Tanjia Marrakchia, Gastronomy na Moroccan
Wannan dadi tasa daga gargajiya moroccan yana ba da hanya ta musamman ta shirya rago, don masu son nama da dandano na musamman.
da sinadaran na Tanjia Marrakechia su ne tafarnuwa guda 4, cokali 2 na cumin, ƙaramin saffron 1, cokali 1 na ras-el-hanout, kilo 1 na naman rago, lemo 1, ruwa, gishiri, cokali 3 na mai da man shanu.
La shiri Ana farawa idan muka yanke kayan aikin, mu jefa su a cikin tanjia kuma a yayyafa da lemun tsami da man zaitun. Muna rufe Tanjia da takardar burodi kuma mu yi rami. Mun sanya shi a cikin tanda, a zazzabi na 150º kuma bari ya dafa na tsawon sa'o'i biyu.
Da zarar an cire mu daga murhun, zamu iya yi masa hidima kai tsaye daga Tanjia ko a kan faranti, kuma don yin ado zamu iya raka shi da couscous semolina a saman.
La Tanjia, da nau'in tukunya, yana ba shi ɗanɗano na dandano ta haɗuwa da abubuwa daban-daban yayin girki, ta wannan hanyar muna da abinci mai sauƙi wanda zai farantawa duk baƙinmu rai.