La રશિયન કચુંબર , તરીકે પણ જાણીતી સલાડ રસે અથવા સલાટ ઓલિવિયરતે રશિયન દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું ન હતું, પરંતુ તેના બદલે રેસીપીની શોધ ફ્રેન્ચ રસોઇયા ઓલિવીઅર એમ દ્વારા 1860 માં રશિયન ખાનદાની માટે કરવામાં આવી હતી.
રશિયન રાંધણકળાની આ લોકપ્રિય રેસીપી વર્ષોથી બટાકા, ઇંડા, એક જાત અથવા અન્યનું માંસ, ડુંગળી, વટાણા, ગાજર અને કેટલાક ખાટા અથાણાંનો સમાવેશ કરવા માટે વિકસિત છે. કચુંબર ખૂબ લોકપ્રિય બન્યું અને સસ્તી નોક sફ્સ અન્ય રેસ્ટ .રન્ટમાં પીરસવાની શરૂઆત થઈ.
શરૂઆતમાં, રશિયન સલાડ માટેની ચોક્કસ રેસીપી નજીકથી રક્ષિત રહસ્ય બની હતી. જો કે, ivલિવીઅરના રસોઇયાઓમાંના એક ઇવાનovવએ ચોરી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો અને પછી તેની અપૂર્ણ રેસીપી વિવિધ પ્રકાશકોને વેચી દીધી, તેની લોકપ્રિયતામાં વધારો કર્યો. સમય જતાં, કચુંબરની રેસીપી વિકસિત થઈ અને આજે આપણે જાણીએ છીએ તે રીતે તૈયાર થઈ.
ઘટકો
Potatoes 2 બટાટા
Car 1 ગાજર
G 60 ગ્રામ વટાણા, છાલવાળી
Red 1 લાલ ઘંટડી મરી, નાજુકાઈના
અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ • 1 ચમચી
. 1/2 ચમચી મીઠું
મેયોનેઝની m 75 મિલી
Vine સરકોનો 1 ચમચી
તૈયારી
• પ્રથમ, તમારે છાલવાળી ગાજર (ટુકડાઓમાં કાપવામાં) સાથે આખા અનપીલ બટાટા એક સાથે રાંધવા પડશે.
A એક વાસણને પાણીથી ઉકાળો અને ત્યારબાદ તેમાં બટાકા અને ગાજર નાખો. શાક વઘારવાનું તપેલું આવરે છે અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
Pan એક અલગ પેનમાં, પાણીને બોઇલમાં લાવો. એકવાર તે ઉકળવા લાગે છે, છાલવાળી વટાણા ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો.
The રાંધેલા બટાકાની છાલ નાંખો અને તેને નાના સમઘનનું કાપી લો. બટાટામાં પાસાદાર ભાત ગાજર, વટાણા, અદલાબદલી ઈંટ મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
A એક વાટકીમાં મેયોનેઝ લો અને તેમાં સરકો ઉમેરો. બધા ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• રશિયન કચુંબર તૈયાર છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તે જેવું છે તે આપી શકાય છે. બીજો વિકલ્પ ટમેટાંની અંદરની જગ્યા ભરવાનો છે.
Tomato મોટા ટામેટાંની ટોચ કાપી નાંખો અને બીજ અને પલ્પ કા .ો. પછી બટાટાના મિશ્રણથી ડ્રેઇન કરો અને ભરો. લેટીસના પાન મૂકો અને પીરસો.