અમે વિશે વિગતવાર વાત કરવા પાછા રશિયન ગેસ્ટ્રોનોમી, તેની મુખ્ય વાનગીઓ, પ્રાદેશિક વાનગીઓ અને કેટલીક જિજ્ .ાસાઓ વિશે, આજે આપણે રુધિરમાં ઓળખાતા eપિટાઇઝર્સ પર રોકાઈશું: "ઝકુસ્કી".
તેઓ વચ્ચે બદલાઈ શકે છે નાના ગરમ અથવા ઠંડા વાનગીઓ, કેવિઆર, અથાણાં અને માછલીથી બનેલા ઘણાને પ્રકાશિત કરો.
પ્રખ્યાત "રશિયન કચુંબર”(જેને Olલિવી કચુંબર પણ કહેવામાં આવે છે), એક ફ્રેન્ચ રસોઇયા દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. તેના ઘટકોમાં બટાકા, વટાણા અને મેયોનેઝ શામેલ છે, પરંતુ તેમાં (અન્ય સંસ્કરણોની જેમ) ટ્યૂના કે ઓલિવ શામેલ નથી.
આ કચુંબરની હાજરી એક રિવાજ બની ગઈ છે, વર્ષના અંત અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ ઉજવણીના અંતમાં ઉત્તમ નમૂનાના હોવાને કારણે.
બીજો કચુંબર તે છે "કોટ હેઠળ હેરિંગ”, જેની વિશે આપણે અગાઉ રશિયન ગેસ્ટ્રોનોમિ પરના અમારા વિભાગમાં અગાઉ વાત કરી છે. માછલી પર આધારિત એક સરળ રેસીપી, પરંતુ ઘણા સ્વાદ સાથે.
છેલ્લે, અને સલાડ સાથે સમાપ્ત કરવા માટે, વિનાગ્રેટ. બીટ અને બટાકાથી લઈને મેરીનેટેડ કાકડીઓ, ડુંગળી અને વટાણા સહિતના ઘટકો સાથે. મેયોનેઝની સાથે, આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે રશિયન ખાદ્ય પદાર્થોની એન્ટ્રીમાં કેટલાક ઘટકોને ઘણી વાર પુનરાવર્તિત કરવામાં આવે છે.
સંપૂર્ણ ભોજન માટે આ સાથેના મહત્વના સંકેત આપીને, રશિયન સુપરમાર્કેટ્સ તાજા સલાડ વેચવા માટે standભા છે.