એક્સ્ટ્રેમાદુરા રસોઈ વાનગીઓ

અહીં બજાજોઝ ક્ષેત્રની ઉત્કૃષ્ટ રસોઈ વાનગીઓની એક અન્ય જૂથ છે, પોતાને પોઇન્ટ કરો અને આનંદ કરો.

બટાટા અને કodડ સાથે ચોખા

ઘટકો: ¾ બટાટા, 200 ગ્રામ ચોખા, સ્થળાંતરિત સૂકા કodડનો ટુકડો, સૂકા મરી, 2 લસણ, પapપ્રિકા, મીઠું અને તેલ.

બટાકાની છાલ કા themો અને તેને પાતળા કાપી નાખો.

તેલ ગરમ કરો અને તેમાં લસણ, કodડ, સૂકા મરી અને મીઠું નાખો.

પછી બટાકા અને ચોખા ઉમેરો, બધું ઠંડુ કરો અને એક ચમચી મીઠી પapપ્રિકા ઉમેરો.

પાણી રેડવું અને ઓછી ગરમી પર 25 મિનિટ માટે રાંધવા.

તેને થોડો ફ્લ .ફ થવા દો અને સર્વ કરો.

નોંધ: મીઠું સાથે સાવચેત રહો, ખૂબ ઉમેરશો નહીં કારણ કે કodડ મીઠું છે.

તેમને દૂધ સાથે ટોચ

ઘટકો: 4 ઇંડા, બ્રેડક્રમ્સમાં 150 ગ્રામ, મીઠું, તેલ, 1/2 દૂધ.

ઇંડાને હરાવ્યું અને બ્રેડક્રમ્સમાં ભળી દો.

એક સમયે, સ્ટીલને જાણે ગોળીઓ અથવા કોંક્રિટની જેમ મિશ્ર કરવામાં આવતું હતું.

ગરમ તેલમાં તળી લો, તેમને પ fromનમાંથી કા .ો. રાંધવા માટે દૂધ મૂકો, અને એકવાર ગરમ થવા પર સમારકામ ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

અલકાંટારા ફેશન પાર્ટ્રિજ

ઘટકો:

વ્યક્તિ દીઠ એક પાર્ટ્રિજ, સુગંધિત bsષધિઓ, ટ્રફલ્સનો કલગી, 100 જી.આર. ચરબીયુક્ત, હેગગ્રાસ ડર પ partર્રીજ 50 થી 75 જીઆર, સફેદ મરી, મીઠું, 2 લિટર પોર્ટ વાઇન.

તૈયારી:

ખંડ ખાલી કરવામાં આવે છે, તે ટેન્ડર હોવા જ જોઈએ. સંપૂર્ણ રીતે સાફ, તેઓ ટ્રફલ્સથી ભરેલા છે મોટા ટુકડા અને તે પહેલાં થોડી હરોળ વાઇનમાં રાંધવામાં આવે છે, સાથે હેપેગ્રા જે કુદરતી હોવું જોઈએ, મીઠું અને સફેદ મરી સાથે પી season. તેઓ તેને સારો આકાર આપીને સશસ્ત્ર છે અને તેમને બંદર વાઇન અને સુગંધિત herષધિઓથી coveredંકાયેલા બે દિવસ માટે મેસેરેટ કરવામાં આવે છે. ત્રીજા દિવસે, તેઓ કર્ટોથી દૂર કરવામાં આવે છે અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચરબીયુક્ત સાથે, એક ઉચ્ચ આગ પર તળેલું છે.

જ્યારે તેઓ સુવર્ણ ભુરો હોય છે, ત્યારે તેઓ સમાન ચરબીમાં રાંધવા માટે બાકી હોય છે, પાછલા ખાતરમાંથી સૂપ ઉમેરી રહ્યા છે. એકવાર ટેન્ડર અને સપોર્ટ પોઇન્ટ પર, તેઓ પાછા ફરે છે.

તે સમાપ્ત થાય છે તે પ્રમાણે પીરસવામાં આવે છે, અંડાકાર ગ્લાઝ્ડ માટીની વાનગીઓમાં સંપૂર્ણ મૂકો, જે પકવવાની રમતથી coveredંકાયેલ છે.