પોર્ટુગીઝ સૂપ વાનગીઓ

આ પોર્ટુગીઝ વાનગીઓ તેઓ તેમના ગેસ્ટ્રોનોમિક મૂલ્ય માટે, પણ તેમના ઉચ્ચ આહાર મૂલ્ય (પ્રખ્યાત ભૂમધ્ય આહાર) માટે પણ વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. સામાન્ય રીતે પોર્ટુગલની લગભગ તમામ વાનગીઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેમના સૂપને હાઇલાઇટ કરવા માટે સરળ હોય છે.

અમારી પાસે સૌથી વધુ લોકપ્રિય:

કેલ્ડો વર્ડે

ઘટકો
બટાકાની 1/2 કિલો
1 ટોળું કાલે
1 સોસેજ
2 લિટર પાણી
ઓલિવ તેલના 5 ચમચી (સૂપ)
સૅલ
મરી

તૈયારી
બટેટાને પાણીમાં બ્લેન્ડરમાં પકાવો અને પછી પાસ કરો. તાપ પર પાછા ફરો અને મીઠું, મરી અને પાતળા કાતરી કોબી ઉમેરો. લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધવા, રસોઈ દરમ્યાન બાકી કાપેલા ચોરીઝો ઉમેરો. થોડું ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ અને સેવા આપે છે.

શાકભાજી સાથે બીન સૂપ

ઘટકો
માખણ દાળો 1 કપ
1 ઝેનોહોરિયા
સલગમનું 1 વડા
સેલરિનો 1 ટુકડો
ભારતના 2 દાંત
1 નાની ડુંગળી
4 લોમ્બાર્ડ લીલા પાંદડા
Herષધિઓનો 1 ટોળું
2 ચમચી તેલ (સૂપ)
પૂરતા પ્રમાણમાં મીઠું
chives સીએસપી

તૈયારી
1 લિટર પાણી ઉકાળો અને એક બાજુ રાંધવા, ગાજર, સલગમ અને ડુંગળી અદલાબદલી સેલરિ, આ લવિંગ સાથે સંપૂર્ણ છાલવાળી ભારત, bsષધિઓ અને બાંધેલા લોમ્બાર્ડને લીલા સૂપ માટે સારી રીતે કાપીને. પછી લસણને વિનિમય કરો અને તેલ સાથે ઉકળવા દો. જ્યારે તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન હોય, ત્યારે રાંધેલા કઠોળ અને સૂપ ઉમેરો.

10 મિનિટ ઉકાળો અને પ્યુરી ઓછી કરો. પ્યુરીને તાપ પર લાવો અને તેમાં રાંધેલા શાકભાજી ઉમેરો. મીઠું સાથે મોસમ, સારી રીતે બોઇલ પર લાવો અને, જો જરૂરી હોય તો, વધુ પાણી ઉમેરો. હિસ્સામાં કાપવામાં આવેલા ચાઇવ્સ સાથે સૂપ ગરમ સર્વ કરો.