથી ઓછી નહોતી તેથી ચીઝ ઝડપથી બર્બરતા સાથે સંકળાયેલી હતી. ઉપરાંત, ચીનીઓ કાચો ખોરાક લેવાનું પસંદ કરતી નથી જેથી પનીર ક્યારેય લોકપ્રિય ન બને. આધુનિક ડેટા આગળ સૂચવે છે કે હેનની મોટાભાગની વસ્તી લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે. પરંતુ એક સરસ દિવસે ચીઝ દ્રશ્ય પર દેખાઈ અને ચાઇનીઝ તેને બોલાવવા લાગ્યા નવી લાઓ.
ચીઝનું ચિની સંસ્કરણ, આ ચાઇનીઝ ચીઝતે આપણા તાળવું માટે સ્ટીકી છે અને તે ચોખાના વાઇન સાથે બનાવવામાં આવે છે જેમાં દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે (ગાય, બકરી, lંટ, ઘેટામાંથી). તે પછી તેને શેકેલી, તળેલ અથવા ચામાં બોળી શકાય છે. તે એક પ્રકારનું ટોફુ છે. ચીઝ આજે મંગોલિયાના સ્વાયત્ત ક્ષેત્રમાં, તિબેટમાં અને ઉયગુરના સ્વાયત્ત ક્ષેત્રમાં ઉત્પન્ન થાય છે, તમે જોઈ શકો છો, જ્યાં બહુમતી હાન નથી.
સોર્સ - કલ્ચરલ ચાઇના
ફોટો - સિરિયસસેટ્સ