ના રસોડામાં મોરોક્કો અથવા ડેલ Magreb ફક્ત માંસની વાનગીઓ અથવા સૂપ જ .ભા નથી, જો કે આ કદાચ સૌથી સામાન્ય છે, પરંતુ આપણે સામાન્ય રીતે મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રી અને મીઠાઈઓ માટે પણ એક વિશાળ અંતર બનાવવું પડશે. આ કિસ્સામાં, ખાસ કરીને, અમે કેટલાક લાક્ષણિક મોરોક્કન બદામની કેક, એટલે કે, જાણીશું ગોરીબા.
તે છે, જેમ તમે છબીમાં જોઈ શકો છો, કેટલીક કૂકીઝ કે જેઓએથી તૈયાર કરી હતી મધ્ય પૂર્વ અપ મોરોક્કો અને તે, પરંપરાગતરૂપે, તેઓ બદામના આકારના હતા, જોકે આજે, અલબત્ત, ત્યાં ઘણા અન્ય પ્રકારો છે અને અમે તેને નાળિયેરમાંથી બનાવી શકીએ છીએ. જો કે, પરંપરાગત ગોરીબા તે છે જે આજે અમે તમને કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે શીખવવા જઈ રહ્યા છીએ. તેઓ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે!
સૌ પ્રથમ આપણે અનસેલ્ટ્ડ માખણ, પેસ્ટ્રી લોટ, આઈસિંગ ખાંડ, ખૂબ જ સરસ ઘઉંની સોજી, મીઠું, પીટ ઇંડા, વેનીલા, ઇંડા સફેદ અને કાચા બદામની જરૂર પડશે, અને અમારા ઘટકો જે કૂકીઝ તૈયાર કરવા માંગીએ છીએ તેના સંબંધમાં હશે, તેમ છતાં વિસ્તરણ હંમેશાં સમાન હોય છે.
અમે માખણ ઓગળીશું અને તેને ખાંડ સાથે ભળીશું, કણક બનાવવા માટે સત્યંત લોટ અને ઘઉંની સોજી થોડું તેલ ઉમેરીને. એકવાર તે કોમ્પેક્ટ થઈ જાય, પછી અમે દડાને જરદાળુના કદ બનાવવા માટે આગળ વધારીશું, તેને આકાર આપવા માટે તેને હાથથી સ્ક્વોશ કરીશું બિસ્કીટ. થોડું દબાવીને, અમે દરેક કૂકીની ઉપર એક બદામ મૂકીશું અને તે થાય ત્યાં સુધી અમે તેમને લગભગ 20 મિનિટ માટે સાંતળીશું.
એકવાર શેક્યા પછી, તેમને ઠંડુ થવા દો અને આઈસિંગ ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. બસ! અમે પહેલાથી જ ગોરીબાને અજમાવી શકીએ છીએ, જો કે આદર્શ એ હશે કે એક દિવસ અમે તેમને મોરોક્કોમાં અજમાવીશું, તેથી આગળ વધો અને મુસાફરી દરમિયાન તેની ગેસ્ટ્રોનોમી શોધી કા discoverો.
સોર્સ - તાળવું સીધું
ફોટો - મોરોક્કન ફૂડ