ઇંડા સૂપ માટે મૂળભૂત રેસીપી (જેને ઇંડા ફૂલ સૂપ પણ કહેવામાં આવે છે) ખૂબ જ સરળ છે, અને તેમાં કેટલાક લઘુતા ભિન્નતા છે. 3-4 લોકો માટે.
પરંપરાગત રીતે, ઇંડા સૂપ એકદમ નમ્ર છે, જે ઇંડાનો સ્વાદ outભો થવા દે છે. મેં વધારાની પકડ માટે સફેદ મરી ઉમેરી છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને છોડી શકો છો, અથવા 1/2 ચમચી ખાંડનો વિકલ્પ લઈ શકો છો.
તૈયારી સમય: 5 મિનિટ
જમવાનું બનાવા નો સમય: 10 મિનિટ
કુલ સમય: 15 મિનિટ
ઘટકો:
4 કપ ચિકન સૂપ અથવા સૂપ
2 ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
1-2 લીલા ડુંગળી, અદલાબદલી
સફેદ મરીનો 1/4 ચમચી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
તલના તેલના થોડા ટીપાં (વૈકલ્પિક)
તૈયારી:
વ aક અથવા સોસપanનમાં, ચિકન બ્રોથના 4 કપ બોઇલમાં લાવો. જો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો મીઠું અને સફેદ મરી અને તલનું તેલ નાંખો. લગભગ એક મિનિટ માટે રાંધવા.
ખૂબ ધીમે ધીમે સ્થિર પ્રવાહમાં ઇંડા રેડવું. કાપવા માટે, ઝડપથી એક મિનિટ માટે ઘડિયાળની દિશામાં ઇંડાને હલાવો. પાતળા સ્તરો અથવા ઘોડાની લગામ બનાવવા માટે, ઇંડા ન બને ત્યાં સુધી તેને ઘડિયાળની દિશામાં ધીમેથી હલાવો.
લીલા ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
વધુ માહિતી - એશિયાની ગેસ્ટ્રોનોમિક કેપિટલ
સોર્સ - વિકિપીડિયા