લાક્ષણિક સ્વીડિશ ડીશ

ચાલો વાસ્તવિક બનીએ, આઈકેઆ દ્વારા સ્વીડિશ ગેસ્ટ્રોનોમી આવી છે, તેમના આભાર માટે અમે માંસબsલ્સ, સ salલ્મોન, મરીનેડ્સ, વિવિધ કૂકીઝ અને જામ અજમાવ્યા, પરંતુ સ્વીડન પાસે અમને આશ્ચર્યજનક બનાવવા માટે વધુ ઉત્પાદનો છે અને હવે હું તેની સાથે કેટલીક લાક્ષણિક વાનગીઓ વિશે વાત કરીશ.

સામાન્ય રીતે, સ્વીડનનું ભોજન ડેનિશ અને નોર્વેજીયન જેવું જ છે, જેમાં માછલીઓ, બટાકા, કોબી અને સલગમના આધારે ઘણી વાનગીઓ છે. જો કે સ્વીડિશ ભોજનની સૌથી જાણીતી વાનગી છે કöટબ્યુલર, આ બ્રાઉન સuceસ અથવા લિંગનબેરી જામમાં કોટેડ ગોમાંસના માંસના ગોળીઓ છે, આ ખૂબ જ સામાન્ય છે કારણ કે તે ખૂબ જ સારી રીતે સચવાય છે અને તેમાં વિટામિન સીનો વપરાશ પણ ઘણો છે. 

હું તમને ખૂબ પરંપરાગત પીણા અને ડીશ વિશે થોડી વસ્તુઓ કહીને પ્રારંભ કરીશ.

પરંપરાગત સ્વીડિશ પીણાં

સ્વીડિશ લોકો ઘણી બધી કોફી પીવે છેતે એક એવી બાબતો છે જે તમને દેશમાં સૌથી વધુ આશ્ચર્યચકિત કરશે. અને બીજો પીણું કે જે તેઓ ઘણું પીવે છે તે બીયર છે, કદાચ ત્યાં બીયરનો સૌથી જાણીતો બ્રાન્ડ એરિક્સબર્ગ છે, પરંતુ તેમાં ઘણી વિવિધતા છે, ખાસ કરીને કારીગરી.

ક્રિસમસ પર જલમસ્ટ, બિન-આલ્કોહોલિક પીણું જે મોટા પ્રમાણમાં પીવામાં આવે છે, ડિસેમ્બરમાં લગભગ 45 મિલિયન લિટર જુલાઈ વેચાય છે, તમને સ્વીડનમાં એક વિચાર આપવા માટે 9 મિલિયન રહેવાસીઓ છે. યોગ્ય તરીકે, મૂળ રેસીપી સલામત સ્થાને છે અને વિશ્વમાં ફક્ત એક જ વ્યક્તિ સંપૂર્ણ રેસીપીની ચોક્કસ રચનાને જાણે છે, આપણે કોકા-કોલાની જેમ જઇએ છીએ.

Y જો આપણે આલ્કોહોલિક પીણા વિશે વાત કરીએ, તો એક્વાવિટ , 40% આલ્કોહોલ એ રજાઓનો પરંપરાગત પીણું છે. પીરસાય અન્ય પરંપરાગત સ્વીડિશ આલ્કોહોલિક પીણું છે પંચ, તે ખૂબ ગરમ અથવા ખૂબ ઠંડુ નશામાં છે.

ગરમ ભોજન

જેમ તમે ઠંડીથી કલ્પના કરી શકો છો તે સ્વીડનમાં છે, ત્યાં ઘણી ગરમ વાનગીઓ અને સૂપ છે. સૌથી વધુ પ્રખ્યાત સૂપ્સમાંની એક છે વટાણા સૂપ (tsર્ટોસ્પ્પા), જેનો મુખ્ય ઘટક આ શાકભાજી છે જે શુદ્ધ થાય ત્યાં સુધી છૂંદવામાં આવે છે. સ્વીડિશ પરંપરા મુજબ, તે દર ગુરુવારે જામ અને હેવી ક્રીમ સાથે પcનકakesક્સ સાથે ખાવું જોઈએ.

બીજો એક પરંપરાગત સૂપ છે લક્ષ્સોપ્પા, સ salલ્મન ફીલેટ્સ, બાફેલા બટાટા અને લીક્સથી બનાવવામાં આવે છે, સુવાદાણા સાથે ગરમ સ્વાદવાળી પીરસવામાં આવે છે. તેની એક ઘટક તરીકે દૂધ લેવું જોઈએ કે નહીં તે અંગે ચર્ચા ચાલી રહી છે. સત્ય એ છે કે, હું પક્ષ લેવા સક્ષમ નથી.

સ્વીડનના દક્ષિણમાં એક ખૂબ જ લાક્ષણિક વાનગી છે, la સ્વરત્સોપ્પા અથવા કાળો સૂપ. તેનો મુખ્ય ઘટક હંસ અથવા ડુક્કરનું લોહી છે. તે પરંપરાગત રીતે નવેમ્બર 10 ના રોજ રાત્રિભોજન પર પીરસવામાં આવે છે, સાન માર્ટિન ઉત્સવની પૂર્વસંધ્યાએ.

સ Graલ્મોન અને માછલી સાથે ગ્રેવડ લાક્ષર અને અન્ય વાનગીઓ

ગુરુદ શિથિલ તે સ્વીડિશ ભોજનની આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે પ્રખ્યાત વાનગીઓમાંની એક છે. તે perપરિટિફ અથવા પ્રથમ કોર્સ તરીકે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ મુખ્ય તરીકે નહીં, તેમાં મીઠું, ખાંડ અને સુવાદાણામાં મટાડવામાં આવતા સmonલ્મોનની પાતળી કાતરીઓ હોય છે. સરસવનો સ્પર્શ (આ ફ્રેન્ચ મૂળનો છે) જ્યાં પીરસવામાં આવે છે ત્યાં ટોસ્ટ અથવા બનમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

માછલીથી બનેલી બીજી વાનગી, લગભગ હંમેશાં કodડ, પરંપરાગત છે el લૂટફિસ્ક શુષ્ક સફેદ માછલી અને કોસ્ટિક સોડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે બેકન, વટાણા, બટાકા, માંસબballલ્સ, માંસની ચટણી, બીટ પ્યુરી, સફેદ ચટણી, ચાસણી, બકરી ચીઝ અથવા જૂની ચીઝ જેવી સુશોભન સાથે સજાવવામાં આવે છે ... જેને હું “દરેક વસ્તુ સાથે” કહીશ. લોકપ્રિય ફિલ્મ ફ્રોઝનમાં, એક વિક્રેતા એલ્સાને લૂટફિસ્કની પ્લેટ પ્રદાન કરે છે.

જો તમે luckyગસ્ટમાં સ્વીડનમાં રહેવા માટે પૂરતા નસીબદાર છો તો ચૂકશો નહીં la ક્રાફ્ટસ્કીવા, અથવા ક્રેફિશનો ઉત્સવ. આ પ્રાણી વિશેની વાનગીઓનું પ્રમાણિક પ્રદર્શન જે તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે. જો તમે સ્વીડન ન જઇ શકો, તો તમે હેરેરા દ પીસુર્ગા પેલેન્સીયા દ્વારા ત્યાં રોકાઈ શકો છો જ્યાં રાષ્ટ્રીય ક્રેફિશ એક્સલટેશન ફેસ્ટિવલ ઉજવવામાં આવે છે, જેમાં હંમેશા સ્વીડિશ ડિનર હોય છે, જેમાં શેરીમાં જમવાની સ્વીડિશ પરંપરા અપનાવવામાં આવે છે. અને શુદ્ધ ક્રુફ્સ્કીવા શૈલીમાં મીણબત્તીઓ.

મીટબsલ્સ અથવા કöટબ્યુલર

કöટબ્યુલર અથવા સ્વીડિશ મીટબsલ્સ એ સૌથી વધુ વેચાયેલી સ્વીડિશ ગેસ્ટ્રોનોમી છે. અને બધી સંસ્કૃતિઓની જેમ, અહીં ક્રોક્વેટ્સ સાથે આપણને શું થાય છે, ત્યાં "મમ્મીઝ મીટબsલ્સ" નો ખ્યાલ છે જ્યાં કુટુંબને ગુપ્ત રાખીને ઘણી વાનગીઓ પે generationી દર પે .ી પસાર કરવામાં આવે છે.

હું તમને મૂળભૂત રેસીપી આપીશ, એટલે કે, નાજુકાઈના માંસને દૂધથી પલાળીને બ્રેડક્રમ્સમાં અને ડુંગળી સાથે મિક્સ કરીને નાના ટુકડા કરી લો. દરેક વસ્તુ સફેદ મરી અને મીઠું સાથે અનુભવી છે અને માંસની ચટણી સાથે ટોચ પર છે. તમે તેને ફક્ત રેસ્ટોરાંમાં જ નહીં, પણ શેરી સ્ટ streetલ્સમાં પણ શોધી શકો છો જે તેમને બ inક્સમાં સેવા આપે છે. લાક્ષણિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બાફેલી અથવા છૂંદેલા બટાટા અને સ્વીટ ક્રેનબberryરી ચટણી છે.

સ્વીડિશ મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ

અને અમારા પુષ્કળ ભોજનને સમાપ્ત કરવા માટે, એક છિદ્ર છોડી દો સ્વીડિશ મીઠાઈઓ, જેમાંથી કેટલીક ચોક્કસ રજાઓ પર ખાવામાં આવે છે, પરંતુ અન્ય તમને વર્ષના કોઈપણ સમયે મળશે.

ઉદાહરણ તરીકે, તમે માત્ર ડિસેમ્બરમાં સ્વાદ લેશો તેમાંથી એક છે લ્યુસેબ્યુલર કે સેન્ટ લુસિયા ના તહેવાર પર ખાય છે અને નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ. આ મીઠાની વિશેષ વાત એ છે કે તેમાં કેસર છે.

El સેમલા તે એક એલચી બન છે જે ક્રીમ અને બદામની પેસ્ટથી ભરેલી છે, આઈસિંગ ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે, જે લેન્ટ એન્ડ શ્રોવ મંગળવાર સાથે સંકળાયેલ છે.

6 નવેમ્બરના રોજ, ગોથેનબર્ગ શહેરમાં રાજા ગુસ્તાવ II ની મૃત્યુની વર્ષગાંઠ (જેની સ્થાપના આ રાજાએ કરી હતી) ગુસ્તાવો એડોલ્ફો કેક સામાન્ય રીતે ખાવામાં આવે છે. કેકમાં પાતળા બેકડ કણકના બે લંબચોરસ ટુકડાઓ હોય છે, જે કિસમિસ જેલીથી ભરેલું હોય છે, જેમાં ક્રીમ ટોચ પર રાજાના સિલુએટ સાથે ચોકલેટ ફિગરથી સજ્જ હોય ​​છે.

આ મીઠાઈઓમાંથી કેટલીક છે જેની નિયુક્ત તારીખ છે, પરંતુ ત્યાં વધુ છે, પરંતુ તમે હંમેશા શોધી શકો છો તે કંઈક છે રાજકુમારી અથવા પ્રિન્સેસ કેક, સ્પોન્જ કેક, જાડા પેસ્ટ્રી ક્રીમ અને જામના વૈકલ્પિક સ્તરોવાળી પરંપરાગત સ્વીડિશ કેક, લીલા માર્ઝીપનની જાડા પડ સાથે ટોચ પર. મૂળ રેસીપી 1930 ની છે. El કનેલબ્યુલે અથવા તજ રોલ સૌથી સામાન્ય મીઠી છે કોફી સાથે. કેટલાક કેસોમાં તેમાં કિસમિસ હોય છે.