La બ્રાઝીલ ક્રિસમસ ડિનર વધારાના પ્રાદેશિક સ્વાદ અને ઘટકોનો સમાવેશ કરે છે જે પ્રસંગને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
તે હંમેશાં રોસ્ટ ટર્કીની આસપાસ કેન્દ્રિત હોય છે, જેને ઉષ્ણકટીબંધીય ફળની પ્લેટ પર પીરસવામાં આવે છે. તેમ છતાં યુરોપથી સદીઓના ઇમિગ્રેશન પર ચોક્કસ પ્રભાવ પાડ્યો છે સીટિયા નાતાલથી (ક્રિસમસ ડિનર), ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદ અને સ્થાનિક રિવાજો ટેબલ પર થોડો સરસ રંગ લાવે છે.
દેશની આઇબેરિયન વારસોને પગલે, ક્રિસમસ ફૂડ એ તહેવારોનો કેન્દ્રબિંદુ છે અને પરંપરાગત રીતે નાતાલના આગલા દિવસે મોડી રાત્રે ખાવામાં આવે છે, ક્યાં તો મિસા દો ગાલો (રુસ્ટરનો માસ) તરીકે ઓળખાતી માસની રાત પહેલાં અથવા પછી. નાતાલના દિવસની ઘોષણા કરવામાં આવે છે. .
દક્ષિણ બ્રાઝિલના કેટલાક ભાગોમાં, ક્રિસમસ પાર્ટીની બાજુમાં બેઠેલી જર્મન સ્ટ્રુડેલ અને »સ્ટોલન» (સૂકા ફળ અને માર્ઝીપનવાળી કેક), અને ખૂબ જ લોકપ્રિય ઇટાલિયન »પાનેટોન sweet (મીઠી રોટલી) શોધવી અસામાન્ય નથી. ., જે લેટિન અમેરિકન દેશના આ પ્રદેશોના ઇતિહાસ અને પરંપરામાં મજબૂત યુરોપિયન પ્રભાવ દર્શાવે છે.
જોકે, આખા દેશમાં, પરંપરાગત ક્રિસમસ ડિનર લસણ, પ્રાદેશિક ફળો, અખરોટ અને ચોખા, હેમ, રોસ્ટ ટર્કી અને કચુંબરની બ્રાઝિલિયન હસ્તાક્ષરવાળી કાલ જેવી વાનગીથી બહોળા પ્રમાણમાં પથરાય છે.
ઘણા યુરોપિયન દેશોની જેમ, ક્રિસમસ પાર્ટી ટર્કી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે, પરંતુ શુદ્ધ બ્રાઝિલિયન શૈલીમાં સ્થાનિક વિદેશી ફળો સાથે પીરસવામાં આવે છે.
એક ડીશ કે જે ટેબલ પર અભાવ નથી તે છે બ્રાઝિલના દરિયાકાંઠાના શહેરોમાં બકાલહૌ (કodડ) ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને ઘણીવાર તેની રજૂઆત થવાની સંભાવના છે.
ટર્કી સિવાય, તે ડુક્કરના પગ અથવા વાછરડાની સેવા આપવા માટે પ્રખ્યાત છે જે સ્વાદિષ્ટ છે અને તે પરંપરાગત અથવા લાકડાના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભરાયેલા અને હાડકાની સાથે અથવા વગર પીરસે છે, જે તેને ખૂબ જ સારી સ્મોકી સ્વાદ આપે છે.
મીઠાઈઓ માટે, બ્રેડ અને તજથી બનેલું રબનાદા બહાર આવે છે, જે દૂધ અને પીટા ઇંડાના મિશ્રણમાં બોળવામાં આવે છે, માખણમાં તળેલું અને ચાસણી, મધ અને તજથી સ્વાદિષ્ટ રીતે આવરી લેવામાં આવે છે.