Gastronomy na Fotigal


Gastronomy na Fotigal yana da wadataccen iri; tare da taɓawa da yawa na abincin Bahar Rum kuma an tsara shi tare da taɓawar Atlantic. Bugu da kari, al'adu da yawa sun rinjayi abincin Fotigal tare da nuances na Asiya, Afirka, larabawa.

Amma a Fotigal dandalin kifin Atlantika na kifi ya mamaye ko, kamar yadda suke faɗa, kifi. Cod Tabbas ne, abincin tauraruwa kuma tare da dubban hanyoyi don shirya shi: dafa shi, gasa shi, soyayyen sa ko soyayyen sa. Sirrin shine, asasin, a cikin ƙaddarawa. Tun daga nan, kowane mai dafa abinci yana da girke-girke nasa na musamman wanda za'a more wannan ƙirar mai ƙima da shi: cod à brás, Gomes Sá, stewed cod, a kek ko kuma a cikin sigar pataniscas mai daɗi, fritters masu kyau waɗanda yawanci suna tare da feijoada mai tsami (stew) ) na shinkafa da bakin wake.

Kuma idan akwai abinci ɗaya wanda ake jin daɗi akan kowane menu na Fotigal, ba tare da la'akari da lokacin shekara ba, wannan shine miyan. A kore broth shiri ne mafi shahara; ana yin sa ne daga dankali da kabeji, kuma ana saka shi da yanki na chorizo. Nama kuma yana da mahimmanci ga abincin mutanen Fotigal, da naman alade (porco), a cikin tsari irin na nama da tsiran alade, da queijos, ƙananan cuku na kwalliya da halaye daban-daban, sun cika abubuwa uku na aces na abincin Portuguese. Kuma don ado, koyaushe kyawawan man zaitun masu ƙarfi.

Baya ga naman shanu ko rago, naman alade (porco) ɗayan abinci ne na yau da kullun na jama'a, musamman tsiran alade, inda chouriço (chorizo) da kuma zato (naman alade, sau da yawa ana shan sigari) suka fito. Kuma game da kayan zaki, sun shahara a duniya saboda ɗanɗano mai daɗi da shiri mai kyau. Lisbon, kasancewar birni mafi girma a cikin ƙasar, an rarrabe ta da yawancin wuraren shakatawa da wuraren shakatawa inda zaku iya siye da ɗanɗano kowane irin kek.

Gurasar Belem Suna kama da tsakiyar Fotigal: masu yawon bude ido suna farin ciki da waɗannan kayan alatu masu ɗanɗano da cizon mai tsami. Sauran abubuwan sha'awa sune kek ɗin kwai daga Alentejo ko Aveiro, ko piñonadas daga Alcácer.

Kuma a sha, da giya (giya) an sanya shi azaman mafi kyawun mafita ga ƙishirwa ko rakiyar abinci ko abin sha, yayin da ingancin da ba za a iya musantawa ba giya ta Fotigal an sanya shi azaman jin daɗin ganowa. Mashahuri sune ruwan inabi kore daga arewacin kasar (ya dace da hada abincin kifi ko kifi), farare da jajayen daga bakin kogin Douro, Muscat daga Setúbal, masu fata daga Bucelas, masu karimci daga Carcavelos da Madeira, da kuma ja daga Terras do Sado da Algarve. Sa'a!


Abubuwan da ke cikin labarin suna bin ka'idodinmu na ka'idojin edita. Don yin rahoton kuskure danna a nan.

Kasance na farko don yin sharhi

Bar tsokaci

Your email address ba za a buga.

*

*