સ્વીડનમાં, ત્યાં એક વાનગી છે જે બધા સ્વીડિશ ખાતી નથી, પરંતુ, બધું હોવા છતાં, તે વાનગીમાં ગોરમેટ્સમાં પણ એક વધતો જતા ફેલાવો અને ધ્યાન છે.
અમે નો સંદર્ભ લો આથો બાલ્ટિક હેરિંગ જે એક પરંપરા છે. તે સ્ટ્રોબેરીમાં હેરિંગ સાથે બનાવવામાં આવે છે, પ્રાચીન સિદ્ધાંતો અનુસાર, વસંતમાં પકડે છે અને દરિયામાં આથો આવે છે. મોસમના પ્રથમ ભોજન પહેલાં એક મહિના પહેલાં, તેઓ ટીન કેનમાં પેક કરવામાં આવે છે.
અનુલક્ષીને, આથોની પ્રક્રિયા ચાલુ રહે છે અને સમય જતાં, કેનની ટોચ અને તળિયા અવયવ બની જાય છે. પરંપરાગત રીતે, મોટાભાગના ઉત્પાદકો દેશના ઉત્તરમાં નોરલેન્ડ ક્ષેત્રના કાંઠે છે.
કેનમાં વધુ પડતા દબાણને લીધે, તે પાણીની નીચે ખોલવું આવશ્યક છે. સેવા આપતા પહેલા હેરિંગને પછી કોગળા કરવી આવશ્યક છે. કેન બહારથી ખોલવી જોઈએ, પરંતુ માછલીને અંદર ખાવું જોઈએ, કારણ કે "ગંધ" ફ્લાય્સને આકર્ષિત કરે છે.
આથો બાલ્ટિક હેરિંગ એક તીક્ષ્ણ, સડેલી ગંધ આપે છે. ઉત્સાહીઓ ગંધને પસંદ કરે છે, પરંતુ નિયોફાઇટ્સ વધુ શંકાસ્પદ છે. જો કે, સારી રીતે આથો આપતા બાલ્ટિક હેરિંગનો સ્વાદ ગંધને અનુરૂપ નથી; તદ્દન .લટું. તેનો સ્વાદ એક જ સમયે હળવા અને ડંખવાળા છે, અનુભવી અને ખારા છે.
જ્યાં તમે ચિલીથી હેરિંગને મોટા કેનમાં અથવા ડોલમાં ખરીદી શકો છો