રોમન સામ્રાજ્યના સમયથી રોમનોએ સમાન ખોરાક અને પીણાંનો આનંદ માણ્યો છે. અહીં હું કેટલીક સરળ વાનગીઓ પ્રસ્તુત કરું છું જે સમ્રાટો ખાતા હતા, અને તમે રોમની દરેક રેસ્ટોરન્ટમાં આનંદ લઈ શકો છો, જો તમે હિંમત કરો તો તમે ઘરે પણ કરી શકો છો.
મધ સાથે બીફ કટલેટ
ઘટકો: 1 કિલો બીફ ફીલેટ, ઓલિવ તેલ, રેડ વાઇનના 3 ડી.એલ., મધના 5 ચમચી, ખાડીના પાન, કાળા મરીના દાણા, મીઠું, સરકો
તૈયારી: થોડું તેલ વડે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટ્રે પર ગોમાંસના કટલેટને હરો. લાલ વાઇન અને સરકો ઉમેરો, મધ વિસર્જન કરો, મરી અને ખાડીના પાન ઉમેરો. ચટણીને બોઇલમાં લાવો અને માંસ હાજર ન થાય ત્યાં સુધી બધું સાલે બ્રે. આગળ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી માંસ કા removeો, ટુકડા કરી કાપીને ફરીથી બ્રેડ બનાવો અને માંસની ચરબી બાંધી દો અને પહેલાથી તૈયાર મધ અને વાઇનની ચટણી રેડવાની માંસને સણસણવું ચાલુ રાખો. જ્યારે તમે બાકીની ચટણી રેડતા ત્યારે માંસને ફેરવો. જ્યારે રસ ઘેરો બદામી થાય છે, માંસની વાનગીને કાપડ બ્રેડ સાથે પીરસો.
માછલીનો પોટ
જરૂરી છે: e ઇઇલ ફલેટ્સ, સાધુફિશ પૂંછડી, elલ, લોટ, ઓલિવ તેલ, મીઠી વાઇન અથવા શેરીના 4 ડી.એલ., મીઠું ચડાવેલું માછલી (એન્કોવિઝ), એક મુઠ્ઠી કિસમિસ, 2-4 ચમચી મધ, મરીના દાણા,
તૈયારી: સાધુફિશની પૂંછડીનો એક ભાગ લો, eલ અને લોટ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. મીઠી વાઇન અથવા શેરી માટે પહોંચો, અદલાબદલી મીઠું ચડાવેલું માછલીની માછલીઓ, થોડા ચમચી મધ, કિસમિસ અને મોટી મરી ઉમેરો અને રસ માછલીને રાંધે ત્યાં સુધી પકાવો.
સૂચન: બાફેલી કોબી અને પીed તેલ સાથે પીરસો
સર્વતોમુખી પટિના dulcis વાઇસ
ઘટકો: પાઈન બદામનું 100 ગ્રામ, અખરોટનું 100 ગ્રામ, અંજીરનું 200 ગ્રામ, કાર્બ 100 ગ્રામ, મધના 5 ચમચી, થોડું મરી, 300 ગ્રામ લોટ, દૂધ, 2 ઇંડા, મીઠી વાઇન, ગ્રીસપ્રૂફ કાગળ
તૈયારી: પાઇન બદામ અને અખરોટને ફ્રાય કરો અને સૂકા અંજીર અને કેરોબ સાથે બધું એક સાથે છીણી લો. થોડી મીઠી વાઇન સાથે મધ, મરી, લોટ, દૂધ અને ઇંડા ઉમેરો, તેને ભેળવી દો અને કૂકીઝ બનાવો. ગ્રીસપ્રૂફ કાગળ પર કેક સૂકવી, અને ઓછી ગરમી ઉપર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે.
સ્રોત: ગેસ્ટ્રોનોમી વાર્તાઓ
આ સાંભળો કે તેઓએ મને કંઇક આગળ વધાર્યું નથી તે પરીક્ષામાં કારણ કે હું જાણતો નથી કે તે કેવી રીતે કરવું.