Detailarin bayani ga masoya kofi. A Portugal ba a amfani da kalmar espresso kuma ya dogara da birni, ana yin oda da sunaye daban-daban.
En Lisboa An fi sani da suna «bica»(Fitar bututu da turanci), saboda na'urar kofi tana da tabo a karshen inda kofi yake fitowa. Hakanan akwai labarin da ke nuna mana cewa a cikin «A Brasileira», ɗayan tsofaffin kuma mafi gahawar cafes a Lisbon, cewa tana da alamar da ke cewa: «Beba Isto Com Açúcar», wanda ke nufin «sha wannan da sukari», kuma an karanta sunan kamar BICA.
En PortoNeman 'cymbalino' daidai yake da neman 'kofi'. Sunan ya fito ne daga alamar sanannen kayan aikin espresso, La Cimbali. Koina, duk da haka, ba wanda zai fahimce ku idan kuka nemi 'kofi', kuma wannan gaskiya ne ga sauran ƙasar, inda ake amfani da kofi koyaushe lokacin da kuka yi odar 'kofi'.
Kuma daga cikin nau'ikan kofi muna da:
Italian
Gajeriyar gahawa ce, abin da za a iya sani da ristretto a wasu ƙasashe - harbi na farko na kofi daga inji. Don haka gajere ne kuma mai ƙarfi kamar yadda ake hidimtawa a Rome.
A cikin Brazil, wannan sunan wani ne wanda ke zaune a Rio de Janeiro. A Fotigal, wannan yana nufin espresso mai rauni sosai: shi ne karo na biyu na ƙarshe na mashin espresso da aka yi aiki.
Rushewa
Wannan dogon kofi ne mai rauni, wanda aka yi amfani da shi a cikin matsakaiciyar ƙoƙo, kamar koyarwar koyarwa, wanda zai iya zama mai ban sha'awa ga waɗanda suke son kofi na Amurka.
Kofi na pingado
Espresso tare da digon madara.
Yaro
Garoto ɗan Fotigal ne don “ƙaramin yaro,” kuma ita ce lattin a cikin ƙaramin ƙoƙo. Ana kiranta haka saboda ana amfani dashi don hidimar yara kafin su iya shan kofi na yau da kullun.
Na gode
Wannan matsakaiciyar kofi ce ta latte (rabin madara, rabin kofi). Girman ƙoƙon daidai yake da cikakken girman. Wanda a zahiri yake nufin "rabin (kofin) madara."
Galao
Gilashi tare da baƙin kofi da madara 3/4, kama da latte. Ana amfani da shi da zafi sosai kuma yana iya ƙone yatsunku lokacin da kuke ƙoƙarin riƙe shi.