ની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓની વિગતો પછી બ્રાઝીલ ભોજન તેના પ્રદેશો અનુસાર, અને ઉત્તર પૂર્વમાં, બાહિયા રાજ્યના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદો જાણ્યા પછી, અમે તમને દક્ષિણ તરફ સ્થાનાંતરિત કરીશું, જ્યાં પરંપરા, જમીન અને કેટલાક રિવાજો બદલાય છે.
આ કિસ્સામાં, બ્રાઝીલીયન દક્ષિણ ઉરુગ્વેના વિસ્તારોની નજીક છે - અને પછી આર્જેન્ટિના- માંસના મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ સાથે, તેથી જ આ વાનગી વિવિધ જાતોમાં સૌથી વધુ વપરાશમાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેને દક્ષિણ બ્રાઝિલમાં સ્વાદિષ્ટ કટ એ પીકનહા છે, એક ખૂબ જ ઉત્કૃષ્ટ કાપવામાં આવે છે અને તેના રહેવાસીઓ દ્વારા ખૂબ જ શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે બ્રાઝીલની રોડીઝિઓઝ અથવા eસ્પેટોઝ લાક્ષણિકતામાં માંસ પીરસે છે.
ખૂબ પ્રખ્યાત સેવરી ડીશ પછી, બ્રાઝિલનો દક્ષિણ વિસ્તાર બે ઉત્તેજક મીઠી વાનગીઓ લે છે. એક તરફ, આ નાળિયેર કેન્ડી - પામ વૃક્ષોના ફળની તૈયારી કરો- અને પી દ મોલેક, ખાંડ, માખણ અને મગફળીનું મિશ્રણ, જેનો સ્વાદ જ્યારે જાડા હોય પણ ખરેખર તે તાળવાનો સ્વાદ આપે છે.
છેવટે, અમે તમને સૌથી મહત્વપૂર્ણ સલાહ પ્રદાન કરીએ છીએ: પ્રખ્યાત ફળોના રસનો સ્વાદ લો, કારણ કે આ દેશમાં તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કુદરતી ફળ સાથે, પાણી, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા આલ્કોહોલ, બધું સાથે તૈયાર કરે છે, ત્યાં એક શેરી સ્ટallલમાં જ તૈયાર છે.