નૉર્વે, આશરે ,83,000 XNUMX,૦૦૦ કિલોમીટર કિનારાના દરિયાકાંઠા સાથે, માં ખૂબ મહત્વની દરિયાઇ પરંપરા છે યુરોપહકીકતમાં, તે વિશ્વભરમાં સીફૂડનો ત્રીજો સૌથી મોટો નિકાસકાર છે.
ઠંડા નોર્વેજીયન પાણીમાં માછલીઓ અને શેલફિશની બેસોથી વધુ પ્રજાતિઓનું ઘર છે, અને અનુકૂળ વાતાવરણનો આભાર કે જેમાં તેઓ વિકાસ કરે છે, તેમની લાક્ષણિકતાઓ તેમને વાસ્તવિક રાંધણ સ્વાદિષ્ટ માટે ઇચ્છનીય ઘટકો બનાવે છે.
એક અંદાજ મુજબ હાલમાં નૉર્વે દર વર્ષે લગભગ ત્રણ મિલિયન ટન માછલી અને શેલફિશ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જે પ્રજાતિઓ energyર્જા અને આરોગ્યનો નિર્વિવાદ સ્રોત છે, વિટામિન્સ, ખનિજો અને પ્રોટીનની બાંયધરી આપે છે જે એક વિશિષ્ટ બંધારણ ધરાવે છે જે તેમને પાચન સરળ બનાવે છે.
આ સમૃદ્ધ બજારમાં બાલ્ડર માછલી, કodડ, મેકરેલ, સૈથી અને નોર્વેજીયન લાલ કિંગ કરચલો અન્ય મહાન ઉત્પાદનો છે.