ખોરાક એ બધી સંસ્કૃતિઓનું હૃદય છે, અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ કોઈ અપવાદ નથી. દેશમાંથી બનેલા અને વિવિધ મૂળના સ્થળાંતર કરનારા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સનો ભોજન તેના લોકોના ઇતિહાસ સાથે મજબૂત સામ્ય ધરાવે છે.
જ્યારે અમે અમેરિકન રાંધણકળાને નજીકથી જોવાનું શરૂ કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે પહેલા તેના ભોજનની કાર્યકારી વ્યાખ્યા નક્કી કરવી જોઈએ. સ્વાભાવિક રીતે, જે છબી ધ્યાનમાં આવે છે તે ઘણીવાર હસ્તાક્ષર અમેરિકન ફૂડની હોય છે: હેમબર્ગર, હોટ ડોગ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને મિલ્કશેક.
અથવા કદાચ તે મarક્રોની ચીઝ સાથે દક્ષિણ તળેલું ચિકન છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે આ ખોરાક બધા deeplyંડે અમેરિકન છે, અને સામાન્ય રીતે તે આખા દેશમાં મળી શકે છે, પરંતુ તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની વંશીય અને સાંસ્કૃતિક વિવિધતાને સમાવતું નથી અથવા તેનું પ્રતિનિધિત્વ કરતું નથી.
અમેરિકનો દ્વારા નિયમિતપણે લેવાય છે તે પ્રકારનો ખોરાક મોટાભાગે તે ખાસ પ્રદેશ પર આધાર રાખે છે જેમાં તેઓ રહે છે.
હકીકતમાં, જો તમે અમેરિકન રાંધણકળા શું છે તે અમેરિકનોના પ્રતિનિધિ નમૂનાને પૂછતા હોવ - યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં જુદા જુદા પ્રદેશોના લોકો - તમને મળેલા જવાબો નિouશંકપણે ખૂબ જ મિશ્રિત હશે.
દેશના દક્ષિણના ગેસ્ટ્રોનોમી, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાન્સ, આફ્રિકા અને મેક્સિકોથી બીજાઓ વચ્ચેના ઇમિગ્રન્ટ્સ દ્વારા પ્રભાવિત છે, જ્યારે પૂર્વ કોસ્ટનો ભોજન માછલી અને શેલફિશમાંથી બનેલા ઘટકો પર આધારિત છે, જે મિડવેસ્ટની વાનગીઓ કરતાં વધુ છે, જ્યાં માંસ અને મકાઈ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.
આ માટે એક સમજૂતી, અલબત્ત, ચોક્કસ વિસ્તારોમાં અમુક ખોરાકની ઉપલબ્ધતા (અથવા ઉપલબ્ધ ન હોવા) છે, પરંતુ તે આ ક્ષેત્રના ઇતિહાસ અને તેના લોકોના વંશીય અને સાંસ્કૃતિક રચના પર પણ આધારિત છે.