પરંપરાગત ડચ સૂપ્સ: ગ્રronનિજર મોસ્ટરડેસોપ

ડચ મહાન ચાખતા સૂપ માટે પ્રખ્યાત છે. ગ્રોનિન્ગન ક્ષેત્રમાં ચોક્કસપણે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જેને ગોર્નિન્ગર મોસ્ટરડેસોપ (ગ્રોનિંગેન મસ્ટર્ડ સૂપ) નામની સ્વાદિષ્ટતા છે.

ઘટકો:

Bac 1 કપ બેકન (150 ગ્રામ)
Medium 1 મધ્યમ છીછરું, ઉડી અદલાબદલી (લાલ ડુંગળીનો એક પ્રકાર)
3/ 1 2/50 ચમચી માખણ (XNUMX ગ્રામ)
Table 1 ચમચી ગ્રાંઇંગર દાણાદાર સરસવ (અથવા અન્ય દાણાદાર સરસવ)
Table 1 ચમચી ગ્રાંન્જર હળવા મસ્ટર્ડ (અથવા અન્ય હળવા સરસવ)
• 1/2 ચમચી સરસવ
• 1/2 કપ સ sફ્ટ લોટ (50 ગ્રામ)
Chicken 4 1/5 ચિકન બ્રોથ કપ (1 લિટર)
• ક્રીમ તાજી ક્રીમના 1/2 કપ અથવા (100 મિલી)
• મીઠું અને મરી
• શણગારવું:
Ives તાજી કાપવા chives, watercress અથવા saeéed leeks

તૈયારી:

ચપળ સુધી એક સ્કીલેટમાં બેકનને ફ્રાય કરો. રસોડું કાગળ પર ડ્રેઇન કરીએ. એક અલગ વાસણમાં, માખણમાં છીછરા નાંખો. સરસવ અને બીજ ઉમેરો. સરળ લોટ બનાવવા માટે હવે લોટ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે સ્ટોકમાં રેડવું (જેને રોક્સ કહે છે).

તેને એક કે બે મિનિટ સુધી થવા દો. હવે તેમાં ક્રીમ ઉમેરો. મોસમ અને સ્વાદ. બાઉલ અથવા deepંડા પ્લેટોમાં સૂપ પીરસો અને તાજી લંગડાવાળા બેકન અને અદલાબદલી ચાઇવ્સ, વ waterટર્રેસ અથવા સuteટેડ લીક્સથી ગાર્નિશ કરો.


તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*