વેનેઝુએલાના ભોજનની લાક્ષણિક વાનગીઓ

વેનેઝુએલાનું ભોજન

વેનેઝુએલાના ગેસ્ટ્રોનોમીમાં ઘણા યુરોપિયન પ્રભાવો છે (ખાસ કરીને ઇટાલિયન, સ્પેનિશ અને ફ્રેન્ચ) અને તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ તમે સ્વદેશી, તેમજ આફ્રિકન પ્રભાવ પણ શોધી શકો છો. કારણ કે વેનેઝુએલા આટલો મોટો અને વૈવિધ્યસભર દેશ છે, તેથી દરેક ક્ષેત્રનું પોતાનું એક વિશિષ્ટ પ્રાદેશિક ભોજન છે.

દરિયાકિનારે તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માછલી, શેલફિશ, કરચલાઓ, માછલીના સૂપ અને ફિશ સ્ટ્યૂઝ મેળવી શકો છો. જો તમારી પાસે તક હોય તો સ્નેપર (લાલ સ્નેપર) અથવા ડોરાડો અજમાવો. કોકો કેટલીક વાનગીઓનો પણ એક ભાગ છે.

એંડિયન પ્રદેશમાં, ખોરાક એકદમ અલગ છે. સૌથી પ્રખ્યાત વાનગી પણ "એર્પા" મકાઈના લોટમાંથી બનાવવામાં આવતી નથી, પરંતુ ઘઉંમાંથી બને છે. અહીં તમે ઘણા ગ્રામીણ નગરોમાં વેચવામાં આવેલા સાધ્ય માંસ અને સોસેઝ મેળવી શકો છો. પ્રખ્યાત તાજી મોર્ફ (ટ્રાઉટ) વાનગીઓ ચૂકી નહીં જે ઘણા એંડિયન સ્ટ્રીમ્સ અને તળાવોથી આવે છે.

એમેઝોન પ્રદેશમાં ખોરાક વેનેઝુએલાના બાકીના ભાગોમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. કાસાવા, મકાઈ, કઠોળ અને રોપાઓ જેવા મુખ્ય ઘટકો ઉપરાંત કેટલાક લોકો deepંડા તળેલી કીડીઓ, કાચબા, તાપીર, વાંદરા અને પક્ષીઓ પણ ખાય છે.

પારકીત: તે વેનેઝુએલાના કેરેબિયન પ્રકારના ડુંગળી અને ટમેટાથી ભરેલા ઇંડા છે. તે સામાન્ય રીતે નાસ્તામાં ખાઇ શકાય છે - ખાસ કરીને એરેપા ભરવા માટે અથવા ફક્ત બ્રેડ સાથે.

એન્ડીન પિસ્કા: આ ભોજન પાસાદાર ભાત, બટાકા, ગાજર, ઇંડા અને મરી સાથે સ્ટિવેઇડ ચિકનનું મિશ્રણ છે, અને બીજું કંઇક વાર ફ્રીજમાં છોડી દેવામાં આવે છે. (વેનેઝુએલામાં સામાન્ય રીતે સૂપ ગા thick બોલેલા સ્ટ્યૂ હોય છે જે બધા સ્વાદ ઓગળવા અને શાકભાજીઓનો આકાર ન ગુમાવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે).

ટ્રાઇપ સૂપ: તે ટ્રાઇપ (આંતરડા અને ગાયના પેટ) સાથે બનેલા સૂપ છે જે મૂળ શાકભાજી, કોબી અને સેલરિના મિશ્રણથી બને છે. ટ્રાઇપ મોટેભાગે લીંબુના રસ અથવા આમલીમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. વધુ સ્વાદ માટે ક્યારેક વાછરડાનું માંસનું હાડકું ઉમેરવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે ઉત્તર-કેન્દ્રિય પ્રદેશોમાં અને લાલાનોસમાં પીવામાં આવે છે.


ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*