મંગોલિયા તે એક મોટો દેશ છે જે પૂર્વ એશિયા અને મધ્ય એશિયાના પ્રદેશો વચ્ચે સ્થિત છે અને તે 1911 મી સદી દરમિયાન એશિયાના મોટા ભાગના પ્રભુત્વ ધરાવતા જૂના મોંગોલ સામ્રાજ્યના અવશેષો છે, પરંતુ પાછળથી XNUMX મી સદીના અંત સુધીમાં મંચુરિયા દ્વારા તેને ભેળવી દેવામાં આવ્યું હતું. XNUMX.
ચોક્કસપણે, તેની વિશાળ સંસ્કૃતિ અને પરંપરાઓમાં, તેની ગેસ્ટ્રોનોમી બહાર આવે છે, જે ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. પ્રકાશિત કરે છે ઘેટાનું શેકેલું માંસ, જે પરંપરાગત મંગોલિયન ખોરાક છે, જે વિશેષ રૂપે રાત્રિભોજન તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે પ્રતિષ્ઠિત મહેમાનોના માનમાં ઉજવવામાં આવે છે અથવા ભવ્ય ઉજવણી થાય છે. રોસ્ટ લેમ્બ, જે સુવર્ણ લાલ દેખાય છે અને તેનો સ્વાદ ખૂબ સરસ છે, તે ચોરસ લાકડાના પ્લેટ પર મૂકવામાં આવ્યો છે.
તાળવું માટે પણ પ્રખ્યાત રાંધેલ લેમ્બ છે જે ફક્ત ખાસ પ્રસંગો માટે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે દેવતાઓ અથવા પૂર્વજોને બલિદાન, લગ્નની ઉજવણી અથવા વૃદ્ધના જન્મદિવસની ઉજવણી. રાત્રિભોજન માટે ભીખ માંગતી વખતે, મોંગોલિયન લોકો માટે ચરબીની પૂંછડીમાંથી માંસનો ટુકડો કાપીને તેનો સ્વાદ લેવાનો રિવાજ છે.
વાનગીઓમાં બીજી એક છે ફિંગર મટન તે પરંપરાગત ખોરાક છે જે મોંગોલિયન લોકોએ હજારો વર્ષોથી શ્રેષ્ઠ ગમ્યું છે. ખાવું વખતે માંસ પસંદ કરવા માટે લોકો ઘણીવાર આંગળીઓનો ઉપયોગ કરે છે. તેથી જ તેને આંગળીની ઘેટાની વાનગી કહેવામાં આવે છે.
અને તેના રસોડામાં અન્ય ઘટકો પૈકી, માખણ બહાર રહે છે, જે પૌષ્ટિક છે અને તેનો એક અનોખો સ્વાદ છે, તે ચાઇનીઝ અને પાશ્ચાત્ય બંને ખોરાક માટે યોગ્ય છે, તેમજ ચીઝ, જે મોંગોલિયન લોકોના ડેરી ઉત્પાદનોમાંનું એક છે.
તેવી જ રીતે, દૂધ ચા એ મોંગોલિયન લોકોનું પરંપરાગત હોટ પીણું છે. જ્યારે લોકો તે પીવે છે ત્યારે લોકો તેમના દૂધમાં થોડું મીઠું નાખતા હોય છે. કેટલીકવાર થોડું માખણ અથવા 'સ્ટ્રે-ફ્રાઇડ બાજરી દૂધની ચામાં નાખવામાં આવે છે. લોકપ્રિય પણ છે શાઓમ. તે હોહોહટ નગરમાં સ્થાનિક આનંદ છે. હોહોટમાં આવતા મુલાકાતીઓને હંમેશા શાઓમiનો સ્વાદ હોય છે જે સ્વરૂપમાં સુખદ સ્વાદવાળા ગરમ સૂપ હોય છે.
