ડચ પેસ્ટ્રી અને કન્ફેક્શનરી

La નેધરલેન્ડ ગેસ્ટ્રોનોમી તેની પાસે ફ્રાન્સ, સ્પેન અથવા ઇટાલી જેવા અન્ય યુરોપિયન દેશોની પ્રતિષ્ઠા અને પરંપરા નથી. તેના બદલે, આ ડચ પેસ્ટ્રી તે સમગ્ર વિશ્વમાં વ્યાપકપણે ઓળખાય છે. ડચ પોતાને અયોગ્ય મીઠા દાંત તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે જે રસોઈ અને તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓનો બચાવ કરવામાં આનંદ લે છે.

ચાલુ રાખતા પહેલા, અહીં એક ચેતવણી છે: આજની પોસ્ટ સ્વાદિષ્ટ અને લાલચથી ભરેલી છે. જેઓ આહાર પર છે તેમને વાંચવાનું ચાલુ રાખવું યોગ્ય નથી:

ઉત્તમ નમૂનાના ડચ મીઠાઈઓ

ઝૂટ ડ્રોપ

તે નેધરલેન્ડ્સમાં, પરંતુ બેલ્જિયમ, લક્ઝમબર્ગ અને જર્મનીના અમુક ભાગોમાં વ્યાપકપણે પીવામાં આવેલો આલ્કોહોલ મીઠો છે. આ zoute ડ્રોપ ("મીઠાના ડ્રોપ") નાના, કાળા સમઘનમાં વેચાય છે. તેનો દેખાવ ગમ્મીઝ જેવો જ છે અને તેનો સ્વાદ તેના જેવો જ છે લિકરિસ. તેમાં સમાવિષ્ટ મીઠાના પ્રમાણને આધારે ત્યાં ચાર વિવિધ જાતો છે.

ડચ કેટલાક inalષધીય ગુણધર્મોને ડ્રોપ ઝૂટ કરવા માટે આભારી છે, જોકે તેઓ ખરેખર તે ખાય છે કારણ કે તેઓ તેને પ્રેમ કરે છે. કેટલીક બેકરીમાં તેઓ નાળિયેર સાર, ફુદીનો, મધ, ખાડી પર્ણ અને અન્ય સ્વાદથી સ્વાદમાં વેચાય છે.

સ્ટ્રોપવેફેલ

આ છે ક્લાસિક બેલ્જિયન વફલનું એક નાજુક અને કારામેલીઇઝ્ડ વર્ઝન (ડચમાં, સ્ટ્રોપ સીરપ અને વાફેલ તે રોટી છે) આ ડેઝર્ટ ચોરસમાં વહેંચાયેલી ખાસ પ panનમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. કારમેલ રેડવાની તૈયારીમાં હોય ત્યારે અંદર કણક રેડવાની છે.

ઘણી જગ્યાએ તેઓ સ્ટ્રોપ સાથે કચડી હેઝલનટ ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે અન્યમાં કણક તજ સાથે પીવામાં આવે છે. પરિણામ હંમેશાં જોવાલાયક હોય છે.

વ્લાઇ

લોકપ્રિય વાલી તે આથોની કણકથી બનેલી એક મીઠી કેક છે જે ફળ (સફરજન, જરદાળુ, અનેનાસ, પ્લમ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની) થી ભરેલી છે. અમુક ડચ પેસ્ટ્રી વાનગીઓમાં, કસ્ટાર્ડ અથવા રેવંચી જેવા અન્ય ઘટકો પણ શામેલ છે.

પરંપરાગત વલાઇના કેટલાક ખૂબ જ વિચિત્ર પ્રકારો છે. દાખલા તરીકે, ચોખા એક ચોખા અને ક્રીમથી ભરેલા હોય છે, તેમ છતાં એવા ઘણા લોકો છે કે જેમણે ક્રીમ અથવા ચોકલેટને ચાબુક માર્યા છે.

પોફર્ટ્જેસ

નેધરલેન્ડ્સના કોઈપણ શહેર અથવા શહેરની કોઈપણ ગલીને લટાર મારવી એ સામાન્ય વાત છે કે આપણા નાકને પોફર્ટેજેસની અનિવાર્ય સુગંધથી લલચાવવું સામાન્ય છે. દેશભરમાં નાના એવા શેરીઓનાં સ્ટોલ છે જ્યાં આ નાના માણસો આ સમયે તૈયાર કરવામાં આવે છે ઓગાળવામાં માખણ અને પાઉડર ખાંડ સાથે ગરમ પcનકakesક્સ.

ડચ કાફેમાં પણ, કોફી અથવા ચા સાથે મીઠા નાસ્તા તરીકે પોફ્ફર્ટ્ઝ વેચાય છે. આ ઉત્પાદમાં વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ પણ છે, જેને કહેવામાં આવે છે poffertjeskraam.

ડચ ક્રિસમસ પેસ્ટ્રી

ડચ પેસ્ટ્રી ખાસ કરીને નાતાલના સમયની આસપાસ વિવિધ હોય છે. ખાસ પ્રસંગો ખાસ સ્વાદ માટે કહે છે. આ નવવિદ નેધરલેન્ડ્સમાં 6 ડિસેમ્બર, સેન્ટ નિકોલસ ના દિવસે ઉજવવાનું શરૂ થાય છે (સિન્ટરક્લાસ).

સેન્ટ નિકોલસ કૂકીઝ

તેમની ભેટો સાથે સંત નિકોલસના આગમનના દિવસે, ડચ બાળકો ગરમ ચોકલેટ પીને અને કૂકીઝ ખાઈને પ્રતીક્ષાને મીઠાશ આપે છે. પુખ્ત વયના લોકો તે જ કરે છે, જોકે હાથમાં દારૂના ગ્લાસ સાથે.

સંત નિકોલસના સહાયક પીએટ, નાના લોકોમાં મીઠાઈ વહેંચવાનો હવાલો સંભાળે છે: peppernoten (રાઇ, મધ અને વરિયાળીથી બનેલી નાની અનિયમિત આકારની કૂકીઝ) અને ક્રુઇડનોટન આદુ. તે ભાગોનું વિતરણ પણ કરે છે ખભા, બદામની પેસ્ટથી ભરેલી પફ પેસ્ટ્રી.

કેર્સ્ટટોલ

વિશ્વના અન્ય ઘણા ભાગોની જેમ, નેધરલેન્ડમાં નાતાલનો દિવસ સારી રીતે ભરાયેલા ટેબલની આજુબાજુના પરિવાર તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. ભોજન સમારંભ ની સાથે અંત આવે છે કેર્સ્ટોલ, ફળની કિસમિસ બ્રેડ જે ઘણીવાર બદામની પેસ્ટથી પણ ભરાય છે. આ કેક, ડચ પેસ્ટ્રીની ઉત્તમ રેસીપી, જર્મની અને અન્ય મધ્ય યુરોપિયન દેશોમાં તૈયાર કરેલી વાનગી જેવી જ છે.

વધુ ધાર્મિક ઘરોમાં તેઓ બીજા ખાસ ડેઝર્ટ માટે કેર્સ્ટટોલને અવેજી કરવાનું પસંદ કરે છે:  બેશક્યુટ મળ્યા, એક ડચ સ્પોન્જ કેક ખાંડવાળી વરિયાળીથી ongeંકાયેલ. તે સ્વાદિષ્ટતા છે કે જેની સાથે ઈસુનો જન્મ ઉજવવામાં આવે છે અને વિસ્તરણ દ્વારા વર્ષ દરમિયાન કોઈપણ જન્મની ઉજવણી કરવામાં આવે છે.

ઓલીબોલેન

નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ, ડચ ઘરોમાં રસોડામાંથી આવતા ઠંડા ફ્રાયર્સમાંથી તેલની ગંધ સામાન્ય છે. તેમાં સ્વાદિષ્ટ ઓલીબોલન, કણકના ભજિયા જે છંટકાવવાળી ખાંડ સાથે એકલા પીરસાય છે અથવા સફરજન અને કિસમિસના ટુકડાથી ભરેલા છે.

Ieલિબોલlenનની કેટલીક પ્રાદેશિક જાતો છે (ભાષાંતર: "તેલ બન્સ"). ઉદાહરણ તરીકે લીંબર્ગ વિસ્તારમાં તેઓ ડોનટ્સ જેવા આકારના હોય છે અને કાર્નિવલની ઉજવણી માટે પણ તૈયાર હોય છે. બીજી બાજુ, ઉત્તરીય પ્રાંતોમાં આ ભજિયા ખાસ કાળજીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખાસ કરીને ગોળાકાર હોય છે, લગભગ ગોળાકાર.